Name: 鶏もも肉とキャベツのポン酢炒め。簡単♪中華風のピリ辛おかず！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: おかず
Ingredients: 鶏もも肉; キャベツ; 赤唐辛子; にんにくのすりおろし; ポン酢; ごま油; 片栗粉; 塩・こしょう

材料
作り方
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2019.04.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID374153

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

鶏もも肉とキャベツをフライパンで中華風に炒めたおかず。

ジューシーな鶏肉に、たっぷりのキャベツで食べ応えがあります。

味つけはポン酢で手軽に、赤唐辛子入りでピリ辛♪

ご飯もビールも進む味です。

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚
	キャベツ	1/4個
A	赤唐辛子	1/2本(乾燥)
A	にんにくのすりおろし	小さじ1/4
	ポン酢	大さじ1
	ごま油	小さじ2
	片栗粉	小さじ1
	塩・こしょう	各少々

作り方

Point!

鶏もも肉は片栗粉をまぶすことで、しっとりとやわらかく仕上がり、調味料もよく絡みます。焼くときは皮目を下にして並べてこんがりと！途中で裏返す以外は、できるだけ動かさないようにします。

鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、焼く直前に片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。赤唐辛子はぬるま湯で戻し、種を取り除いて輪切りにする。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで両面焼く。キャベツ、A
赤唐辛子 1/2本、にんにくのすりおろし小さじ1/4
を加え、しんなりしたらポン酢を加えて炒め合わせる。