主食
袋ラーメン大変身☆ガリマヨソースのお好み焼き！
投稿日2018/09/20
更新日2018/09/20
調理時間20分
もっちりズッシリ、腹もちの良いお好み焼きです♡ 生地にしっかり味があるから、ソースはマヨベースで十分（＾＾） コンテスト受賞レシピ。
材料（3枚分）
- 味噌ラーメン(袋麺)1袋
- 豚肉(薄切りやコマ)120g
- キャベツ200g
- 刻みネギ50g
- 胡麻油適量
- A水150㏄
- A付属のスープ1袋
- B薄力粉120g
- B卵2個
- Cマヨネーズ大さじ3
- C醤油小さじ1
- Cすりおろしニンニク1/4片分
- 刻みネギ好きなだけ
- 七味適量
作り方
ポイント
◆麺を砕くのは手でも十分ですが、棒を使う方が早いです。
- 準
◆味噌ラーメンの袋を開けて付属のスープと七味を取り出し、袋の口を押えながら麺棒を使って麺をあらかた砕く。
- 1
ボウルにA 水150㏄、付属のスープ1袋を入れてスープ溶かし、麺を混ぜて5分ほど置いてふやかす。
- 2
キャベツを荒みじん切りにする。 豚肉は食べやすい大きさにする。
- 3
①のボウルにB 薄力粉120g、卵2個を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、刻みネギ・キャベツも入れてしっかり混ぜる。
- 4
薄く胡麻油を引いたフライパンに1/3の生地を平らに入れ、広げた豚肉を乗せたら中火で2分ほど焼く。
- 5
焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。 再びひっくり返して2分ほど焼く。(蓋無し・弱火) ※ホットプレートで焼く場合も、工程は同じで大丈夫です。
- 6
C マヨネーズ大さじ3、醤油小さじ1、すりおろしニンニク1/4片分を合わせてマヨネーズソースを作る。
- 7
皿に移したらソースを掛け、刻みネギ・七味を散らす。 出来上がり♪
レシピID
359540
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。