2019/11/04
15分
いがらしかな
野菜の甘みがおいしい、じゃがいものポタージュ。じゃがいも、玉ねぎを煮こんでミキサーにかけ、生クリームと牛乳を加えて作ります。なめらかな舌触りで、身体がほっこり温まるスープ。夏は冷やしてヴィシソワーズにしてもOK♪普段の食卓ではもちろん、ディルやピンクペッパーを飾れば、クリスマスパーティーにぴったりのメニューに!子どもも食べやすい料理です。
10分
人参、ツナ缶をフライパンで炒めるだけで簡単!中華風の副菜です。人参、よく家にストックしてあるツナ缶、調味料があれば作れるので、人参が余ったときの消費にも便利なレシピ。味付けはごま油、塩だけでシンプルですが、飽きのこない味です。お弁当や夕食のおかず、作り置きにもどうぞ♪
2019/11/01
ジューシーな焼きしいたけに、さっぱりとした大根おろしをのせます。ひとくちでパクッと食べられる、野菜のおつまみ。味付けはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけで簡単♪香りの良い和風味です。
とろける白ねぎ、旨みたっぷりのまいたけがおいしい!フライパンで作る、和風のホイル焼きです。味付けはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけで簡単♪香りが良く、食べるとホッとするような野菜のおつまみです。
2019/10/26
紫キャベツを使った、ハロウィンカラーのコールスローサラダ。紫キャベツ、人参を千切りにして、コーンと一緒に調味料と和えるだけで簡単に作れます。ハロウィンパーティーにぴったりの、色鮮やかな前菜です。
チーズがのび〜る!ほっくりおいしい、かぼちゃのチーズインコロッケ。秋のおかずです。レンジで加熱したかぼちゃを皮ごとマッシュ。炒めたひき肉や玉ねぎと混ぜ合わせて、モッツァレラチーズを包んで揚げます。ひとくちサイズで食べやすい♪夕食のおかずやパーティーにもオススメです。お好みでウスターソースやケチャップをつけてもOK。ぜひチーズがのびる、できたてアツアツをお召し上がりください!
2019/10/22
20分
餃子の皮で作るミニピザ。トースターで焼いてとろけたモッツァレラチーズ(チェリータイプ)に焼きのりで目や口をつければ、可愛いオバケになります♪レンジで作るかぼちゃフィリングと、千切り紫キャベツでハロウィンカラー。ハロウィンパーティーにぴったりのフィンガーフードです。
2019/10/21
25分
ほっくりおいしい、かぼちゃコロッケ。目や口をつけて、キャベツを紫キャベツにかえるだけで、普段のコロッケがハロウィンレシピに♪ひと口サイズなので、パーティーやお弁当にピッタリ。お好みでウスターソースやケチャップをつけてお召し上がりください。
5分
人参を千切りにしてレンジで加熱し、調味料を混ぜるだけ。簡単ナムルです。人参が余ったときの大量消費に便利。副菜やあと一品のおかず、おつまみにもピッタリです♪
2019/10/19
キャベツ、ハム、卵を土鍋で蒸します。味つけはバター、塩、ブラックペッパーだけ。シンプルで飽きのこない美味しさ!我が家の定番メニューです。土鍋ひとつで調理から器まで。土鍋は保温性が高いので、お料理を温かいまま食べられます。夕食の副菜や、重めの白ワインや軽めの赤ワインのお供にどうぞ。
プラントベース料理家
プロフィール
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業...
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