ミートソースにマッシュポテト、チーズを重ねて焼きます。 ホワイトソース不要! クリーミーなマッシュポテトと旨味のあるミートソースは相性抜群です。 じゃがいもが入ることで満足感もあります♪ 一度食べたらやみつきになるおいしさ。 ホームパーティーや夕食のおかずにどうぞ!
・マッシュポテトはじゃがいもをしっかりつぶすことで、なめらかな口あたりになります。 ・使用する電子レンジやオーブン、食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
じゃがいもは洗って芽を取り除く。水でぬらしてひとつずつラップで包み、600wのレンジでじゃがいもが柔らかくなるまで6分ほど加熱する。
じゃがいもの粗熱が取れたら、ラップで包んだまま、めん棒でたたいてつぶす。皮を取り除き、牛乳、バターと一緒にフライパンに入れて弱火にかけ、よく混ぜ合わせる。塩とブラックペッパーで味を調えたら容器にうつす。
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、トマト缶を加える。コンソメ、とんかつソース、塩、ブラックペッパーで味を調える。
耐熱容器に3のミートソース、2のマッシュポテト、ピザ用チーズの順で重ねる。250度のオーブンで、表面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。