秋の味覚の代表選手！「鮭」を楽しむおすすめレシピ
投稿日2021/09/06
更新日2021/09/06
目次
2.《フライパンで簡単!!》鮭のホイル焼き
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
★★一度は作ってみたい鮭のホイル焼き★★ フライパンにお任せで簡単に作ります！今回は鮭と一緒ににんじん、しめじ、えのきを入れていますが、長ねぎを入れるのもおすすめです。お好みでしょうゆやポン酢をかけてお召し上がり下さい。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
まゆの2025/08/23 22:58
鮭のホイル焼きが好きな次男のリクエスト💡´-ネギを散らすの忘れちゃった！！ 見た目に差が出るけど、ご勘弁🙏💦 いつもはトースターで焼くんだけど、フライパン蒸すのね～( ˙◊˙ )ﾎｫｰ✨ コチラの方が、身が ふっくらで美味しい♥️ クッキングペーパーで包んだり、色々試したけど、次男は『アルミホイル』で包んだモノをバターとレモン・ポン酢で食べるのが王道らしい💡´- 確かに〈ホイル焼き〉こだわりあるんだろうなぁ|･ω･｀)ﾌﾑﾌﾑ 自分では作らんくせに💧
とのちゃま2025/03/26 20:21
久しぶりのホイル焼き😊✨ 鮭の塩気、バターとレモンとのコラボが堪らなく旨い～😋👏 簡単なのにこれ迄作ってたホイル焼きよりダントツ美味しい💕 リピ決定🙆
10969982025/01/31 23:40
美味しすぎました🐰⸝꙳.˖ 坦々スープとキュウリの酢の物も副菜で。 ゆずポン酢で食べました🍋
3.【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
【簡単でとっても美味しいです‼︎】 表面はカリッとしていて、甘いタレとコクのバターが絡まって絶品♡ ごはんもすすむしお弁当にもぴったりです。 魚、なす、ズッキーニが苦手な人も好きになるかも⁉︎
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
秋風2025/08/05 20:33
生鮭を使いました。 お酒＆塩胡椒をふって10分ほど置いて 水気をとりました。 野菜をたくさん取りたかったので 茄子2本・レンコン・人参・オクラ・かぼちゃは 適当に😅 タレは2倍用意しました。 使い切りたかったので黒ゴマにしましたが 白ごまが良かったですね😓 夫も大絶賛❣️(*^^*)✨ 素敵な美味しいレシピを ありがとうございました😊
- 1096161
2024/07/16 12:17
簡単で美味しかった～
CG2024/05/26 12:32
上手にできました！
4.鮭のガリバタ醤油ごはん
調理時間5分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ガーリックとバターの最強コンビでおかわり間違い無しの炊き込みごはんです♪ 時々無性に食べたくなる味で、我が家ではまとめて冷凍してストックしています(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（26件）
コスモス2025/03/27 19:49
お味をつけた炊飯器に塩鮭を入れ、あとはスイッチ・オンするだけ〜😸 炊けたらバターをイン… 鮭とバター合いますもんね😁 葉ネギと一緒に食べれば食べ過ぎちゃいますぅ🤣🤣
- コスモス
2024/09/17 19:53
塩鮭をそのまま炊飯器にIN… 後からのバターが風味とお味をまた美味しくしてくれます😹 ほぐしながらご飯と一緒にいただくと、あらま〜❢食べ過ぎちゃいます〜😁💕
- コスモス
2024/01/28 18:53
少し鮭を崩しすぎましたが、お味は最高👍 トッピングの葉ネギを混ぜて、何杯でもおかわり〜😊 母親もおかわりしました😁 炊き込みモードで設定しました。ご飯の硬さはちょうどよかったですぅ🍚
5.【野菜たっぷり！鮭のちゃんちゃん焼き】お手軽ワンパンおかず
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパン一つで簡単に作れる鮭のちゃんちゃん焼きです。 蒸し焼きにすることで、メインと一緒に野菜も沢山摂れます。 みそ味でご飯も進む味。味付けに入れたバターでコクもアップしますよ。 ホットプレートで作って食卓を囲むと、出来立てを楽しめます！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 269058
2022/10/07 15:10
塩鮭使うとしょっぱいですか？？ - じんじゃー
2021/11/08 14:59
キャベツを白菜で代用しても、同じようにできますか？
6.ホクホク香ばしい♡鮭ポテトのコンソメバター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
相性抜群の鮭とじゃがいもにコンソメで味付けしました♪ じゃがいもは先にレンジで柔らかくするので超時短に！ パッと気軽に作れて子どもからも大人気！大喜びされる魚メニューです♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ゆっこ2026/06/09 19:32
