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    いろいろなお肉で楽しめる!チンジャオロースレシピ

    いろいろなお肉で楽しめる!チンジャオロースレシピ
    • 投稿日2020/09/07

    • 更新日2020/09/07

    ピーマンと細切りにした肉などを炒めた中華料理、青椒肉絲(チンジャオロース)。豚肉の細切りで作るのが一般的ですが、牛肉や鶏肉でも美味しくできますよ。今回は王道レシピからアレンジレシピまで、Nadiaで人気のチンジャオロースをまとめてご紹介します!

    豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】

    1.豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】

    調理時間15

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    お財布にやさしい豚こまとダイエットの味方糸こんにゃくを使った、超絶簡単で超絶うまい、そして超絶ヘルシーなチンジャオロース♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!豚こまに下味を揉み込み、あとはフライパンに重ねて5分ほど蒸し焼きにするだけ♪たったこれだけだけど、糸こんにゃくには味がしみしみ。ヘルシーなのにご飯がすすむ一品の出来上がりです。 ちなみに、ポイントは一番下に糸こんにゃくを広げること。普通、糸こんにゃくは最初に炒めて水分を飛ばすんですが一番下に敷くことで、勝手に水分が飛んでくれます(笑) そして、豚こまは下味を揉み込むことと蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかく仕上がりますよ♡

    材料

    豚こまぎれ肉、ピーマン、パプリカ(赤)、糸こんにゃく、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、ごま油、片栗粉、豆板醤、鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが
    【材料2つ】おかわりが止まらない♡鶏のささ身de青椒肉絲風♡

    2.【材料2つ】おかわりが止まらない♡鶏のささ身de青椒肉絲風♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【材料2つ】で作る簡単レシピ♡ 今回は鶏のささ身とピーマンで青椒肉絲風の炒めものを作りました♡ ささ身には始めに砂糖+ごま油で保水性を高め片栗粉でコーティングするので柔らかジューシーです♡ ピーマンとの相性も良くタレともめっちゃ絡むのでおかわりが止まりません(笑) ご飯にもお酒にもめっちゃ合います♡冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♡ 冷凍庫で3週間日持ちします♡

    材料

    鶏のささ身、砂糖、ごま油、ピーマン、片栗粉、オイスターソース、酒、醤油、鶏がらスープの素
    白いご飯が進む☆挽き肉チンジャオロース

    3.白いご飯が進む☆挽き肉チンジャオロース

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    牛肉を使わず、挽き肉で作ったチンジャオロースー。甘辛い挽き肉が野菜と絡んでご飯が進む1品です。子供たちも大好きなメニューです。ご飯にのっけて丼にしても美味しいですよ☆

    材料

    ピーマン、合い挽き肉、水煮竹の子、濃口醤油、酒、オイスターソース、砂糖、鶏ガラ、片栗粉、水、ゴマ油
    牛肉とじゃがいもとピーマンの炒め物~ご飯が進む青椒肉絲風~

    4.牛肉とじゃがいもとピーマンの炒め物~ご飯が進む青椒肉絲風~

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    牛肉、じゃがいも、ピーマンを使った青椒肉絲風な炒め物です♪タレがよく絡み、ごはんによく合うボリューム満点のおかずです♡じゃがいもの食感がアクセントになっています(*^^)

    材料

    牛肉薄切り、じゃがいも、ピーマン、醤油・酒・みりん、生姜チューブ、片栗粉、ごま油、酒、醤油、オイスターソース、酒、みりん、砂糖、鶏がらスープの素
    豚こまで簡単中華!我が家の青椒肉絲

    5.豚こまで簡単中華!我が家の青椒肉絲

    調理時間10

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    夫が好きな青椒肉絲を簡単に時短で作れないかと考えたレシピです。 中華鍋や本格的な調味料がなくてもフライパンで簡単に本格中華が楽しめます。お肉の下味も不要で楽ちんです。

    材料

    豚こま切れ肉、ピーマン、たけのこ水煮、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、片栗粉、油
    本場の人も納得ver.1♪我が家のチンジャオロース

    6.本場の人も納得ver.1♪我が家のチンジャオロース

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    10数年来の中国人のお友達。本場のお友達に味見してもらったら、レシピを聞かれたちょっぴり自慢のチンジャオロースです♪

    材料

    牛肉(豚肉でも可)、ピーマン、たけのこ、醤油、酒、コショー、片栗粉、油、醤油、砂糖、酒、オイスターソース、鶏がらスープのもと(顆粒)
    炊きたてご飯がすすむ♡野菜シャッキリ即席〝豚バラ青椒肉絲風〟

    7.炊きたてご飯がすすむ♡野菜シャッキリ即席〝豚バラ青椒肉絲風〟

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    本格的、ではありません。即席です! お肉に下味をつける工程を省き、 早く!簡単!安く作る青椒肉絲〝風〟 シンプルだけど旨味があって 野菜のシャキシャキ感がおいしいです。 炊きたてあつあつのご飯と一緒に! もちろんビールにも合います♡ 豆板醤を小さじ1/2くらい加えたら、 ちょい辛おつまみになって尚◎

    材料

    豚バラ薄切り肉、片栗粉、ピーマン、もやし、酒、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖、みりん、にんにくチューブ、生姜チューブ、純正ごま油
    極上しっとり!鶏むね肉のチンジャオロース(動画あり)

    8.極上しっとり!鶏むね肉のチンジャオロース(動画あり)

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    基本の青椒肉絲(チンジャオロース)を鶏むね肉を使ってしっとり仕上げました。 ピーマン、パプリカの香ばしい香りが食欲をそそり、お弁当にもぴったりです。 経済的でもあるのでご参考にしていただければ幸いです。

    材料

    鶏むね肉、ピーマン、パプリカ(赤)、たけのこ(水煮/細切り)、ごま油、片栗粉、お湯、オイスターソース、しょうゆ、チキンコンソメ(顆粒)、砂糖、片栗粉、しょうゆ、酒、塩こしょう
    ご飯が進む♡『彩り青椒肉絲』

    9.ご飯が進む♡『彩り青椒肉絲』

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    彩り豊かな青椒肉絲です♡オイスターソースが決め手のごはんが進む味付けです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛是非お試し下さい\ ♪♪ /

    材料

    豚肉、筍の水煮、ピーマン、赤ピーマン、酒、醤油、にんにく・生姜チューブ、塩胡椒、片栗粉、ごま油、オイスターソース、酒・みりん、砂糖
    エリンギのチンジャオロース風。

    10.エリンギのチンジャオロース風。

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    エリンギを細切りにしてたけのこのかわりに使う、お手軽なチンジャオロースです。 しかも国産のたけのこ水煮って結構いい値段するから、エリンギを使えばだいぶ経済的!

    材料

    エリンギ、牛薄切り肉、ピーマン、にんにく(みじん切り)、しょうゆ、酒、片栗粉、オイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖、豆板醤、サラダ油

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