いろいろなお肉で楽しめる！チンジャオロースレシピ
投稿日2020/09/07
更新日2020/09/07
目次
1.豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お財布にやさしい豚こまとダイエットの味方糸こんにゃくを使った、超絶簡単で超絶うまい、そして超絶ヘルシーなチンジャオロース♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！豚こまに下味を揉み込み、あとはフライパンに重ねて5分ほど蒸し焼きにするだけ♪たったこれだけだけど、糸こんにゃくには味がしみしみ。ヘルシーなのにご飯がすすむ一品の出来上がりです。 ちなみに、ポイントは一番下に糸こんにゃくを広げること。普通、糸こんにゃくは最初に炒めて水分を飛ばすんですが一番下に敷くことで、勝手に水分が飛んでくれます（笑） そして、豚こまは下味を揉み込むことと蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかく仕上がりますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
ヴェル2026/01/11 12:58
🔁ですฅ🐯ฅ ｶﾞｵｰ 無水で蒸し焼きする事で 野菜とお肉の旨みを ダイレクトに感じれます (୨୧ ❛ᴗ❛)✧｡♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡ ヘルシー青椒肉絲を体感して みてください🙌🏻 ❤︎ ⸝⸝ ✱赤ピーマン使用 Yuuさんのレシピに ✿感謝(人´ω｀*)感謝✿
- ヴェル
2025/01/19 17:14
ヘルシー糸こん青椒肉絲✧*｡ 蒸し煮で更に罪悪感ゼロ で気になってたレシピ ・・・んーま( 𓐍´ڡ｀𓐍) 彩り良く、漬け込む事でお肉も 柔らかく𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍です❢❢ Yuuさんファンタスティック✧*｡ ❁ⓣⓗⓐⓝⓚ ⓨⓞⓤ❁
ゆみ2025/02/05 22:33
ユーザー友・ヴェルさんの真似っ子して『豚こまと糸こんのチンジャオロース』作りました😁 ＃重ねて放置…って何？！と思いレシピ確認して、絶対、作るぞ！！と…やっと作れた〜、食べられた〜、美味し〜い😋💕 肉に下味揉み込んでおいてフライパンに食材を順番に重ねて蒸し焼きにして最後に混ぜ合わせて出来上がり✨…コレが＃重ねて放置ってやつね☝️ 家族の好きな糸こんにゃく料理…皆、大満足で完食でした🎶 ヴェルさん、ヘルシーで美味しいレシピの紹介有難う＆美味しさ共有、手軽さ共感、嬉しいです🥰
2.【材料2つ】おかわりが止まらない♡鶏のささ身de青椒肉絲風♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【材料2つ】で作る簡単レシピ♡ 今回は鶏のささ身とピーマンで青椒肉絲風の炒めものを作りました♡ ささ身には始めに砂糖+ごま油で保水性を高め片栗粉でコーティングするので柔らかジューシーです♡ ピーマンとの相性も良くタレともめっちゃ絡むのでおかわりが止まりません（笑） ご飯にもお酒にもめっちゃ合います♡冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♡ 冷凍庫で3週間日持ちします♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
neneruru2025/05/26 16:26
ささ身が好きですが、レシピがマンネリ化していて少し飽きてしまっていました🥲💦 何か違った調理法で、美味しくなるべく簡単に出来るおかずはないかな？と思いこのレシピに辿りつきました✨(๑°ㅁ°๑)✨ワァ～… ご飯が進む1品となり箸が止まらないです🤭🥢
noahmom2025/04/17 12:30
ピーマンがなかったので、インゲン豆で代用しました。オイスターソースもなかったから、醤油、ウスターソース、はちみつで代用しましたが、子供はとても美味しいと食べてくれました😋 味見しながら味付けしたのも良かったです。 またインゲン豆で作る場合は、次回は軽くチンしてからいれようと思います。
そうかお2024/09/28 12:50
ささみが柔らかく、とても美味しかったです☺️🤍 また作ります♪
3.白いご飯が進む☆挽き肉チンジャオロース
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
牛肉を使わず、挽き肉で作ったチンジャオロースー。甘辛い挽き肉が野菜と絡んでご飯が進む1品です。子供たちも大好きなメニューです。ご飯にのっけて丼にしても美味しいですよ☆
材料
4.牛肉とじゃがいもとピーマンの炒め物～ご飯が進む青椒肉絲風～
調理時間20分
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牛肉、じゃがいも、ピーマンを使った青椒肉絲風な炒め物です♪タレがよく絡み、ごはんによく合うボリューム満点のおかずです♡じゃがいもの食感がアクセントになっています(*^^)
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
vivi2024/06/18 22:30
前回はじゃがいもの硬さで四苦八苦しましたが、今回は柔らかく美味しく出来ました♪ ちくわでかさ増ししてます。
