たらのみぞれ煮

20

2021.12.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 427638

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

たらにしょうゆと大根おろしのみぞれ煮でごはんが進む1品に。
大根をおろしたら、あっという間にできます!
大根おろしはフードプロセッサーなど使っても◎

    材料

    2人分
    たら 2切れ
    少々
    片栗粉 大さじ2
    大根 1/3本(300g)
    貝割れ大根 適量
    米油 大さじ2
    A
    だし汁 50ml
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・大根の辛みが苦手な方は葉に近い方を使ってくださいね。
    1. たらは食べやすい大きさに切って塩を振って、片栗粉をまぶす。
    2. 大根をすりおろす。貝割れ大根は食べやすい大きさに切る。
    3. フライパンに米油を入れて中火にかけ、1を焼き色がつくまで片面3分ずつ焼く。
    4. 2、A

      だし汁 50ml、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、水 大さじ2

      を入れて煮汁が半分程度になるまで煮詰める。
    5. 器に盛り、貝割れ大根をのせる。
    2 239

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