主食
食欲をそそる！カレー風味のケチャップライス
投稿日2019/09/02
更新日2019/09/02
調理時間10分
カレー粉をほんのちょっと入れるだけで、いつものケチャップライスがワンランクアップ！ 食欲をそそるケチャップライスになりました。 卵を載せれば、オムライスにも。 お皿にケチャップで顔を書いたら子どもランチの出来上がり！
材料2人分
- 冷やご飯2膳
- A玉ねぎ1/4個
- A人参1/4個
- A鶏むね肉1/2枚
- 塩小さじ1/4
- ケチャップ大さじ1.5
- カレー粉小さじ1/2
- 油適量
作り方
ポイント
子どもたちも食べるご飯のため、薄味です。ケチャップ、塩で調整してくださいね。
- 準
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。鶏むね肉は、食べやすい大きさにカットする。
- 1
フライパンに油を入れて温め、A 玉ねぎ1/4個、人参1/4個、鶏むね肉1/2枚、塩を入れて炒める。
- 2
鶏むね肉に火が通って、玉ねぎが半透明になったら冷やご飯を入れて、炒める。
- 3
ケチャップ、カレー粉を加え、炒めて完成。
レシピID
379607
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。