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マッシュポテトのミートグラタン。ホワイトソース不要!

30

2017.11.20

分類主菜

調理時間: 30分

ID213181

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ミートソースにマッシュポテト、チーズを重ねて焼きます。ホワイトソース不要!クリーミーなマッシュポテトと旨味のあるミートソースは相性抜群です。でんぷんを主成分とするじゃがいもが入ることで満足感もあります♪

ちなみに、じゃがいもにはみかんとほぼ同量のビタミンCが含まれています。一般的に加熱に弱いといわれるビタミンCですが、じゃがいもの場合はでんぷんに守られているため加熱しても摂取できるのです!

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材料4人分
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 150g
ピザ用チーズ 50g
トマト缶 大さじ6
牛乳 大さじ4
バター 10g
コンソメ(固形) 1/2個
とんかつソース 大さじ1と1/2
オリーブオイル 適量
少々
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
マッシュポテトはじゃがいもをしっかりつぶすことで、なめらかな口あたりになります。 一度食べたらやみつきになる美味しさです♪ホームパーティーや夕食のおかずにどうぞ!
  1. じゃがいもは洗って芽を取り除く。水でぬらしてひとつずつラップで包み、600wのレンジでじゃがいもが柔らかくなるまで6分ほど加熱する。
  2. じゃがいもの粗熱が取れたら、ラップで包んだまま、めん棒でたたいてつぶす。皮を取り除き、牛乳、バターと一緒にフライパンに入れて弱火にかけ、よく混ぜ合わせる。塩とブラックペッパーで味を調えたら容器にうつす。
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、トマト缶を加える。コンソメ、とんかつソース、塩、ブラックペッパーで味を調える。
  4. 耐熱容器に3のミートソース、2のマッシュポテト、ピザ用チーズの順で重ねる。250度のオーブンで、表面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。
21 209

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