副菜
作りおきOK【根菜のオイスターきんぴら】
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質3.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ひら天(さつま揚げ)入りが嬉しいきんぴらレシピです。 オイスターソースを少し加えることで定番とは少し違う、旨みがぎゅっと詰まったきんぴらに♪ 太めに切った根菜の食感もクセになります！ しっかり味なので作り置きやお弁当にも活用しやすいです💡
材料4人分
- にんじん1/2本
- ごぼう1/2本
- ひらてん2枚(さつま揚げ(直径5cm程度))
- ごま油大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A酒、醤油、みりん各大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
- 1
にんじん、ごぼうは4cm長さの太め千切りにする。
- 2
ひらてんは1cm幅に切る。
- 3
ごま油を熱したフライパンで①のにんじんごぼうを炒める。
- 4
火が通りはじめたらA オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1/2、酒、醤油、みりん各大さじ1を加え、汁気が飛ぶまで炒め煮にする。仕上げに白いりごまをふる。
ポイント
・ごぼうの色味が気になる場合はお好みで酢水につけ、水気を拭き取ってから炒めてください。
レシピID：528832
更新日：2026/07/22
投稿日：2026/07/22
作ってみた！
