鶏もも肉とキャベツのポン酢炒め。簡単♪中華風のピリ辛おかず!

15

2019.04.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 374153

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

鶏もも肉とキャベツをフライパンで中華風に炒めたおかず。

ジューシーな鶏肉に、たっぷりのキャベツで食べ応えがあります。

味つけはポン酢で手軽に、赤唐辛子入りでピリ辛♪

ご飯もビールも進む味です。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚
    キャベツ 1/4個
    A
    赤唐辛子 1/2本(乾燥)
    A
    にんにくのすりおろし 小さじ1/4
    ポン酢 大さじ1
    ごま油 小さじ2
    片栗粉 小さじ1
    塩・こしょう 各少々

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は片栗粉をまぶすことで、しっとりとやわらかく仕上がり、調味料もよく絡みます。焼くときは皮目を下にして並べてこんがりと!途中で裏返す以外は、できるだけ動かさないようにします。
    1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、焼く直前に片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。赤唐辛子はぬるま湯で戻し、種を取り除いて輪切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで両面焼く。キャベツ、A

      赤唐辛子 1/2本、にんにくのすりおろし 小さじ1/4

      を加え、しんなりしたらポン酢を加えて炒め合わせる。
    28 282

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