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    ご飯がすすむ!「なす×味噌」のおかずいろいろ

    ご飯がすすむ!「なす×味噌」のおかずいろいろ
    • 投稿日2020/07/27

    • 更新日2020/07/27

    トロトロのなすに味噌を合わせたおかずは、最高のご飯のお供ですよね! 今回は定番のなす味噌炒めから和え物やレンジでできる煮物まで、お箸が止まらなくなるレシピを集めました。

    トースターで簡単!とろとろナスのバジル味噌チー田楽♡

    1.トースターで簡単!とろとろナスのバジル味噌チー田楽♡

    調理時間10

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    レンジで加熱したナスにバジル味噌を塗り、チーズをのせて トースターで焼く!だけ! 簡単なのにナスが主役になるメニュー♪ バジル味噌は配合が絶妙!色々使えて、 鶏肉の下味、魚を漬けて焼けば洋風西京焼き風に♪

    材料

    ナス、白味噌、みりん、粉チーズ、バジル、オリーブオイル、ピザ用チーズ、オリーブオイル
    あと一品に!火を使わず簡単♪ナスと厚揚げのおろし味噌ダレ

    2.あと一品に!火を使わず簡単♪ナスと厚揚げのおろし味噌ダレ

    調理時間3(レンジ加熱4分+トースター10分)

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    とろっと甘い揚げナス風と 香ばしく焼けた厚揚げに 甘味噌ダレがよく合います♪ "レンチン→トースター"の一皿使いで 火を使わず完成! あと一品に重宝します^_^ おかずにもおつまみにも◎

    材料

    ナス、厚揚げ、ごま油、片栗粉、大根おろし、赤味噌、みりん、砂糖、青じそ、七味唐辛子
    驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』

    3.驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』

    調理時間5

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    白ご飯によく合うレンジで簡単に作れる茄子の味噌煮です♡ 暑い日でも火を使わないので気軽に作れますよ♪ 食材も茄子のみでOKですし、使用する調味料もご家庭にあるものばかり(^^)/ この手間でこんなに白ご飯にあう副菜が出来るとは…って感じです(笑)

    材料

    なす、サラダ油、合わせ味噌・酒・みりん・砂糖、醤油、生姜チューブ、片栗粉、白ごま・刻みネギ
    【ごはんに・冷奴に・そうめんに】なす味噌

    4.【ごはんに・冷奴に・そうめんに】なす味噌

    調理時間10

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    夏にかけて、なすがおいしくリーズナブルな季節。なす×油×味噌は絶対的においしい組み合わせだと思っています。 油で炒めたなすはジューシーで甘く、最高の旬の味ですよね。ちょっぴち濃い目に味付けして、ごはんのおともやそうめん、冷奴に食べごたえのあるたれとして使っていただけると嬉しいです。

    材料

    豚ひき肉、なす、味噌、砂糖、みりん、ごま油
    なすと豚肉のさっぱり旨味噌炒め

    5.なすと豚肉のさっぱり旨味噌炒め

    調理時間20

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    お酢が入ってコク旨ながらさっぱり!! ご飯にも、おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

    材料

    豚バラ薄切り肉、なす、味噌・鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース、酢、片栗粉、ごま油、青ねぎの小口切り、ごま
    鶏もも肉ととろとろ茄子のスタミナ味噌炒め【調味料大さじ1】

    6.鶏もも肉ととろとろ茄子のスタミナ味噌炒め【調味料大さじ1】

    調理時間15(鶏もも肉の漬け込み時間は除く。)

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    ★【調味料は覚えやすい大さじ1】 調味料は全て大さじ1で簡単です。 ★鶏もも肉ととろとろ茄子の味噌炒めです。彩りにピーマンをいれましたが、インゲンでも枝豆でも緑色の野菜で代用可能です。 ★作り置き、お弁当にも。 冷蔵庫で3〜4日保存可能です。色は悪くなります。 ★辛いのがお好みの方は豆板醤を小さじ1くらい加えても美味しいですよ^_^ ★下味の段階で鶏もも肉を冷凍保存可能です。下味鶏肉は3〜4週間目安です。

    材料

    鶏もも肉、しょうゆ、酒、片栗粉、なす、ピーマン、にんにく、ごま油、味噌、酒、オイスターソース、砂糖、こしょう
    夏野菜|かさまし|節約|【茄子の味噌肉巻き】

    7.夏野菜|かさまし|節約|【茄子の味噌肉巻き】

    調理時間15

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    150gのお肉を4人分に倍増! 茄子にお肉を巻いてお肉感をボリュームアップ!な節約で美味しいおかず 茄子とも豚肉とも相性の良いお味噌の味わいが美味しいポイント 食べ応えある1品です

    材料

    豚薄切り肉、茄子、ごま油、味噌、醤油、みりん、料理酒、刻みネギ
    パパっと簡単!なすともやしの甘辛肉みそ炒め(動画あり)

    8.パパっと簡単!なすともやしの甘辛肉みそ炒め(動画あり)

    調理時間10

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    ボリューミーで甘辛みそが香ばしいパパっとできる炒め物。 アツアツをごはんにかけても、お弁当などにもオススメです。 これからより暑くなって食欲がなくなりがちな時期は大葉やみょうがなどをお好みで加えていただくとサッパリさも加わって、より食べやすくなります。

    材料

    なす、もやし、豚ひき肉、ごま油、塩、こしょう、みりん、みそ、豆板醤、にんにく、片栗粉
    茹で豚とレンチンなすとオクラの旨味噌マヨ和え

    9.茹で豚とレンチンなすとオクラの旨味噌マヨ和え

    調理時間20

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    なすはレンジで! オクラと豚肉は一緒に茹でます^ ^ 豚肉は極弱火で火を通して柔らかく! コク旨味噌マヨネーズを絡めます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料

    豚こま切れ肉、なす、オクラ、ごま油、水、酒、塩、酢・味噌・砂糖・オイスターソース、マヨネーズ、ごま
    冷やして美味♡レンチンなすとピーマンのガーリックコチュ味噌

    10.冷やして美味♡レンチンなすとピーマンのガーリックコチュ味噌

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    色は辛そうに見えますが、全然辛くないです♪ 甘めなので、お野菜嫌いのお子さんも食べられるかも♡ ご飯にもビールにも合います♡ レンジ調理は油少なくて済むのでヘルシーに仕上がります♡

    材料

    なす、ピーマン、ごま油、みりん、合わせ味噌、砂糖・コチュジャン、にんにく

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