ご飯がすすむ！「なす×味噌」のおかずいろいろ
投稿日2020/07/27
更新日2020/07/27
目次
1.驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
白ご飯によく合うレンジで簡単に作れる茄子の味噌煮です♡ 暑い日でも火を使わないので気軽に作れますよ♪ 食材も茄子のみでOKですし、使用する調味料もご家庭にあるものばかり(^^)/ この手間でこんなに白ご飯にあう副菜が出来るとは…って感じです（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（30件）
ヴェル2025/11/27 13:35
レンチンでこのクオリティ (´ ✪ω✪` )ｽｺﾞｲ✧*｡ りなてぃさんの別🍆レンチンも 間違いなかったけど、やっぱり 𝕒𝕣𝕥𝕚𝕤𝕥さんて𝕗𝕒𝕟𝕥𝕒𝕤𝕥𝕚𝕔♬.*ﾟ ✱経験上、茄子は水分に弱い為 退色する原因に🥹՞ ずぼらな私は水に晒しません😏 (料理する際にスグ使うのがベスト) とろ🍆味噌煮最ᵃⁿᵈ高です😽💞 後1品に是非🙌🏻 ❤︎ ⸝⸝
michu2024/10/03 22:02
切ってレンチンし、混ぜてまたレンチンし混ぜるだけ♪ とろっとろのナス味噌完成です✨ 味はもちろん😋👍🩵🩵
チョビの助2024/04/18 12:22
レンチンで簡単 味噌大好きで甘さもちょうど良く美味しく頂きました リピート致します！
2.【ごはんに・冷奴に・そうめんに】なす味噌
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏にかけて、なすがおいしくリーズナブルな季節。なす×油×味噌は絶対的においしい組み合わせだと思っています。 油で炒めたなすはジューシーで甘く、最高の旬の味ですよね。ちょっぴち濃い目に味付けして、ごはんのおともやそうめん、冷奴に食べごたえのあるたれとして使っていただけると嬉しいです。
材料
3.なすと豚肉のさっぱり旨味噌炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お酢が入ってコク旨ながらさっぱり！！ ご飯にも、おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
秋風2024/04/16 21:00
味噌と醤油と砂糖の組み合わせがワンパターンの私。 お酢をいれるなんて😯と思いましたが さっぱりしてとても美味しい✨ 1人の子供（30才）だけが酸っぱいと わめいておりましたが完食(^^) お酢が苦手なら水にしても大丈夫そうですね。 でも私はお酢が気に入りました(*^^*) 美味しいレシピありがとうございました(*^^*)
4.鶏もも肉ととろとろ茄子のスタミナ味噌炒め【調味料大さじ1】
調理時間15分(鶏もも肉の漬け込み時間は除く。)
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★【調味料は覚えやすい大さじ1】 調味料は全て大さじ1で簡単です。 ★鶏もも肉ととろとろ茄子の味噌炒めです。彩りにピーマンをいれましたが、インゲンでも枝豆でも緑色の野菜で代用可能です。 ★作り置き、お弁当にも。 冷蔵庫で3〜4日保存可能です。色は悪くなります。 ★辛いのがお好みの方は豆板醤を小さじ1くらい加えても美味しいですよ^_^ ★下味の段階で鶏もも肉を冷凍保存可能です。下味鶏肉は3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
おかやん2024/08/27 21:49
夏野菜で彩り良く美味しく出来ました！😄 普通の味噌炒めと違い、オイスターソースが入ることで甘みとコクが出て最強の飯テロおかずになるんだなぁと改めて思いました✨ また作ります！
ナナ2022/08/29 21:47
今日作りました！甘くコクのある味付けと、とろとろしみしみ〜なナスがとっても美味しかったです❕家族にも好評でした😽🤍 素敵なレシピをありがとうございます⸜🙌🏻⸝
yuki2020/06/28 05:41
あーぴんさん、こんにちは！ あーぴんさんのファンで、いろいろ作っています。 こちらのレシピはとっても簡単だったのですが、がっつりご飯が進む味付けで、夫がもりもり食べました！笑 一口食べて「これは美味しい！」と大絶賛でした^ ^ これからピーマンやナスが美味しい時期なので、たくさん作りたいと思っています！
5.夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
１５０gのお肉を４人分に倍増！ 茄子にお肉を巻いてお肉感をボリュームアップ！な節約で美味しいおかず 茄子とも豚肉とも相性の良いお味噌の味わいが美味しいポイント 食べ応えある１品です
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
なつみ2023/11/07 08:47
簡単でおいしかったです！ ボリュームもあるし、安くできるのでありがたいです⊂( ˆoˆ )⊃
- 447588
2023/07/22 19:04
ごはんのおかずにもビールのつまみにもどちらにも最高に美味い！
- とも
2022/04/27 20:19
美味しくできました!
6.パパっと簡単！なすともやしの甘辛肉みそ炒め（動画あり）
調理時間10分
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ボリューミーで甘辛みそが香ばしいパパっとできる炒め物。 アツアツをごはんにかけても、お弁当などにもオススメです。 これからより暑くなって食欲がなくなりがちな時期は大葉やみょうがなどをお好みで加えていただくとサッパリさも加わって、より食べやすくなります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
surg2024/06/27 03:31
丼にして食べました！ 癖になる味でとっても美味しかったです♪ 大葉のせるとサッパリ食べれるし味変みたいな感じですごく美味しい😋 野菜が多めなのでお肉はいつもより少なくても大丈夫そう(^^)
- 394873
2021/02/21 20:43
茄子嫌いの子どもが、茄子美味しいってバクバク食べました！😆 ありがとうございました✨
- りつこ
2020/08/27 03:13
簡単でおいしかったです！野菜たっぷりでボリューミー♪♪甘辛味でごはんがパクパク進みます😋
7.茹で豚とレンチンなすとオクラの旨味噌マヨ和え
調理時間20分
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なすはレンジで！ オクラと豚肉は一緒に茹でます^ ^ 豚肉は極弱火で火を通して柔らかく！ コク旨味噌マヨネーズを絡めます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料
8.冷やして美味♡レンチンなすとピーマンのガーリックコチュ味噌
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
色は辛そうに見えますが、全然辛くないです♪ 甘めなので、お野菜嫌いのお子さんも食べられるかも♡ ご飯にもビールにも合います♡ レンジ調理は油少なくて済むのでヘルシーに仕上がります♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
茉莉花2024/09/16 13:25
美味しかったです♪好きな味。 しつこくなくてさっぱり！ リピ決定です😊
9.しぎ焼き。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なす料理の中で1、2を争う美味しさだと本気で思います！ それに加え、一度は食べたことのある懐かしい味。 シンプルながら簡単で、美味しくて、作り置きも出来て、老若男女問わず大好きな甘辛味でご飯もモリモリすすみます。 もちろんお酒も！ 江戸時代は鳥の鴫（しぎ）を使った料理だったとか・・・。 お肉は豚バラを使っても美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- しゅんちゃんのパパ
2020/06/06 21:50
おいしく作ることが出来ました。今後も全国各地の郷土料理の紹介をお願いします。
10.ナスと豚肉の味噌田楽炒め♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
我が家のナスの定番レシピ♪ 大きなナスを頂いたので倍量で作ってみました‼︎ トロトロ茄子🍆どんなお肉にも合いますが、1番お値段も手頃で調理しやすい豚こま肉を使いました‼︎ 材料も少なく調理も簡単♪ 白ごはんがススム‼︎子どもたちも大好きなメニューです🤗
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 172911
2020/07/15 13:32
なすの料理はワンパターンになりがちですが、美味しかったです😌💓また作ります✨
11.【ごはんがすすむ！】なすのごま味噌炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ごま油で炒めたコクのある「なす」を「にんにく味噌」で味付け。ごはんがすすむ一品です。
材料
12.豚バラと茄子とズッキーニのごま味噌炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豚ばら肉と夏野菜で、コクのあるゴマ味噌炒め。 ご飯もお酒も進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
トン242023/06/27 04:43
簡単でご飯がすすむおかずができた。 ズッキーニは火を通しすぎずに食感を楽しめた- バァバはわい987654321
2023/04/16 17:39
長なすとズーキニがあったので作ってみました。美味しかったです。簡単にできました!
