冷やして美味♡レンチンなすとピーマンのガーリックコチュ味噌

材料2人分

• なす
  2本(210g)
• ピーマン
  2個(100g)(大きめのピーマンを使用しています)
• ごま油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  合わせ味噌
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖・コチュジャン
  各小さじ2
• A
  にんにく
  1かけ

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにし、水にさらす。その後、水気をよく切る。 ピーマンはヘタと種を取り除き、1.5cm角位に切る。 A みりん大さじ2、合わせ味噌大さじ1と1/2、砂糖・コチュジャン各小さじ2、にんにく1かけはよく混ぜておく(にんにくはすりおろす)

• 1

  耐熱ボウルになすとピーマンをいれ、ごま油をまわしかけたら、かきまわし、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。 1度レンジから出してかきまわす。再びふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。

• 2

  混ぜておいた[A]を耐熱ボウルに加えて、かきまわす。 ふわっとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。

• 3

  粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 器に盛り付けるときはタレごと全部いれてください♡

ポイント

火を使わない♪ レンチンだけでできるレシピ♪ 超簡単時短♡

作ってみた！

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