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    おつまみにしても美味しい!切り干し大根のサラダ

    おつまみにしても美味しい!切り干し大根のサラダ
    • 投稿日2021/05/13

    • 更新日2021/05/13

    煮物で使う「切り干し大根」ですが、サラダに入れるととっても美味しいんです! 今回は、切り干し大根を使った人気のサラダレシピを集めました。マヨネーズやキムチ風味の味付けがマッチして、絶品サラダに仕上がります。おつまみにもぜひどうぞ♪

    【材料2つ】パリポリ食感☆切り干し大根のキムチ風

    1.【材料2つ】パリポリ食感☆切り干し大根のキムチ風

    調理時間3(浸水時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    材料は、切り干し大根と小ネギの2つのみ。辛うま&パリポリ食感でお漬物代わりにもなるサラダです。 味が馴染んで美味しくなるので作り置きにもオススメ。 超簡単副菜なので、おつまみに、1品足りない時にお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

    材料

    切り干し大根、小ネギ、コチュジャン、豆板醤、醤油、砂糖、すし酢、ごま油、にんにくチューブ、すりおろし生姜、炒りごま
    切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】

    2.切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    野菜足りてる?と思ったら『切り干し大根のシャキシャキサラダ』。 煮物のイメージが強い”切り干し大根”、実はサラダにすると最強ってご存知でしたか? シャキシャキ食感に旨味がギュッと凝縮されたサラダは、一口食べると抱えて食べたくなる美味しさ。 シンプルな味付けなのでどのお料理にも合わせやすく、今夜のあと一品に大活躍♪ スナック菓子のようにポリポリと止まらないんで、野菜不足が気になる方、ぜひ! おつまみやお弁当の隙間埋めにもオススメです♪

    材料

    切り干し大根、ほうれん草、にんじん、カニカマ、いり白ごま、しょうゆ、酢、ごま油、鶏ガラスープの素、塩
    モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ

    3.モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    鶏ささみもはいるので、かなり満足できるヘルシーサラダです♡ ドレッシングも和風でさっぱり♪ めっちゃ美味しいです♡

    材料

    切り干し大根、鶏ささみ、酒、きゅうり、マヨネーズハーフ、麺つゆ(濃縮2倍)、すし酢、梅干し、いりごま
    切り干し大根とにんじんのパリパリごまサラダ

    4.切り干し大根とにんじんのパリパリごまサラダ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    <大人向け> ゴマの風味が美味しいパリパリ食感の切り干し大根のサラダです。ちくわを合わせてボリュームたっぷりに仕上げました。

    材料

    切り干し大根、にんじん、ちくわ、すりごま、マヨネーズ、酢、砂糖、ごま油
    【切り干し大根サラダのコチュマヨ和え】水戻し不要◎簡単◎

    5.【切り干し大根サラダのコチュマヨ和え】水戻し不要◎簡単◎

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    ★切り干し大根の新しい頂き方 美味しくて箸が止まらない。 ★甘辛な味つけにごま油の風味と切り干し大根の歯ごたえがくせになる一品。 ★切って和えるだけな材料がそろえやすい簡単副菜。 ★作り置きにもオススメ。 ★水戻し不要なので栄養も美味しさも逃さず。 ★千切りは、スライサーでもOKです。

    材料

    切り干し大根、きゅうり、人参、カニカマ、マヨネーズ、コチュジャン、ハチミツ、ごま油、すりごま、白ごま
    切り干し大根ともやしのキムチマヨサラダ【戻し不要】

    6.切り干し大根ともやしのキムチマヨサラダ【戻し不要】

    調理時間5(粗熱を取る時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    切り干し大根は戻さず、もやしと一緒に10秒茹でるだけ!粗熱を取ってる間に丁度良く戻り、もやしの水分も吸うので水っぽくなりません^^ キムチとマヨネーズの組み合わせがまたやみつきです♪ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

    材料

    もやし、切り干し大根、キムチ、マヨネーズ、青ネギの小口切り・ごま
    あと1品に*切り干し大根とひじきのオイマヨ和え

    7.あと1品に*切り干し大根とひじきのオイマヨ和え

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    体に良い乾物を使い、濃厚なのにさっぱりと食べられるサラダに仕立てました。 切り干し大根とひじきは同時に水で戻すので楽ちんです。オイマヨソースは一度食べるとやみつきになります♡ ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○ひじきはカルシウムや食物繊維が豊富です。 胃腸の調子を整え、老廃物の排出もしてくれます。 また、脂肪を燃焼してエネルギーに変えてくれるビタミンB2も多く含まれています。

    材料

    切り干し大根、長ひじき、ピーマン、オイスターソース、マヨネーズ、黒砂糖
    【歯ざわりポリポリ】切り干し大根とカニかまときゅうりの中華風

    8.【歯ざわりポリポリ】切り干し大根とカニかまときゅうりの中華風

    調理時間10(やわらかめご希望なら漬け込み時間追加してください。)

    このレシピを書いたArtist

    ★【さっぱり切り干し大根】 揉んで、具を切ってタレに漬け込むだけで完成します!作り置きすると味がしみてどんどん美味しくなりますよ。 ★切り干し大根は汚れを落とす意味でぬるま湯で揉み洗いして水気を絞るだけ!戻し不要です。 ★具はカニかまぼこときゅうりを入れましたが、ちくわ、ハムやツナ缶などでも美味しいです。 ★【作り置き可能】 切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→3〜4日保存可能。 冷凍はきゅうりの食感が悪くなるので、オススメしません。

    材料

    切り干し大根、ぬるま湯、カニかまぼこ、きゅうり、酢、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、ラー油、ごま油、白炒りごま
    切り干し大根とたたききゅうりのオイぽんマヨサラダ

    9.切り干し大根とたたききゅうりのオイぽんマヨサラダ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    作り置きにもおススメな切り干し大根ときゅうりのサラダです^^ポリ袋で揉み混ぜるのでとっても簡単!!サッとあと一品におススメですよ♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

    材料

    きゅうり、切り干し大根、マヨネーズ、ぽん酢、オイスターソース、砂糖、白いりごま
    切り干し大根とハムのサラダ

    10.切り干し大根とハムのサラダ

    調理時間10(切り干し大根を戻す時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    戻した切り干し大根ときゅうりハムを白だし、酢、砂糖、ごまで和えるだけ。 シャキシャキした切り干し大根の食感がくせになる副菜です。

    材料

    切り干し大根、きゅうり、ハム、白だし・白いりごま、酢、砂糖

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