2023/05/15
30分
デザートブルーベリーをたっぷり80g入れてゴロゴロ美味しいマフィンです♪今回は油がたったの大さじ2ですがヨーグルト効果でしっとり。米粉のマフィンにヨーグルトを使うとしっとり&モチモチ感が長続きするのでぜひ試してみてほしいです!米粉は振るう必要がありません♪今回は冷凍ブルーベリーを使っていますがフレッシュのブルーベリーでも作れます。
2023/05/07
30分
デザート真っ黒なバナナがあったらぜひ試してみてほしいバナナマフィン。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。バターではなくオイルを使うので、あっという間に生地完成。卵を使わなくてもバナナが入ることでしっとり&モチモチ!オーブンに入れるまで5分程度でできるので、気軽に作ってみてください♪
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
プロフィール
管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍...
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