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袋ラーメン大変身☆ガリマヨソースのお好み焼き!

主食

袋ラーメン大変身☆ガリマヨソースのお好み焼き!
  • 投稿日2018/09/20

  • 調理時間20

もっちりズッシリ、腹もちの良いお好み焼きです♡ 生地にしっかり味があるから、ソースはマヨベースで十分(^^) コンテスト受賞レシピ。

材料3枚分

  • 味噌ラーメン(袋麺)
    1袋
  • 豚肉(薄切りやコマ)
    120g
  • キャベツ
    200g
  • 刻みネギ
    50g
  • 胡麻油
    適量
  • A
    150㏄
  • A
    付属のスープ
    1袋
  • B
    薄力粉
    120g
  • B
    2個
  • C
    マヨネーズ
    大さじ3
  • C
    醤油
    小さじ1
  • C
    すりおろしニンニク
    1/4片分
  • 刻みネギ
    好きなだけ
  • 七味
    適量

作り方

ポイント

◆麺を砕くのは手でも十分ですが、棒を使う方が早いです。

  • ◆味噌ラーメンの袋を開けて付属のスープと七味を取り出し、袋の口を押えながら麺棒を使って麺をあらかた砕く。

  • 1

    ボウルにA 水150㏄、付属のスープ1袋を入れてスープ溶かし、麺を混ぜて5分ほど置いてふやかす。

    工程写真
  • 2

    キャベツを荒みじん切りにする。 豚肉は食べやすい大きさにする。

    工程写真
  • 3

    ①のボウルにB 薄力粉120g、卵2個を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、刻みネギ・キャベツも入れてしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 4

    薄く胡麻油を引いたフライパンに1/3の生地を平らに入れ、広げた豚肉を乗せたら中火で2分ほど焼く。

    工程写真
  • 5

    焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。 再びひっくり返して2分ほど焼く。(蓋無し・弱火) ※ホットプレートで焼く場合も、工程は同じで大丈夫です。

    工程写真
  • 6

    C マヨネーズ大さじ3、醤油小さじ1、すりおろしニンニク1/4片分を合わせてマヨネーズソースを作る。

    工程写真
  • 7

    皿に移したらソースを掛け、刻みネギ・七味を散らす。 出来上がり♪

    工程写真
レシピID

359540

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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西井千里(ち~sun)
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西井千里(ち~sun)

【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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