美味しくいただきました🎵 他の方が塩加減が難しいと書かれてたので コンソメを小さじ1ちょっとにしました😊 ちょうど良く食べれました😋😋😋 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
Heartmam2025/10/07 20:23
塩加減が難しかったです。食べる時に少ししょうゆをかけたら美味しかった！ ジャガイモがホクホクと美味しかったです。また挑戦してみまーす。
- ぽぽペ
2026/06/09 18:15
簡単でとても美味しかったです 鮭だけでは寂しいなと思っていたのでジャガイモがかさ増しになり良かったです 主人が喜んでたべていました お酒のツマミにもいいですね
7.鮭とじゃがいもきのこの豆乳味噌スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
秋鮭の美味しい季節に是非作りたいスープです。 味噌バター味が鮭やじゃがいもによく合いますよ！ 鮭をバターで香ばしく焼いてから煮込むので臭みもなくコクもでてさらに美味しさアップです(*^^*) 普通のお鍋でも土鍋でも作れるようにレシピ載せています。 ※土鍋で作ると蓄熱調理ができるので電気代節約にもなります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
とーるじーじ2025/10/10 19:02
作って見ました。 鮭の臭みも全く無くて、まろやかで美味しかったです。
- 732902
2022/05/12 17:11
美味しくできました♫また作ります！
- 654636
2022/04/21 17:50
とっても美味しかったです！味噌仕立てなのにバターと黒胡椒で無国籍、西洋風にも感じられました。ありがとうございます！
8.普通のお味噌で！鮭の西京焼き風
調理時間10分(漬けおき時間を除く)
このレシピを書いたArtist
西京みそが無くてもご家庭のお味噌で 美味しくできますよ。 漬けておけば朝はフライパンで焼くだけ。 朝食にもお弁当にも！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
くだもの大好き🧡2025/07/30 12:22
チョビの助さんの紹介ですが、前回失敗してしまったのでリベンジ❣️ ちゃんとフライパン用のホイル買いましたよ〜💕 今回は少し目を離したら裏側実は焦げてしまいましたが😅美味しく出来ました💕 今回はボールじゃなくて袋でピッタリ味付けしたので4時間でも味しみでした💕 息子ちゃん、味見が止まらない笑 それ味見って言わないから😅 本当に普通の合わせ味噌を使っても西京焼みたいにとっても美味しい〜😊💕🌻 また作りま〜す❣️ チョビの助さん🌟(皮まで美味しく頂きました♡) Akiyama Keikoさん🌟 今回もとっても美味しかったですぅ💕 ありがとうございます😊💕🌻🍀
チョビの助2025/04/04 13:28
3時間程度の漬け込みでしたが しっかり味が染み染み🐟 いつも使ってる合わせ味噌で 美味しく頂きました😋 Akiyama keikoさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
- くだもの大好き🧡
2025/05/24 12:15
チョビの助さん🌟の投稿を見てとっても美味しそうだったので作ってみました♪ ただフライパン用ホイルがなかったので皮がくっついてしまい😅この写真の鮭だけ皮が残ってました💦 養殖の銀鮭で4時間漬けましたが少し薄味でしたがとっても美味しい💕 息子ちゃんもハマったようで全部食べられそうでした😅 また食べたいと言っております💖 チョビの助さん🌟 Akiyama Keikoさん🌟 とっても美味しいレシピをありがとうございます😊 次は朝から漬けよう✨ また作りま〜す🍀
9.揚げずに絶品♡鮭フライタルタルソースがけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
15分もあれば出来る「揚げない鮭フライ」です。タルタルソースは市販のものでもOKですが、電子レンジで簡単に作れる絶品タルタルソースとのコラボもぜひお試しください♡子供から大人まで、みんな食べるとにんまりしてしまう美味しいレシピ。衣づけも不要、油の処理不要、作り手にも優しい「日本の食卓を応援するレシピ」です。 ○鮭（さけ）に含まれるアスタキサンチンは強い抗酸化作用があるので動脈硬化を防いだり、老化防止の効果があります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あやきょ2021/09/13 07:01
レンチンタルタルと一緒にまた作りました😄500w1分でバッチリです。ヘルシーな鮭フライとってもおいしいし満腹感ありますね。実験ありがとうございます！
10.ごはんに合う！『焼き鮭の和風きのこあんかけ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
