三色野菜ナムル

材料4人分

• 小松菜
  2〜3株(1/2袋)
• もやし
  1袋
• 人参
  1/2本
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷり湯を沸かす。

• 1

  小松菜は1.5〜2cm幅に、人参は千切りにする。

  
• 2

  鍋に沸かした湯に人参を入れ1分茹でる。上からもやし、小松菜を加えてさらに1分半加熱する。ザルにあげる。

  
• 3

  A 鶏ガラスープの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ1、塩ふたつまみ、いりごま適量を全て混ぜ合わせる。

  
• 4

  野菜の粗熱が取れたら絞って加え、よく和える。

  
• 5

  ビビンバ丼におすすめ！

  

ポイント

・葉部分は気にならなければ予熱で加熱だけでもOK。 ・冷凍もやしでも作れます。 その場合は葉物野菜より先に鍋に投入し、 30秒ほどしてから葉物野菜を投入してください。

作ってみた！

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