- 307776
2020/12/08 12:14
美味しい！ご飯によく合います。また作ります！
13.【とろとろなすのごま味噌炒め】ごはんとお酒によく合う味濃いめ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なすがとろっとろ♡ しょうが、味噌、ごまがよく香って食欲をそそります。 しゃっきりねぎがよく合います。 たっぷり添えてお召し上がりください。 ◎出来立ては特に味しっかり濃いめです。ごはん、お酒に合わせてください。 ◎冷めた頃には味が馴染んでもっとよくなります。
材料
14.トースターで簡単！とろとろナスのバジル味噌チー田楽♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンジで加熱したナスにバジル味噌を塗り、チーズをのせて トースターで焼く！だけ！ 簡単なのにナスが主役になるメニュー♪ バジル味噌は配合が絶妙！色々使えて、 鶏肉の下味、魚を漬けて焼けば洋風西京焼き風に♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
サトちゃん2024/11/25 18:28
以前の投稿見たらもう一年経ってました😅 余りにも次々と美味しいレシピがアップされるものだから、リピよりも新しい作品を作る方にばかり気が行っちゃってるんだね🤭 これは味噌とチーズの組み合わせで、間違いない美味しさ、、しかも、味噌にフレッシュバジルが刻み込んで混ぜてるところがミソ😆✌️ これで美味しくない筈がない😋 2本あった茄子の消費に全部使い切り、又明日から留守にするので無駄にしたくないもんね 昨日、今日と久し振りに美味しい晩ごはんにありつけた感じで満足の夜です🤗 又、戻る日まで、皆さん風邪を引かないように元気で過ごして下さいね🤗🙏 今回、ポチっとして頂いた方、コメントをして頂いたユーザ友の皆さん、、有り難うございました🙇♂️ 久し振りに、以前の楽しさを感じた休暇でした
- サトちゃん
2025/06/04 18:02
定番にしては、リピが遅いっ！・・・って、まゆみさんに叱られそう(チコちゃんみたいにドギツイ叱り方はしないだろうから素直に聞きましょ🤭) 茄子が安く手に入ったので、お出掛け前に消費したいけど、８本は使い切れないもんね😅 取りあえず3本使い、写真用のハーフ３個をセッティングしました もう同じ説明になるので、宜しければ前の投稿を見て貰えると有り難いです(横着するなよ👊🏽) ホント味噌ダレがミソ、、それにつきますよ😁👍 飲み過ぎ注意！、、って、毎晩かい？😬 いえいえ、今夜だけですぅ🤭
- サトちゃん
2023/08/11 18:10
mayumillionさん、ナスの味噌チー田楽を作ってみましたよ😁👍。味噌󠄀とチーズとピンクペッパーってそれぞれ主張しあうけど、口の中では仲良しさんのハーモニーが広がってウマウマだね😊✌️。これ、何個でもイケそう😂。
15.あと一品に！火を使わず簡単♪ナスと厚揚げのおろし味噌ダレ
調理時間3分(レンジ加熱4分+トースター10分)
このレシピを書いたArtist
とろっと甘い揚げナス風と 香ばしく焼けた厚揚げに 甘味噌ダレがよく合います♪ "レンチン→トースター"の一皿使いで 火を使わず完成！ あと一品に重宝します^_^ おかずにもおつまみにも◎
