お弁当・おやつに♪きなこスイートポテト
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間15分
【さつまいもがなかったらじゃがいもも大歓迎♡ おやつ感覚には、粉チーズなしもOK♪ きなこを粉末ピーナッツに変えて格上げも最高♡】 【おすすめポイント】 ・朝ごはん・お弁当・おつまみ・あと1品欲しい時にも簡単♪ ・ビンボー飯・節約おかずと言うより大歓迎されちゃうひと品です。
材料3人分
- さつまいも1本
- きなこ大さじ2
- きび砂糖大さじ1.5～2
- 粉チーズ小さじ2
- オリーブオイル（または油）適量
作り方
ポイント
■さつまいもの水晒しは不要です。 ■煮物などの際も、芽を取り除くことできれいな色に仕上がりますよ♪ ■粉チーズを省いて、甘めに仕上げておやつに。 ■粉チーズ多めで砂糖を控えめに仕上げても♪ ■じゃがいも・かぼちゃでも同様にできます。
- 1
①皮と芽をとりのぞいてひと口大の乱切りにしたさつまいもを耐熱皿に並べふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱します。
- 2
フライパンに5mmのオリーブオイル（または油）と①を入れ中火で揚げ焼きにします。 ■火をつけるタイミングは動画にて
- 3
返しながらきつね色になるまで揚げ焼きにして 網にとり油と粗熱を取ります。
- 4
きなこ・きび砂糖・粉チーズをボウルに合わせ、③を合わせてできあがりです。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
