サクサク食感でお酒もすすむ！「れんこん」のおつまみ
投稿日2021/09/17
更新日2021/09/17
調理法によってさまざまな食感が楽しめ、幅広い料理で活躍する「れんこん」。今回は、そんなれんこんを使ったおすすめのおつまみをご紹介します。メインにもなりそうなボリュームたっぷりのおかずから、パパッと作れるシンプルなおつまみまで、どれもお酒がすすむこと間違いなしですよ！
目次
1.【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき
調理時間10分
カロリー（1人分）135Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【簡単なのにおいしいくてふふ♡ってなります】 サクほくれんこんをのり塩バターで。 シンプルな味わいの中でほんのり香るおだしの香り、日本酒に合うんです。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
こむぎ2024/09/30 13:40
ふふおつまみ🤍のネーミング通り、何度食べても、ふふ🤍✨✨✨ってなる美味しさ❣️で大好き❤です♪ 材料も少なく簡単に作れるのに、毎回嬉しい美味しさ✨ その時の気分でレシピ通り、れんこんを乱切りにしたり、半月切りや拍子切りにしたり自由にできるのも嬉しい😊です✨ 今日はレシピ通りバター🧈で美味しかったです♪軽めにしたい時にはオリーブ油🫒で作っても美味しかったです✨ のり塩✨は安定の美味しさですよね😆💓✨ おねこさん、美味しいレシピ、ありがとうございます😊
ぽち子2023/12/06 12:03
何度も作っています！家族みんな大好きです✨
10560562024/02/09 19:27
のりとバターの香りが最高でした！ 結構シャキシャキだったので、次からはホクホクにできるように、もう少し加熱しようかな？と思います。(もっと加熱したらホクホクになるものなのでしょうか？)
2.【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【てりっと甘い♡シャキほく♬︎おやつやおつまみに◎🍠】 さつまいもと蓮根を切ったら 片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに♬︎ 甘辛いタレとバターを絡めたら完成✨ もう焼いている時から 甘〜い香りとバターの香り🧈 蓮根のシャキシャキと さつまいものほくほく🍠 食欲そそります🙈 甘いおかずは子どもも大好きですよね👦
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
そらまめ2024/11/04 15:11
蓮根のシャキシャキ☆さつま芋のホクホク甘辛バターでとっても美味しくできました🤤💕✨
ドラちゃん2024/09/09 19:10
甘塩っぱくて癖になる味でした。 ご飯が進む、進む😋🥄 また、作ります🙌
Memento-MORI2024/11/17 08:51
蓮根とサツマイモのコンビネーションが絶妙ですね。甘辛度も食感も素晴らしい。黒のバルサミコ酢も加えてみました。いつもありがとうございます♪ごちそうさま。
3.柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】
調理時間20分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
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★鶏むね肉とれんこんをポン酢でさっぱり仕上げました。 れんこんのシャキシャキがアクセントになり鶏むね肉の引き立て役になっています。 ★下味にしょうがとにんにくも加えて、鶏むね肉ですが、さっぱりし過ぎず、ガツンとご飯が進みます！お酒のおつまみにも♬ ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【パサつきがちなむね肉をしっとり】【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
bakeneko2020/09/09 18:01
さっぱりしていて美味しかったです！
4.れんこんとツナのマスタードマヨサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
まるでデパ地下お惣菜みたいな1品ができました(^ ^) シャキシャキのれんこんにマスタードマヨソース、小ねぎの風味がとても良く合います。 ツナ缶はオイルごと使うことで、旨みとコクが増し増し。我が家ではあっという間に無くなる大人気副菜です。 作り方はとっても簡単なので ぜひお試しください(^.^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とーるじーじ2023/12/28 17:36
作って見ました。 ちょっと写真ではイマイチですが、れんこんも色良く出来て、シャキシャキして美味しかったです。 嫁さんにも好評でした。- 794461
