あのファミレスの味!根菜と黒酢の酢豚

15

2021.05.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412396

だんどり

だんどりキッチン

コロナ過で外食出来なくても家で再現。

    材料2人分
    豚ロースブロック肉 300g
    かぼちゃ・蓮根・さつまいも 各少々
    A
    醤油・酒 各小さじ1
    A
    チューブ生姜 1cm
    B
    醤油 大さじ6
    B
    黒酢・酒・砂糖・水 大さじ3
    B
    片栗粉 大さじ1
    片栗粉 適量
    作り方
    Point!
    根菜は食べ応えがあるように少し固めにしました。
    1. 豚ロースブロック肉を大きめに切ってA

      醤油・酒 各小さじ1、チューブ生姜 1cm

      を揉み込んで漬け込む。
    2. 蓮根は皮を剥く、かぼちゃは種を取る、薩摩芋は皮を洗って、ひと口大に切って水にさらす。
      かぼちゃ・蓮根・さつまいもを耐熱袋に入れて、レンジ600w2分半加熱する。
    3. 肉をキッチンペーパーの上に乗せて漬け汁を切る。
      片栗粉をしっかりまぶす。
      2cm程に油を温める。
      3分揚げたら反す、3分揚げて反す、2分揚げて取り出す。
    4. B

      醤油 大さじ6、黒酢・酒・砂糖・水 大さじ3、片栗粉 大さじ1

      を沸騰させて少しとろみをつける。
    5. 具を加えて和える。
    0 67
    コメント・感想 Comment
    TA さん
    2021.05.29 19:25

    ブロック肉無い代わりに薄切り肉を丸めて作りましたが美味しく簡単でした!!!

    だんどり
    だんどり さん
    2021.05.29 20:13:25

    ありがとうございます。作って貰えてうれしいです(^_^;)やっぱり簡単が良いですね♪私もブロック肉がない時は丸めて唐揚げを作ります。気に入って貰えてありがとうございます。

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