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    たらのみぞれ煮

    たらのみぞれ煮
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    • 投稿日2021/12/20

    • 更新日2021/12/20

    • 調理時間20分

    たらにしょうゆと大根おろしのみぞれ煮でごはんが進む１品に。 大根をおろしたら、あっという間にできます！ 大根おろしはフードプロセッサーなど使っても◎

    材料2人分

    • たら
      2切れ
    • 塩
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 大根
      1/3本(300g)
    • 貝割れ大根
      適量
    • 米油
      大さじ2
    • A
      だし汁
      50ml
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      水
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・大根の辛みが苦手な方は葉に近い方を使ってくださいね。

    • 1

      たらは食べやすい大きさに切って塩を振って、片栗粉をまぶす。

    • 2

      大根をすりおろす。貝割れ大根は食べやすい大きさに切る。

    • 3

      フライパンに米油を入れて中火にかけ、１を焼き色がつくまで片面3分ずつ焼く。

    • 4

      ２のすりおろした大根、A だし汁50ml、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、水大さじ2を入れて煮汁が半分程度になるまで煮詰める。

    • 5

      器に盛り、貝割れ大根をのせる。

    レシピID

    427638

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • shiho
      shiho

      2022/11/10 17:29

      大根はどこで入れるのですか？

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    「大根」の基礎

    中村りえ
    • Artist

    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

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