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たこときゅうりのマリネ ~グレープフルーツ風味~

15

2018.06.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID296609

YukieAbe(betty)

もっと美味しく!もっと楽しく!~お酒とのペアリング提案~

タコは脂質が少なく、カロリーも低いのでお酒のおつまみにもぴったりです。タコに含まれるタウリンは、アルコールの分解を高める効果や疲労回復効果もあるようです。グレープフルーツも果実類の中でも低カロリーで、ビタミンCもたっぷりです。
カロリーを気にせず、お酒のお供に是非。柑橘系の香りのするワインや、香り高いビール、日本酒、焼酎など、色んなお酒と合わせて楽しめる1品です。

おつまみ 水だこ ワイン ワインビネガー 塩もみ オイル オリーブ ピンクペッパー きゅうり パセリ お酒に合う たこ お洒落 ビールに合うおつまみ 低カロリー 見た目 グレープフルーツ 簡単 マリネ 日本酒 焼酎 ブラックペッパー

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材料2人分(切って混ぜるだけの簡単料理ですが、 盛り付ける際に、ピンクペッパーを散らすことで、見た目が一気にグレードUPします。)
水だこ 100g
きゅうり 1本
グレープフルーツ 1/2個
ワインビネガー 大さじ1
適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
(飾り用)
ピンクペッパー 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
パセリは、刻んでのせてもOKです。より香りを楽しめます。 お好みでグレープフルーツの量は加減して下さい。
  1. 水だこときゅうりは乱切りにし、きゅうりは塩もみをしておく。
  2. グレープフルーツは皮をむき、うす皮を取り除き、身だけをボウルなどに入れ、塩、ブラックペッパー、ワインビネガーで味をなじませる。
  3. 1に水だこ、塩もみしたきゅうりを入れ、軽く塩をして味を調える。
  4. 器に盛り、オリーブオイルを回しかけ、その上にパセリとピンクペッパーを盛り付ける。
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