主食

焼きそば麺で☆パパっとパッタイ！

タマリンド等を使わず、家にありがちな調味料で仕上げました。具材も厳選した気軽に作れるパッタイです。甘酸っぱくてスッキリシャッキリ（＾＾）

材料1人分

◆卵を別で炒めることでふんわり感を楽しめます。 ◆辛いのが好きならタバスコや唐辛子を加えても。 ◆ニラはあまり火を通さない方が美味しいです。なんなら生でトッピングしても。

準
◆海老の殻を剥いて背ワタを取ったら片栗粉(分量外)で揉んで水で洗い、キッチンべーパーで水気を拭き取る。 ◆焼きそば麺の袋を少し切って少量の水(分量外)を入れ、レンジで90秒加熱する。 ◆卵を溶きほぐしてニラを4㎝に切る。
1
フライパンに胡麻油を熱して海老を炒め、火が通ったら取り出す。
2
次に卵を炒める。サッとスクランブルエッグにしたらこれも取り出す。
3
フライパンに胡麻油を足して焼きそばをサッと炒めたら、もやし・A 水大さじ1、純米酢大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、てんさい糖(砂糖)大さじ1/2、粉末鶏ガラスープ小さじ1/2を加えて水分を飛ばしながら炒める。
4
ニラ・海老・スクランブルエッグを加えてサッと炒める。
5
お皿に盛ったらB クラッシュピーナッツ適量、スライスオニオン適量、ライムのくし切り適量をトッピングして出来上がり♪