【らくレピ】レンジで出来ちゃう!新じゃがと豚肉で青椒肉絲風

15

2020.04.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 390672

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで簡単!!
竹の子と牛肉の代わりに、新じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風です^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

    材料4人分
    豚肉 300g(切り落とし、こま切れ肉、薄切りなど)
    新じゃがいも 500g
    ピーマン 大きめ2個(小さめは3〜4個)
    A
    片栗粉・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油 各大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ2
    ごま・ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    加熱不十分な場合は30秒間づつ追加してください。
    1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

      新じゃがいも→1cmの拍子切りにする。

      ピーマン→細切りにする。
    2. ポリ袋に豚肉とA

      片栗粉・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油 各大さじ1、オイスターソース 大さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ2

      を入れて揉みまぜる。
    3. 耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱。
    4. 取り出して1とピーマンを入れ、混ぜ合わせ、再度ラップをかけて5分加熱。
    5. 取り出して、全体を混ぜて、再度ラップをかけて2分加熱したら出来上がり!

      お好みで、ごま・ブラックペッパーを振ります。
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