定番からアレンジまで！春の味覚たけのこ料理まとめ
投稿日2020/04/22
更新日2020/04/22
今が旬のたけのこ。定番のたけのこご飯や煮物から、おつまみにもなる炒め物まで幅広くご紹介します！ たけのこの水煮で手軽にできるレシピもありますよ。
1.『鶏むね肉と筍の中華風炒め』＃簡単＃のっけご飯＃お弁当
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏胸肉と旬のたけのこでパパッと中華炒め。パンチのある黒こしょうがよく合います＾＾中華風の味付けは、ついついご飯にのっけたくなりますね♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artist管理栄養士ぶんちゃん2023/12/15 21:26
帰宅後ヘトヘトでも中華風っぽがカンタンに作れちゃう！楽うまでおいしかったです〜！素敵なレシピをありがとうございます🤍
2.タケノコのきんぴら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
手軽なタケノコの水煮を使ってきんぴらにしました。作り置きできるので、お弁当や箸休めにもぴったりな副菜です。
材料
3.我が家の筍ご飯。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
筍をたっぷり入れてお出汁で炊く、ごくごくシンプルな筍ご飯。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
5197332023/04/03 12:41
質問させてください。 staubで作った時の水の量はどれくらいですか？ また、何センチのstaubで何分炊きましたか？- 465975
2021/04/12 21:23
4合での炊飯は可能ですか？？
4.おかかバターde無限たけのこ【#作り置き#お弁当#レンジ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
たけのこを5mm幅に切ったら あとは、バター・めんつゆ・コンソメと共に 耐熱ボウルに入れて、レンジで3分チン。 最後に、かつお節を加えて サッと混ぜ合わせたら、もう出来上がりです。 たったこれだけだけど たけのこは、味がしみしみ。 また、めんつゆ・コンソメ・かつお節と だし×だし×だしの組み合わせで コクと旨味と風味が最上級！ 淡白なたけのこのが モリモリいけちゃいますよ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ちろる2023/05/19 17:56
メインのおかずになり得る味の濃さと満足感でした🙈♥️翌日のお弁当にも入れましたが、しみしみで美味しかったです👌！素敵なレシピをありがとうございました！
ジャムおば2019/04/29 21:30
こんにちは😃 麺つゆではなく白だしでも作れますか？？
とーるじーじ2023/04/21 09:31
知り合いに筍をいただいたので作って見ました。 レンジ調理で簡単に出来ましたが美味しかったです。
5.【らくレピ】おつまみに♪筍とわかめのピリ辛塩炒め
調理時間10分(ワカメを戻す時間は除く)
このレシピを書いたArtist
筍とわかめと言えば、若竹煮にされる方も多いかと思いますが、ごま油で炒めて塩にんにくで味付けすると、ビールにもごはんにも合うおつまみに♪ ヘルシーだけど食物繊維豊富なわかめもいっぱい食べられてダイエットにも◎。 作り置きにして4～5日程冷蔵庫で保存可です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Masaki2020/05/04 00:25
簡単おいしい！ これはお酒がすすみ過ぎますね〜。
メイプル2020/04/16 18:43
おいしかった。筍のコリコリっとした食感にまつわりつくようにワカメの旨味が口の中に広がっていい感じで〜す。
6.【基本の和食】筍の土佐煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鰹節の旨味をきかせた筍の土佐煮。しみじみおいしい春の味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
オリーブ2023/04/15 21:48
今年初めての筍をこちらのレシピの土佐煮でいただきました。 簡単で美味しくて、家族にも好評でした。 またリピートしたいです♡- まかまち
2022/04/27 14:36
コレ簡単で美味しくてリピートさせて頂きます。筍の味も感じ、ほんのり甘く最後に加える鰹節が凄く良いアクセントになり私は沢山かけます。 - Rico
2024/04/30 19:38
しょうゆ、砂糖控えめにしてもよかったかも。
7.絶品ダレで！やみつきたけのこ！ピリ辛ナムル＃作り置き
調理時間3分(味をなじませるため１０分以上おく時間は含まれていません。)
このレシピを書いたArtist
スーパーのたけのこの水煮でもとても美味しく出来ますよ！ このピリ辛ナムルダレは何にでも合うので、ぜひいろんな食材に合わせてください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
サトちゃん2024/08/16 18:35
タケノコを買ってきていながらに、これを作るのを忘れてました😅 コチュジャン大好き者が、これを忘れちゃダメですね🤭 言うまでもなく、この垂れもまさに絶品ダレ サクッとしたタケノコにピリッと辛みが備わって、(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰです😋 これも酒のつまみには、いいですね～👍 又作りますよ😁✌️
よっこ2024/05/25 20:11
切って混ぜて浸けるだけ🎵めちゃくちゃ美味しかった✨ 旦那が『旨い！』連発🥰３時間浸けましたよ🎵 ビール🍺にぴったりです✨
kumakyosyo2021/01/31 16:38
作りました！ お手軽に作れて簡単美味い いいですね！！
8.材料3つ！筍のバタポン炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
調味料も入れて材料は3つ！ バターのコクとポン酢の風味が美味しい筍の炒め物です♪
材料
9.タケノコとピーマンの麻婆炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
茹でタケノコを豚ひき肉と一緒に炒め合わせ、麻婆風の味付けにしました。しょうがとニンニクの香りが食欲をそそります。お好みでラー油を効かせると、白いご飯が進みます。
材料
10.下茹で無し！グリルたけのこの温サラダ
調理時間60分(焼き時間含む)
このレシピを書いたArtist
今がまさに旬の たけのこ! 水煮は年間出回っていますが,この時期のフレッシュたけのこの おいしさは格別ですよね. でも ぬかとともに下茹でなど 結構下準備が大変です。 それなら～ということで 今回は下茹で無し！ 丸ごとホイルにくるんでオーブンで焼きます。 ５０分ぐらいかかりますが、ホクホクの食感がたまりません。 シンプルにオリーブオイルと塩 お好みでレモンを絞って。 温サラダ風です。
材料
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