ゆくゆく2024/05/29 17:47
濃い目の味付けでご飯が進む！ ご飯にドーンとのっけて食べました。 うまうま😋
- vivi
2024/04/21 19:45
味付けはとても美味しかったのですが、じゃがいもの硬さがなかなか無くならず、落し蓋して結構煮込む事になってしまいました… じゃがいもまでしっかり味が付いて良かった反面、ピーマンの色が悪くクタっとなってしまったので、先にじゃがいもにある程度火が通るまできちんと炒めたり蒸して確認したり、ピーマンは後から入れても良かったなぁと思います。 ピーマンが少なかったので、ちくわの細切りでかさ増ししました。 またチャレンジしてみます！
5.豚こまで簡単中華！我が家の青椒肉絲
調理時間10分
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夫が好きな青椒肉絲を簡単に時短で作れないかと考えたレシピです。 中華鍋や本格的な調味料がなくてもフライパンで簡単に本格中華が楽しめます。お肉の下味も不要で楽ちんです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 1207859
2025/09/19 22:54
簡単に作れて美味しかったです。
あやきょ2023/04/30 13:25
久々にヒットしました！夫は美味しすぎっと。ピーマン苦手の幼稚園娘もピーマンおいしいかもといいながら完食してくれました😂嬉しすぎます😂簡単で味付け最高です！タケノコなくてじゃが芋でしたがまた他のお野菜でも試してみたいなぁと思ってます。ありがとうございます❣
- 365438
2020/08/16 20:02
こんな簡単にできて、美味しかったからびっくりです！タケノコの代わりにじゃがいもにしました。
6.本場の人も納得ver.1♪我が家のチンジャオロース
調理時間10分
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10数年来の中国人のお友達。本場のお友達に味見してもらったら、レシピを聞かれたちょっぴり自慢のチンジャオロースです♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 365405
2026/04/18 00:08
旬のタケノコでとっても美味しく出来ました！
- あいるん
2025/04/06 09:14
たけのこが少なかったので、じゃがいもを➕ とても美味しく出来ました♪娘から、また作って！頂きました☆
- あいるん
2025/04/16 20:31
たけのこ掘りに行ったので、今日は、青椒肉絲！美味しく出来ました☆
7.炊きたてご飯がすすむ♡野菜シャッキリ即席〝豚バラ青椒肉絲風〟
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
本格的、ではありません。即席です！ お肉に下味をつける工程を省き、 早く！簡単！安く作る青椒肉絲〝風〟 シンプルだけど旨味があって 野菜のシャキシャキ感がおいしいです。 炊きたてあつあつのご飯と一緒に！ もちろんビールにも合います♡ 豆板醤を小さじ1/2くらい加えたら、 ちょい辛おつまみになって尚◎
材料
8.極上しっとり！鶏むね肉のチンジャオロース（動画あり）
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
基本の青椒肉絲（チンジャオロース）を鶏むね肉を使ってしっとり仕上げました。 ピーマン、パプリカの香ばしい香りが食欲をそそり、お弁当にもぴったりです。 経済的でもあるのでご参考にしていただければ幸いです。
材料
9.ご飯が進む♡『彩り青椒肉絲』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
彩り豊かな青椒肉絲です♡オイスターソースが決め手のごはんが進む味付けです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛是非お試し下さい\ ♪♪ /
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョロリス2025/04/26 16:33
大変美味しく頂きました🐿️ 肉少なめでタケノコを多めで、パプリカでなく、ピーマンで作りました🐿️☺️💖 久しぶりに青椒肉絲最高に美味しかったです🐿️☺️💕 又、リピしますね🐿️☺️♥️ りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌧️👏✨
フェビアン2025/04/28 14:48
友達にタケノコをもらったので、丁度ナイスタイミングでチョロリスさんの投稿を拝見して、真似っ子しました。 チョロリスさん素敵な投稿ありがとう😆💕✨ございます。 りなてぃさん素敵なレシピありがとう😆💕✨ございます。
mariko2024/05/02 21:01
今まで青椒肉絲って作らなかったのですが、思い立って作ってみたら…美味しい！ という事で、意外と？簡単だったので、これからちょくちょく作ろうと思いました。赤ピーマンがお高かったので、普通のピーマンだけですが…美味しかったです！ レシピありがとうごさいました♪
10.エリンギのチンジャオロース風。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
