Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ【#レンジ#おつまみ】

    ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ【#レンジ#おつまみ】 5分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 夏野菜たっぷり!無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】

    夏野菜たっぷり!無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】 6分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ナスとチキンのねぎポン炒め

    ナスとチキンのねぎポン炒め 6分前

    160人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 美味しいタレが決め手♪揚げない油淋鶏

    美味しいタレが決め手♪揚げない油淋鶏 7分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

    きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 19分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

私の基本のひじき煮☆大豆入り!【常備菜】

20
煮ものの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.11.06

分類副菜

調理時間: 20分

ID208734

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

甘さ控えめ、ちょびっと薄味、具だくさんのひじき煮です♪
小鉢にあると嬉しいんだよなぁ~(^^)

煮もの だし汁 こんにゃく 味醂 作り置き 大豆 ひじき 基本 和風 にんじん 出汁 缶詰 小鉢 和食 常備菜

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい量)
乾燥ひじき 18g
大豆の水煮(缶詰) 1缶(120g)
薄揚げ 2枚
人参 6㎝
こんにゃく 1/4枚
A
だし汁 250㏄
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
てんさい糖(砂糖) 大さじ1
A
醤油 大さじ1と1/2
A
ひとつまみ
作り方
Point!
◆だし汁は水+粉末和風出汁でも良いです。 ◆大豆の水煮は蒸し大豆でも良いです。 ◆しっかり味が好きな場合は、醤油大さじ2・砂糖大さじ1.5に増やしてください。 ◆短時間で味が染みる為、中火~強めの中火で一気に煮あげてしまって構いません。
  1. ◆乾燥ひじきは1L以上の水で30分ほど戻し、軽く洗ってザルに上げておく。
    ◆薄揚げの油抜きをする。菜箸で刺して持ち上げ、上から熱湯を回しかけると簡単に油抜きができて旨味も逃げない&洗い物も少ないです。
    ◆灰汁抜きのいるこんにゃくの場合は下茹でしておく。
  2. 薄揚げ・人参・こんにゃくを小さめの短冊切りにする。
  3. 鍋にA

    だし汁 250㏄、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、てんさい糖(砂糖) 大さじ1、醤油 大さじ1と1/2、塩 ひとつまみ

    ・薄揚げ・人参・こんにゃくを入れて火に掛け、沸騰したら中火で3分ほど煮る。
  4. ひじき・大豆の水煮を入れてザッと混ぜ、煮汁が半分弱くらいになるまでグツグツと煮る。
    できあがり♪
6 59
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】アートとジャズのある暮らし。
    アートとジャズのある暮らし。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術
    まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】 クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」
    クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」
    人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン
    BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

作り置き×常備菜作り置き (6) 鍋×フライドオニオン (6) 和食×グリンピース (4) こんにゃく×魚 (3) だし汁×麺類 (3) にんじん×パンケーキ (3) ひじき×麺 (3) 出汁×鶏団子 (3) 味醂×黒酢 (3) 和風×黒豆 (3) 基本×麹 (3) 大豆×鶏肉料理 (3) 小鉢×鶏がらスープの素 (3) 常備菜×鶏肉料理 (3) 煮もの×鶏モモ肉 (3) 缶詰×黒こしょう (3)
もっと見る

「ひじき煮 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents