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野菜たっぷり具沢山！夏のスープ

20分

スープの
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2019.07.05

分類汁物

調理時間： 20分

ID377712

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

シンプルな塩のスープ。
あらびきコショウを振っても美味しいです。
子どもは、コショウがないほうが食べやすいようです。

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材料4人分

作り方

Point!

トマトのうまみがしっかりと感じられるように完熟トマトがおすすめです。子どもが食べられるように薄味です。

◆オクラはヘタとガクの固い部分をとって、塩（分量外）でもみ、5ｍｍ幅に切る。
◆トマトはざく切りにする。
◆人参は皮をむいて、星形に切り抜き、残りは刻む。
◆チンゲン菜は３ｃｍ幅に刻む。
鍋にA
トマト 2個、オクラ 2本、人参 1/2本、チンゲン菜 1株、塩小さじ1.5～
を入れ、水を注ぎ、中火で沸騰させる。
沸騰したら蓋をして、10分煮る。お好みでコショウを加える。