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    食べごたえ抜群!れんこんの炒め物レシピ

    食べごたえ抜群!れんこんの炒め物レシピ
    • 投稿日2019/11/20

    • 更新日2019/11/20

    シャキシャキ食感が魅力のれんこんの炒め物。薄く切ったれんこんがメインのものから、ちょっと大きめにカットして豚肉や鶏肉、ほかの野菜と合わせたものまで、幅広くご紹介します!

    シャキシャキれんこんと豚ひき肉のバターこく旨炒め#作り置き

    1.シャキシャキれんこんと豚ひき肉のバターこく旨炒め#作り置き

    調理時間10

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    ★れんこんのシャキシャキが美味しい簡単なフライパン炒めです。 ★調味料すべて【大さじ1】 覚えやすいです。 ★ポリ袋で下味をつけ、手を汚さずにフライパンに投入します。 ★にんにくとバターでコク旨です。

    材料

    豚ひき肉、れんこん、醤油、みりん、おろしにんにく、サラダ油、片栗粉、バター、醤油、砂糖、みりん、酢
    鶏肉とさつま芋と蓮根のハニーマスタード炒め

    2.鶏肉とさつま芋と蓮根のハニーマスタード炒め

    調理時間20

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    甘じょっぱいハニーマスタードソースが美味しい、鶏もも肉の炒め物です。 さつま芋や蓮根が入ってホクホク&シャキシャキ、食べごたえのある一品です♪ 冷めても美味しくいただけるのでお弁当や作り置きにもおすすめです。

    材料

    鶏もも肉、塩、胡椒、ガーリックパウダー(またはすりおろしにんにく)、さつまいも、蓮根、はちみつ、醤油、粒マスタード、レモン果汁、小麦粉、オリーブオイル
    旨味たっぷり♡止まらない旨さ♡豚ばらと蓮根の塩炒め♡

    3.旨味たっぷり♡止まらない旨さ♡豚ばらと蓮根の塩炒め♡

    調理時間5

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    普段よく作る塩きんぴらを豚バラVer.で作りました♡ 豚バラの旨味と鶏がらの旨味のハーモニーを蓮根が吸い止まらない美味しさです♡ シャキシャキ感もたまりません♡ お弁当はもちろん♡ あと1品という時にもおすすめ♡

    材料

    豚バラスライス、蓮根、唐辛子(輪切り)、ごま油、鶏がらスープの素
    さつまいもと蓮根でボリューム満点!【鶏肉甘酢炒め】

    4.さつまいもと蓮根でボリューム満点!【鶏肉甘酢炒め】

    調理時間15

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    これ1品だけで大満足、蓮根のシャキシャキした食感とジューシーな鶏肉、甘いさつまいもに甘酢が絡んで美味しいです。 ご飯がすすむすすむ。 調味料も覚えやすくて簡単!

    材料

    鶏もも肉、蓮根、さつまいも、薄力粉、粗挽き黒胡椒、醤油、酒、みりん、砂糖、酢
    豚肉とれんこんの甘辛ガーリック炒め【#作り置き#冷凍保存】

    5.豚肉とれんこんの甘辛ガーリック炒め【#作り置き#冷凍保存】

    調理時間10

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    切って焼くだけの超簡単スピードレシピ!味付けは、ガーリックバター醤油。これに、にんにくの芽も入ってスタミナ満点!!ご飯もお酒もすすむ味付けです♪ ちなみに、にんにくの芽がなければ、インゲン豆・ピーマン・アスパラなどでも代用可能! れんこんも焼いた方が焼き色がついて香ばしくなるんですが、面倒なら、全部一緒に入れて炒めてもOK! とにかくめちゃめちゃ簡単で、れんこん好きさんにオススメの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜♪

    材料

    豚バラ薄切り肉、れんこん、にんにくの芽、バター、しょうゆ、みりん、にんにく、粗挽き黒胡椒、サラダ油
    うま辛最強♡蓮根と豚バラ肉のコチュジャン炒め♡

    6.うま辛最強♡蓮根と豚バラ肉のコチュジャン炒め♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    大好きなコチュジャンを使ってうま辛炒めを作りました♡ 材料も2つなのでコスパ最強(笑) タレもオイスターソースを入れる事でコクを出しました♡ シャキシャキ感も楽しめますが旨味たっぷりなので病みつき間違いなしです(笑)

    材料

    豚バラスライス、蓮根、酒、焼き肉のタレ、みりん、オイスターソース、コチュジャン
    砂糖不使用・生姜でさっぱり♡牛蒡と蓮根と豚ばらの炒めもの

    7.砂糖不使用・生姜でさっぱり♡牛蒡と蓮根と豚ばらの炒めもの

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    牛蒡と蓮根の食感が楽しめます♡ 味付けは醤油とすし酢のみで簡単♡ 生姜がすごくいい仕事します♡ ビールのおつまみにぴったり♪ ご飯にも合いますよ♪

    材料

    豚ばら肉、牛蒡、蓮根、生姜、醤油、すし酢
    *鶏肉と蓮根とエリンギのケチャマヨ炒め*

    8.*鶏肉と蓮根とエリンギのケチャマヨ炒め*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    甘めのケチャップマヨネーズ味は子供たちにも大人気! ジューシーチキンに、シャクっと蓮根がやみつきですよ^ ^ お弁当にもオススメです! 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

    材料

    鶏もも肉、塩胡椒・酒、片栗粉、蓮根、エリンギ、マヨネーズ、トマトケチャップ、ハチミツ、鶏ガラスープの素、ごま油、ごま
    れんこんの焦がしマヨ炒め

    9.れんこんの焦がしマヨ炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    れんこんをマヨネーズで炒めただけのレシピなのですが、絶品ですよ。 カリッと仕上がるように、少しだけ米粉を加えています(なくても構いません) 弱火でじっくり火を通して、最後に こんがりと焼き色をつけるポイントをレシピにしました。 ぜひお試しください。 えびやホタテなどを加えて作ると、主菜になります。

    材料

    れんこん、米粉、マヨネーズ、七味・ネギ・醤油
    サクサクレンコン♥ほっこりかぼちゃの鶏バタポン炒め

    10.サクサクレンコン♥ほっこりかぼちゃの鶏バタポン炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    カボチャは、レンジでチンして、フライパンで焼くとホックホックに! メープルシロップで甘みをつけるとやさしい味になります。

    材料

    鶏もも肉、レンコン、カボチャ、塩、粗挽き黒こしょう、サラダ油、ゆずポン酢、粒マスタード、メープルシロップ、しょうゆ、バター(有塩)

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