エリンギを細切りにしてたけのこのかわりに使う、お手軽なチンジャオロースです。 しかも国産のたけのこ水煮って結構いい値段するから、エリンギを使えばだいぶ経済的！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みほりーぬ2019/11/20 21:58
タケノコの代わりのエリンギが、罪悪感を減らしてくれて、とても美味しくいただきました！これから我が家の定番にします！
11.鶏むね肉とれんこんのチンジャオロースー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お肉よりも野菜がメイン、そしてヘルシーな鶏むね肉を使った青椒肉絲（チンジャオロースー）を作ってみました。 たけのこの代わりにれんこんを使っているので、冷めてもシャキシャキ食感が持続します。お弁当にも◎ ボリュームたっぷりでお腹満腹メニューですので、ご飯がすすむおかずの一つとしてぜひお試しください(^^) ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。 ○蓮根には便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
りょん2020/11/14 19:58
レンコンの切り方を間違えてしまいましたが、とってもおいしかったです♪ リピ確定！
- 413680
2020/11/10 22:23
めっちゃくちゃ美味しかったです！！最初主人と2人なので量が多すぎたかなと思いましたが、主人からも大好評で完食しました！！我が家の定番になりそうです☺️
12.3step＆調味料オール1♪『豚こまとなすの青椒肉絲』
調理時間10分
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なすとピーマンがたっぷり入った 夏仕様の青椒肉絲。 フライパンで一気に炒めて たれを絡めるだけなので 10分もあれば完成しちゃいます♪ コクうまな中華だれで ご飯もお野菜も モリモリいけますよー( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
さんたママ2024/05/07 19:03
とても簡単だったのに美味しく出来て大満足です^ ^！ また作ります♡
- 337700
2022/04/03 23:37
お弁当男子です。簡単で美味しくできました。茄子料理なのに油もあまり使わずに作れていいです。材料だけ切ればあとは炒めるだけなので楽です。甘めの味付けで美味しい。お弁当に持って行きます。
- 530204
2021/05/19 11:12
旦那大絶賛。なすが苦手なこどもたちもたべてくれました(^-^)
13.『豚肉とじゃがいもとピーマンの青椒肉絲』＃お弁当＃手軽
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚肉とじゃがいもでお手軽青椒肉絲（チンジャオロース）。肉に下味をもみ込んだら、どんどん炒めて完成！お弁当おかずにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
たぬき2024/06/23 18:30
美味しかったです！
かおちゃん2023/06/19 17:23
豚肉に味が染み込み、ホクホクのじゃがいもやシャキシャキのピーマンとよく合い、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
14.【らくレピ】レンジで出来ちゃう！新じゃがと豚肉で青椒肉絲風
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！！ 竹の子と牛肉の代わりに、新じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風です^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料
15.青椒肉絲（チンジャオロースー）。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
しっかりコクのある味付けで、ごはんもすすみます。
材料
作ってみた！
レビュー（48件）
もんぶらん°・*:.。.☆2026/01/09 15:15
昨日の夜ご飯🌙🍚娘っちからのリクエスト(╭☞•́⍛•̀)╭☞(・・*)ゞ ユーザー友のりんごさんも作られてました✨ 味付けがちょうど良くて何よりもせん切りした生姜がアクセント(*´∀`*)ﾉ噛む度に美味しい(*´⚰︎`*)💕 ロース無かったからコマで😊 白米に乗っけて🍚美味しく完食しました 赤ピーマンなかったので🥕を😊もやしもプラスしてシャキ美味でした 柳川かおりさん✨ とっても美味しくいただきました😋レシピありがとうございます-` ̗💛 ̖ ´-
りんご2026/02/25 23:22
たけのこ使い切りたくて早くもリピート🔁お野菜をカットしお肉に下味をつける、炒めてタレを絡めるだけ💡とても簡単に仕上がるのに、いつでもとても美味しく仕上がります🙌またリピートします😄
- りんご
2026/02/24 23:23
リピートです🔁生姜を切らしていて、急遽、生姜チューブにて代用。ピーマンは歯応えを残すのに最後にさっと炒め合わせる程度に火を通しました🫑タレに片栗粉を入れているので材料にしっかり絡みます。とても簡単に美味しくできるので、リピリピ確定です🙆♀️
