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ラクうま♪ きのことサツマイモのジャーマンポテト。

10

2018.09.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID358783

MARI's

オリーブオイルソムリエのちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

子供にもおつまみにも人気のジャーマンポテトを秋の味覚たっぷりに、朝から食べたいガーリック抜き。
ほんのり甘いサツマイモときのこやベーコン、スパイスとの相性も抜群♪ ベーコンをウインナーに変えたり、ぶなしめじをマッシュルーム変えても自由自在。今回は粉チーズをたっぷり振りましたが、とろっとろのチーズをかけてグラタン風も人気です。

ジャーマンポテト きのこ グラタン エリンギ マッシュルーム しめじ パセリ さつまいも レンジ はちみつ チーズ オリーブオイル ワンパン フライパン ベーコン 子供に人気 スパイス

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材料3人分
さつまいも 1本
エリンギ 1本
ぶなしめじ 1/2株
ベーコン 2枚
小さじ1/2
コショー 5振り
パプリカパウダー 10振り
パセリ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
粉チーズ お好みで
作り方
Point!
甘みの少ないサツマイモの場合は、食べる前にはちみつ少々をかけるのがおすすめです。
  1. さつまいもは皮をむき、縦半分に切り乱切りにして水にさらします。
  2. ベーコンは3〜4cm幅に切り、エリンギは3cm程度の角切りに。ぶなしめじは、軸を切り落とし手でさいておきます。
  3. サツマイモの水気を切り、耐熱皿にのせふんわりラップをして800wのレンジで2分加熱し取り出します。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、(3)のサツマイモを入れてから中火にして炒めます。
    全体に油がなじんだら、その他の材料と塩・コショーも一緒にサツマイモがこんがりきつね色になるまで炒めます。
  5. 火を止め、仕上げにパプリカパウダー・パセリをふって完成。お好みで粉チーズをかけても◎です。
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