あのお店のコールスローを再現　芯でもＯＫ

材料2人分

• キャベツ
  100g
• 玉葱
  1/4個
• 人参
  20g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2.5
• A
  ワインビネガー
  小さじ1
• A
  砂糖、醤油
  各小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  キャベツ、人参、玉葱を粗みじん切り。 塩を混ぜて5分ほどでしっかり絞る。

  
• 1

  A マヨネーズ大さじ2.5、ワインビネガー小さじ1、砂糖、醤油各小さじ1/4、こしょう少々を加えて和える。

  
• 2

  【キャベツの芯を使う場合】 芯の端を5mmほど切り落とし、粗みじん切りにする。 耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。 人参、玉葱を粗みじん切りにしてキャベツと合わせ、塩を混ぜて5分ほどでしっかり絞る。 工程1へ

  

ポイント

ワインビネガーは酢でもＯＫ。 食べるまで冷蔵庫で冷やしましょう。

作ってみた！

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