生クリーム要らず♪しっとり濃厚♪ヘルシーチーズケーキ
投稿日2018/01/18
更新日2018/01/18
調理時間30分(水切り時間省く)
前日にヨーグルトを水切りしておき、後はぐるぐるぐるぐる混ぜるだけ♪ コツ要らず♡ 翌日の方がしっとり濃厚です。 お好みで生クリームと季節の果物を添えるとちょっとしたおもてなしにも♪ 12cm丸型で焼いても可愛いです。
材料（スリムパウンド型or12cm型1台分）
- 水切りヨーグルト150g
- Aクリームチーズ100g
- A卵1個
- Aはちみつ大さじ1
- A砂糖大さじ2.5
- 薄力粉大さじ1.5
作り方
ポイント
粉ふるいしなくても大丈夫。卵はL・Mサイズどちらかお好きな方で♪今回は、カスピ海ヨーグルトとKILIクリームチーズ・きび砂糖を使用しています。
- 準
①深めのボウルにザルをのせキッチンペーパー2枚を敷き、ヨーグルト400gを入れラップをかけて冷蔵庫で一晩水切りします。(一晩おいた重量は150g前後になります。) ②オーブン180度に予熱。型にオーブンシートを敷いておく。
- 1
水切りヨーグルトにA クリームチーズ100g、卵1個、はちみつ大さじ1、砂糖大さじ2.5を入れ滑らかになるまでポイッパーでで良く混ぜる。
- 2
(1)に薄力粉を入れ良く混ぜ、ゴムベラに持ち替えて型に流し入れる。
- 3
180度のオーブンで25〜30分焼き、網の上で粗熱が取れたら型から外して出来上がり。 翌日の方がしっとり濃厚です♪ 甘さ控えめなので、お好みで生クリームや果物、ジャムを添えても◎。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター