定番からアレンジまで！春の味覚たけのこ料理まとめ
投稿日2020/04/22
更新日2020/04/22
1.『鶏むね肉と筍の中華風炒め』＃簡単＃のっけご飯＃お弁当
調理時間15分
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鶏胸肉と旬のたけのこでパパッと中華炒め。パンチのある黒こしょうがよく合います＾＾中華風の味付けは、ついついご飯にのっけたくなりますね♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artist管理栄養士ぶんちゃん2023/12/15 21:26
帰宅後ヘトヘトでも中華風っぽがカンタンに作れちゃう！楽うまでおいしかったです〜！素敵なレシピをありがとうございます🤍
2.タケノコのきんぴら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
手軽なタケノコの水煮を使ってきんぴらにしました。作り置きできるので、お弁当や箸休めにもぴったりな副菜です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
さっちゃん2026/05/13 07:53
★切り方みてなかったです(ボケてます🤪)味付絶品！めっちゃ美味しい！リピ決定です
3.我が家の筍ご飯。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
筍をたっぷり入れてお出汁で炊く、ごくごくシンプルな筍ご飯。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
5197332023/04/03 12:41
質問させてください。 staubで作った時の水の量はどれくらいですか？ また、何センチのstaubで何分炊きましたか？- 465975
2021/04/12 21:23
4合での炊飯は可能ですか？？
4.おかかバターde無限たけのこ【#作り置き#お弁当#レンジ】
調理時間5分
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たけのこを5mm幅に切ったら あとは、バター・めんつゆ・コンソメと共に 耐熱ボウルに入れて、レンジで3分チン。 最後に、かつお節を加えて サッと混ぜ合わせたら、もう出来上がりです。 たったこれだけだけど たけのこは、味がしみしみ。 また、めんつゆ・コンソメ・かつお節と だし×だし×だしの組み合わせで コクと旨味と風味が最上級！ 淡白なたけのこのが モリモリいけちゃいますよ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- ちろる
2023/05/19 17:56
メインのおかずになり得る味の濃さと満足感でした🙈♥️翌日のお弁当にも入れましたが、しみしみで美味しかったです👌！素敵なレシピをありがとうございました！
ごたちゃん2026/05/20 20:16
田舎なもんで毎年タケノコをもらうんですが、必ずこの無限タケノコは何回も作ります！レンジで作れて簡単美味しいです。お弁当にもぴったりです。
ジャムおば2019/04/29 21:30
こんにちは😃 麺つゆではなく白だしでも作れますか？？
5.【らくレピ】おつまみに♪筍とわかめのピリ辛塩炒め
調理時間10分(ワカメを戻す時間は除く)
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筍とわかめと言えば、若竹煮にされる方も多いかと思いますが、ごま油で炒めて塩にんにくで味付けすると、ビールにもごはんにも合うおつまみに♪ ヘルシーだけど食物繊維豊富なわかめもいっぱい食べられてダイエットにも◎。 作り置きにして4～5日程冷蔵庫で保存可です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- Masaki
2020/05/04 00:25
簡単おいしい！ これはお酒がすすみ過ぎますね〜。
- メイプル
2020/04/16 18:43
おいしかった。筍のコリコリっとした食感にまつわりつくようにワカメの旨味が口の中に広がっていい感じで〜す。
6.【基本の和食】筍の土佐煮
調理時間20分
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鰹節の旨味をきかせた筍の土佐煮。しみじみおいしい春の味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゆみ2025/04/18 13:37
昨晩の副菜その2【筍の土佐煮】とお酒のアテ【木の芽和え】（自己流）です。 贅沢な話で今季、西の方は、タケノコ裏作で不作と聞いていたのに我が家は、豊作✨😁✨今春、3か所目からの頂き物のタケノコ🎶茹でて自然に冷ます…下処理・アク抜き作業と大量のタケノコの皮のゴミ問題などありますが、どちらも嬉しい悲鳴です🤣 土佐煮は、自己流の見直しで、こちらのレシピを…美味しかったので次から、野島さんレシピが我が家の土佐煮の味に🍀 写真上段の木の芽和え、普通は白味噌を使う和え衣をいつもの合わせ味噌で作ったものです。白味噌使わないので、木の芽和えのためだけに買うのもどうかと…そもそも木の芽和えも、あまり食べない💦掘りたてのタケノコにわざわざ山椒の新芽を添えてくれてたので…無駄にしたくない思いのみ😅
はな2025/06/03 19:02
祖母にたけのこを貰ったので、初めて自分でたけのこを煮ました。 とても美味しくできて大満足です！ これからはできあがったものを貰うだけじゃなくて、自分でも作れそうなので嬉しいです。 旦那も美味しいと食べてくれました。
オリーブ2023/04/15 21:48
今年初めての筍をこちらのレシピの土佐煮でいただきました。 簡単で美味しくて、家族にも好評でした。 またリピートしたいです♡
7.絶品ダレで！やみつきたけのこ！ピリ辛ナムル＃作り置き
調理時間3分(味をなじませるため１０分以上おく時間は含まれていません。)
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スーパーのたけのこの水煮でもとても美味しく出来ますよ！ このピリ辛ナムルダレは何にでも合うので、ぜひいろんな食材に合わせてください。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ぐ〜たら子2026/05/19 06:30
多くのユーザー友さん達が作られている「たけのこのピリ辛ナムル」やっと作れて嬉しいです😍 ピリ辛タレに絡めるだけで簡単に美味しい一品が出来てびっくりでした❣️ ユーザー友の皆さん♡美味しそうな投稿ありがとうございます🤗 mayumillionさん☆素敵で美味しいレシピありがとうございます🥰🌹💕💫
ヴェル2026/04/13 12:21
筍が無性に食べたくなり マユミさんのピリ辛ナムルが 忘れられず🔁です😚🤭🩷 作り置きにも𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍 春を感じる筍で🥂✧*🥂乾杯🥂*✧ マユミさん今年も美味しく 頂きました💞ᩚⓣⓗⓐⓝⓚⓢ♡
のりのり🐾🎀🤍2025/04/24 08:58
ヴェルさんのあとを追っかけて🐾🐈💨作り置きしました❣️酢が入っていてサッパリ美味しいです💕辛いの好きなので今度はもう少しコチュジャン増しで作ってみたいです✨メンマみたいにラーメンや素麺にいれても美味しそうですね🤤他のユーザー友さん達も作られていて美味しい作ってみた！投稿をありがとうございました🎶まゆみさん☻いつも素敵なレシピをありがとうございます😻
8.材料3つ！筍のバタポン炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
調味料も入れて材料は3つ！ バターのコクとポン酢の風味が美味しい筍の炒め物です♪
材料
9.タケノコとピーマンの麻婆炒め
調理時間15分
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茹でタケノコを豚ひき肉と一緒に炒め合わせ、麻婆風の味付けにしました。しょうがとニンニクの香りが食欲をそそります。お好みでラー油を効かせると、白いご飯が進みます。
材料
10.下茹で無し！グリルたけのこの温サラダ
調理時間60分(焼き時間含む)
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今がまさに旬の たけのこ! 水煮は年間出回っていますが,この時期のフレッシュたけのこの おいしさは格別ですよね. でも ぬかとともに下茹でなど 結構下準備が大変です。 それなら～ということで 今回は下茹で無し！ 丸ごとホイルにくるんでオーブンで焼きます。 ５０分ぐらいかかりますが、ホクホクの食感がたまりません。 シンプルにオリーブオイルと塩 お好みでレモンを絞って。 温サラダ風です。
材料
11.＊たけのこチャンプルー＊作り置き・お弁当にも活躍な春の味♪
調理時間15分(豆腐の水切り時間は除く)
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春の旬野菜・たけのこを、ご飯進むだし醤油味のチャンプルーに。たけのこの食感をめいっぱい楽しめます＊食べ応えある木綿豆腐とふんわり炒り卵をあわせた、ヘルシーながら満足感ある主役おかずです。 お肉なしでも物足りなさを感じない秘密は…旨味しっかりの鰹だし＆小ネギの香味を効かせ、風味豊かに仕上げているから♪ 油分控えめで冷めてもおいしいので、お弁当や作り置き、常備菜にも活躍します◎ ･:*+このレシピのコバナシ･:*+ 昔居酒屋で食べたたけのこチャンプルーがおいしくて…♪味を思い出しながら、おうちの調味料＆手軽にお肉なしで作り、このレシピが出来ました。 春になると食べたくなる一品です＾＾
材料
12.今が旬！タケノコ＆スナップえんどうと鶏肉のオイスター炒め
調理時間15分
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スーパーに、春野菜が並んでいますね！食感の良いスナップエンドウ、タケノコ(水煮)を使ったオイスター+みりんだけの味付けの簡単炒めです！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
さくら2024/05/02 21:27
調味料が少なくて簡単なのに、とても美味しく出来ました♪
とーるじーじ2023/04/21 18:10
作って見ました。 短時間で出来ましたが美味しかったです。 嫁さんが一口食べるなり「これ美味しい」と言うほど好評でした。
- みゅうchin
2021/06/13 20:31
メインの調味料がたった２種類なのに、ピタリと味が決まるのに驚きです。またリピします。
13.驚く美味さ＊豚こま肉とタケノコ・大根のオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚こま肉とタケノコ、大根で簡単美味しい1品♪ 作り方は簡単！ フライパンで豚こま肉を炒めてレンジでチンした大根、湯通ししたタケノコを入れて調味料を入れて炒めるだけ♪ タケノコと大根の意外な組み合わせですがこれがびっくりの美味しさ♡ あっという間に出来て、節約、ボリューム満点！の嬉しいお助けおかずです。 タケノコの美味しい季節です♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
2580222020/05/20 18:57
こんばんは！ たけのこをいただいたので作ってみました！ ぶたこまを使う時どうしても、だんごみたいに塊ってしまうのですがどうすれば良いですか？？
14.中華屋さんのあの味♪『豚バラとたけのこの旨ダレ中華ソテー』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚バラと水煮のたけのこを使うので、火が通りやすく、あっという間に出来上がります♩ ポイントは、ザーサイを加えること！ オイスターソースだけでも、簡単に中華の味になるのですが、ここにザーサイをプラスするだけで、一気に中華屋さんの味に♡ 豚バラの旨味とザーサイの旨味を吸ったたけのこは、それだけで、ご飯がいけるほど！！ また、たけのこのシャキシャキ食感もたまりませんよ〜♩
材料
15.タケノコと豚バラの混ぜご飯
調理時間15分(炊飯時間を除きます。)
このレシピを書いたArtist
タケノコと豚バラ肉を濃いめの味付けで煮絡め、出汁で炊いたご飯に加えて混ぜご飯にしました。甘辛い味付けで箸が進みます。グリーンピースを散らして春らしく仕上げました。冷めても美味しいのでお花見シーズンのお弁当にもおススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みぃ2020/02/25 06:54
こんにちは、グリンピースが無くて冷凍のむき枝豆を入れて作らせていただきました。とっても美味しくて沢山食べすぎちゃいました。また作らせていただきます。味がしっかりしてるのでお弁当にも適してました。ありがとうございました。
