蒸しにんじんがおいしいポテサラ

材料3人分

• じゃがいも
  150g
• にんじん
  70g（1/2本）
• きゅうり
  1/2本
• 塩
  ひとつまみ
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  粒マスタード
  小さじ2/3〜1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもとにんじんをひと口大に切り、せいろで蒸す。（約20分）

  
• 2

  きゅうりは薄くスライスして塩をまぶす。 5分ほど置いて水気を絞る。

• 3

  ①をマッシャーで潰し、A オリーブオイル小さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜる。

  
• 4

  あら熱がとれたら②とB 粒マスタード小さじ2/3〜1、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。

  

ポイント

味がいまいち足りん！と思ったら、 マヨネーズではなく、粒マスタードか塩こしょうで調整してみてください◎ このポテサラはマヨはやや控えめがおいしい！！

作ってみた！

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