2021/01/12
20分
主菜【本当に簡単♪塩と醤油ダブルでメンズうけも抜群!おうちでホルモン屋さん気分を満喫できるひと品です。】ぷるんぷるんの牛ホルモンは面倒な下処理も不要。漬け込み10分の手軽さも魅力ですよ♪即席ナムルはお好みの野菜でOKですが、塩ホルモンにはにんじんがよく合います。ナムルとの相性抜群なので、無理なく野菜不足解消にもおすすめです。
2021/01/11
10分
主食カレーが好きならきっと好き♪牛より豚派の人もきっと好き♪調味料に加えた福神漬けの漬け汁が加わることでカレー感増し増しなリクエストが来る一品です。できあがりはスパイシー。お子様向けには、カレー粉をちょっぴり控えめに、ウスターソースを中濃ソースに変えてどうぞ♪
2021/01/11
5分
副菜お夜食・おつまみに、レンジであっという間に作れるあんかけ豆腐です。あんは、ほんのりとろみがつく程度、スープ感覚で味わいやすい優しい餡なので食欲がわかない時にもおすすめですよ♪軟白ネギの代わりに、三つ葉も風味◎。我が家の娘は、ここにチーズをかけたりも。お好みでお試しください♪
2021/01/11
10分
副菜【お弁当や、あと一品欲しい時の副菜やおつまみに♪】「低カロリーうんぬん抜きに、これはうまい!」by 我が家のメンズ「これは、食べられる♪」by きのこは好きではないJK子供も食べやすい甘辛仕立て。仕上げに七味や一味・花椒をたっぷり振って大人向けにもおすすめです。
2021/01/10
10分
副菜【おつまみや副菜に♪野菜を洗うのすら面倒!野菜を買ってもあまりがち……でも野菜不足は気になる方に、騙されたと思って作って欲しい、世代を問わず人気の漬物大活躍レシピです。】■調理スペースが小さめのひとり暮らしさんにもおすすめ♪■カットされたベーコンを使用すれば、包丁・まな板も不要!■野菜を買いに行けない日にも、日持ちのするお漬物が活躍します。■調味料ひとつ・にんにくで風味とスタミナも♪我が家は、他の料理で残った使いかけベーコンがある時に、ついでに2cm幅前後に切って冷蔵や冷凍保存しています。あえて冷凍用にしなくても、調理し「ながら冷凍・冷蔵」しておくと便利ですよ♪
2021/01/10
20分
主食【シンプルだけど、身体に染み渡る基本の中華粥です】受験生のお夜食やちょっぴり体調の優れない日、ヘルシーにしたい時にもお鍋ひとつで包丁不要☆トッピングを変えたり、中華だしを和風出汁に変えたりアレンジもおすすめです☆
2021/01/07
3分
副菜純粋にバター醤油も充分おいしい♪それ以上に、香ばしいバターコーンはもっとおいしい♪♪♪パセリを青のりに変えて和テイストにもおすすめです。おつまみにもイケる濃いめの味付けは醤油小さじ1。控えめの場合は、醤油小さじ2/3でどうぞ☆
2021/01/04
5分
デザートきなこ餅好きさんなら、きっとこれも好き♪きなこ餅が苦手でも、これならきっと好き♪大好きな老舗のお店のごまもち屋さん。なかなか行けない時に作るのがこのごま餅です。ひとり1個じゃ足りないと言われるので、あえて1人前2つ☆白玉仕立てもおすすめで、もっと言うなら、黒ごまを擦って作る「作りたて」はもっと美味♪グラニュー糖の食感も風味のひとつなので、砂糖ではなくグラニュー糖がおすすめですよ。
2021/01/04
10分
主食【海老にほんのり衣を纏わせて、存在感と旨味アップ♪甘辛仕立てでお子様から大人までOKなひと品です】ひと品でも満足できる麺料理も、いろんなバリエーションがあると食べ飽き知らず♪海老は背わた抜きのものを使用してももちろんOKです。冷凍エビは、冷凍時に水分を吹き付けて冷凍されています。使用する前に水でさっと洗い水気を切って使用することで、臭いが気にならなくなりますよ。
2021/01/03
5分
副菜根菜やかまぼこが、ほんの少しずつ残りがちな時の我が家の定番副菜・おつまみです。野菜不足解消にもおすすめですよ♪■野菜は、他の料理に使うときに残りを薄切りにして、ラップに包み冷凍しておいたものを使用すると茹で時間は半分ですみます。■かまぼこは、板かまやなると、カニカマやちくわでもその時々あるものでどうぞ♪■わさびを柚子胡椒に変えても◎。
MARI(奥山 まり)
料理家
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