麻婆ピーマン。鶏ひき肉で!ピリ辛&スタミナおかず♪

15

2020.07.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 394661

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

鶏ひき肉でもスタミナおかず!

ピリ辛な麻婆でご飯が進みます。

ピーマンの大量消費にも。

最後にごま油をまわし入れることで、香りよく仕上げます。

    材料2人分
    鶏ひき肉 200g
    ピーマン 4個
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    A
    しょうがチューブ 小さじ1/2
    B
    みそ 大さじ1
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    ごま油 大さじ1と1/2
    片栗粉 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・ピーマンはさっと炒めて取り出し、最後に戻し入れることで、食感が残って美味しいです。
    ・辛さは豆板醤の量で調整してください。
    1. ピーマンは乱切りにする。B

      みそ 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1

      に水 300ml(分量外)を少しずつ加え、みそを溶かす。片栗粉は水 大さじ2(分量外)で溶く。
    2. フライパンにごま油 大さじ1を中火で熱し、ピーマンを軽く炒めて取り出す。同じフライパンで、鶏ひき肉を中火で炒める。肉の色が変わったらA

      豆板醤 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1、しょうがチューブ 小さじ1/2

      を加え、炒め合わせる。
    3. 1のBを加えてひと煮立ちさせ、2のピーマンを戻し入れる。1の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。ごま油 大さじ1/2をまわし入れ、強火で1分加熱する。
    11 160
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ピーマン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。