めんつゆ1本で作る和風きのこあんをたっぷりとかけた焼き鮭♪ 秋らしさを感じられ、鮭の塩気とあんの優しい味わいがよくご飯と合います！ とっても簡単ですが、美味しいと評判で普段お魚じゃあまりテンションが 上がらない彼がこれだけでご飯2杯食べてました（笑） お魚レシピのバリエに是非♪
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
ケ2026/05/28 20:14
めちゃくちゃおいしかったです！ あんかけが最高でした🥹💖 家族からも大好評です！普段きのこを残す妹も結構食べていました😆🎀 鮭とも合います🎶 素敵なレシピありがとうございます！🥹💖
tanu🌿2025/02/19 08:50
魚料理だと喜ばない夫もあんかけ料理は好きなので喜んでくれました😽🫶 子供達にも魚料理食べさせたいし、これならリピできて嬉しい♪ 魚が分厚めで火が通るか心配だったためお酒少量で蒸し焼きにしました！ #私の推しレシピ
- 826416
2024/02/06 13:20
おいしかったです☺️ 3歳の娘もパクパク食べてました！
11.【鮭とほうれん草のグラタン】濃厚とろ〜り♪
調理時間20分(鮭の下処理時間除く)
このレシピを書いたArtist
豆乳ホワイトソースの鮭とほうれん草のグラタン😃 香ばしく焼いた鮭と野菜がホワイトソースとチーズに絡みます♪ エリンギの食感と香りもＧＯＯＤ♡ 2024.04.25 材料と工程を変更しました。
材料
12.鮭のムニエル＊フレッシュトマトソースがけ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
そのまま食べても美味しい鮭のムニエルにフレッシュなトマトソースをかけてみました。ほっぺが落ちそうな美味しさです♡魚嫌いの方でもこれなら食べられるかも？ぜひ一度お試しください。 ○鮭（さけ）に含まれるアスタキサンチンは強い抗酸化作用があるので動脈硬化を防いだり、老化防止の効果があります。 ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ma_mii2024/06/29 14:05
鮭のアスタキサンチンとトマトのリコピンという美容効果にあやかりたく、この一品をいただきました☺️🍅 鮭も芳ばしく、バターのコクにトマトの酸味が加わって、さっぱりでも十分に足りる味わいで美味しかったです！ 付け合わせの野菜もきのこも欲張っちゃいました😆 トマトのおかげで、ちょっとイタリアンな感じです🇮🇹
13.こってりご飯がススム♪鮭と舞茸の味噌マヨ焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味噌マヨって響きがもうすでに美味しすぎて、レシピ名だけでご飯が止まらなくなるやつです。 こんな簡単で単純な組み合わせなんですが、本当に美味しいです。 作り方もめっちゃ簡単なんで、是非作ってみてください！ お弁当にも入ってたら喜ばれる一品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
mariko2026/04/21 22:02
美味しく出来ました😋味噌マヨが効いててご飯が進みます。 塩鮭で調味料を少し減らして作りました😊
みやしたまほ2022/06/21 14:16
美味しくできました❤️おんなじよーなコメントで申し訳ない。でも、感謝いたしまする。 このレシピ
- みやしたまほ
2022/06/21 14:15
美味しくできました❤️おんなじよーなコメントで申し訳ない。でも、感謝いたしまする。 このレシピ
14.作り置き＊鮭と蓮根の南蛮漬け
調理時間20分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
揚げずに少し多めの油で焼いた鮭と蓮根を、酸っぱすぎないぽん酢ベースの南蛮だれに漬け込みます。 （漬け込まず、焼きたての具材に南蛮だれをかけて食べるのもおすすめ） 作り置きしておけば、後は盛りつけるだけ！朝ごはんのお供にもお酒にも合う一品です。
材料
15.ヘルシー簡単美味しい♡生鮭とほうれん草の中華コーンクリーム煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鮭とほうれん草とコーンで彩りもよく、魚が苦手な方、お子様にも食べやすい味にしました♡ 豆乳使いでヘルシー♡ パンにもご飯にも、ビールにもワインにも合うお料理です♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あなぼんごはん2026/02/09 18:37
10分では作れませんでしたが、おいしくできました^_^
キキとララ2023/05/02 19:22
中華だしの素も足して、塩コショウを最後に強めにかけて美味しくいただきました♪ 彩りが良くって、鮭とコーンが大好きなので、子どもも食べる前から、美味しそう♡ってほおばって食べてくれました😋
- 553659
2021/09/07 16:57
簡単で鮭が美味しく食べられる
