短時間で作れる♪いかと大根の煮物

• 15分冷ます時間を除きます

材料2人分

• いか
  一杯
• 大根
  150g
• 和風だしの素
  小さじ1
• みりん
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• 水
  200ml

作り方

• 1

  大根は皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにする。

• 2

  いかは内臓を取り、胴は1cm幅に切り、 足は食べやすい大きさに切る。

• 3

  鍋に大根、和風だしの素、みりん、しょうゆ、酒、砂糖、水を入れて中火にかける。

• 4

  煮立ったらいかを加える。

• 5

  再度煮立たせ、いかを取り出して弱火にする。

• 6

  アクを取り、そのまま5分加熱する。

• 7

  いかを戻し入れ、温める。

ポイント

いかは加熱時間が長くなると固くなります。火が通ったらすぐに取り出してください。

作ってみた！

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