2022/10/28 22:02
いつも拝見させてもらってます。好き嫌いの多い子供ですが、ちおりさんの料理を作ると全て食べてくれています。今の所（笑） 子供にも食べてもらいたいのですがマスタードは入れなくても大丈夫てましょうか？
5.居酒屋風【レンコンのはさみ揚げ】タレ付き♪
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
居酒屋で食べたレンコンのはさみ揚げが美味しくて家でも作ってみました。そのままでも美味しいですが、タレにつけて食べるのがおすすめです♡また、仕上がりを分厚くしすぎないことで、食べたときにレンコンと肉だねのバランスが丁度よく、美味しく頂けるようにしています♪レンコンの触感も楽しめるおすすめの一品です♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
なこち2024/09/29 18:04
レンコンのシャキシャキ感と、しっかり味のついたタネがほんとに最高でした🥰 そのままでも美味しいけれど、タレをつけて食べても美味しかったです！ 夫からも、これ美味しいね😳と言ってもらえたのでまた作ります😋- mana
2022/07/21 09:33
パパと - 652301
2022/01/07 23:54
美味しかったと家族からも好評でした！長ネギがなかったので玉ねぎで代用しましたがそちらでも美味しくできました。
6.にんにくが癖になる♪じゃがいもとれんこんのぺペロン炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
にんにくたっぷり！癖になってお箸が止まらない副菜です(*^-^*) 4人分の分量ではありますが、正直全部食べてしまいそうになります・・・（笑）
材料
7.こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き
調理時間15分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
仕上げにすり胡麻をたっぷり和えた、カリっと豚肉とサクサクれんこんの甘酢照り焼きです。 食べ出したら止まらなくなる危険メニュー！！お夕飯にはもちろんおつまみにもどうぞ♪ ごはんもお酒もススみますよ(^.^) 4人前ですが、我が家は娘2人でペロリと完食しています(笑) 砂糖は小さじ1/2〜加えてお好みの味を見つけてください。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
MYHR2024/03/15 17:49
エリンギも加えて作りました。 すし酢でなく米酢で作りましたが、食欲を増す酸っぱさで美味しかったです。
9835032024/02/15 18:01
人参もあわせて作ってみました！ 簡単で美味しそうです！
ちーさん2024/01/31 12:12
片栗粉をまぶしてから焼きました😊とても美味しかったです
8.簡単で美味しいから定番になる【きんぴら風 鶏れんこん】
調理時間15分(漬け込み時間の10分除く)
このレシピを書いたArtist
【ごはん、ビールによく合う簡単美味しい定番おかず】 ころころよく焼いた鶏もも肉とれんこんが香ばしい、噛むほどにおいしいきんぴら風炒めです。 出来立てはほろほろ。冷めると噛むほどに味が良くて臭みがないので、お弁当や翌日のおつまみにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ごん
2022/11/19 15:39
めちゃ美味しいです！焼き色をしっかり付けて大正解でした😊
9.【蓮根と大葉チーズライスピザ】もちっと香ばし!カリッとチーズ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【蓮根シャキッ焼きおにぎり風ライスピザ🍕🌿🥢】 シャキシャキの蓮根と、 焼きおにぎり風のごはんが もちっと香ばしいライスピザです🍕 おかか醤油と大葉はチーズとの 相性もばっちりでカリッと焼けた チーズがやみつき(^^)🧀♪ 夏休み中のお子さんのお昼ご飯や おやつにもぴったりです👦🍴 小麦粉を使ってなくグルテンフリーで 体にも良いので小さい子にも安心して 食べさせられますよ～♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ふーみん
2022/03/03 09:32
大葉が子供達が苦手で代用できるものありますか？ cotoさんのレシピ参考にしてます！
10.シャキシャキかさ増し！れんこんえのき入りてりやきつくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
れんこんとえのきの食感がおいしい、鶏つくね。 丼にするのもおすすめです。お弁当にもいいですね！
材料
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