主菜
短時間で作れる♪いかと大根の煮物
投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間15分(冷ます時間を除きます)
短時間で作れる煮物レシピです。 一度冷ましてから温め直すと、よりおいしく仕上がりますよ。
材料2人分
- いか一杯
- 大根150g
- 和風だしの素小さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 水200ml
作り方
ポイント
いかは加熱時間が長くなると固くなります。火が通ったらすぐに取り出してください。
- 1
大根は皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにする。
- 2
いかは内臓を取り、胴は1cm幅に切り、 足は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に大根、和風だしの素、みりん、しょうゆ、酒、砂糖、水を入れて中火にかける。
- 4
煮立ったらいかを加える。
- 5
再度煮立たせ、いかを取り出して弱火にする。
- 6
アクを取り、そのまま5分加熱する。
- 7
いかを戻し入れ、温める。
レシピID
478242
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。