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    サクサク食感でお酒もすすむ!「れんこん」のおつまみ

    サクサク食感でお酒もすすむ!「れんこん」のおつまみ
    • 投稿日2021/09/17

    • 更新日2021/09/17

    調理法によってさまざまな食感が楽しめ、幅広い料理で活躍する「れんこん」。今回は、そんなれんこんを使ったおすすめのおつまみをご紹介します。メインにもなりそうなボリュームたっぷりのおかずから、パパッと作れるシンプルなおつまみまで、どれもお酒がすすむこと間違いなしですよ!

    【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき

    1.【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき

    調理時間10

    • カロリー(1人分)135Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    【簡単なのにおいしいくてふふ♡ってなります】 サクほくれんこんをのり塩バターで。 シンプルな味わいの中でほんのり香るおだしの香り、日本酒に合うんです。

    材料

    れんこん、片栗粉、バター、粗塩(並塩)、和風顆粒だし、青のり

    作ってみた!

    レビュー(15件)
    • こむぎの作ってみた!投稿(【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき)
      こむぎ
      こむぎ

      2024/09/30 13:40

      ふふおつまみ🤍のネーミング通り、何度食べても、ふふ🤍✨✨✨ってなる美味しさ❣️で大好き❤です♪ 材料も少なく簡単に作れるのに、毎回嬉しい美味しさ✨ その時の気分でレシピ通り、れんこんを乱切りにしたり、半月切りや拍子切りにしたり自由にできるのも嬉しい😊です✨ 今日はレシピ通りバター🧈で美味しかったです♪軽めにしたい時にはオリーブ油🫒で作っても美味しかったです✨ のり塩✨は安定の美味しさですよね😆💓✨ おねこさん、美味しいレシピ、ありがとうございます😊
    • ぽち子の作ってみた!投稿(【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき)
      ぽち子
      ぽち子

      2023/12/06 12:03

      何度も作っています!家族みんな大好きです✨
    • 1056056の作ってみた!投稿(【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき)
      1056056
      1056056

      2024/02/09 19:27

      のりとバターの香りが最高でした! 結構シャキシャキだったので、次からはホクホクにできるように、もう少し加熱しようかな?と思います。(もっと加熱したらホクホクになるものなのでしょうか?)
    【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎

    2.【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【てりっと甘い♡シャキほく♬︎おやつやおつまみに◎🍠】 さつまいもと蓮根を切ったら 片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに♬︎ 甘辛いタレとバターを絡めたら完成✨ もう焼いている時から 甘〜い香りとバターの香り🧈 蓮根のシャキシャキと さつまいものほくほく🍠 食欲そそります🙈 甘いおかずは子どもも大好きですよね👦

    材料

    さつまいも、蓮根、片栗粉、醤油、みりん、砂糖、バター

    作ってみた!

    レビュー(5件)
    • ドラちゃんの作ってみた!投稿(【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎)
      ドラちゃん
      ドラちゃん

      2024/09/09 19:10

      甘塩っぱくて癖になる味でした。 ご飯が進む、進む😋🥄 また、作ります🙌
    • ちびすけの作ってみた!投稿(【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎)
      ちびすけ
      ちびすけ

      2024/04/07 19:37

      新たなメニューになりましたー🍀😌🍀 冷めてもしっかり味がついていておいしくできました❗お弁当のおかずにもなりそうです👍️ このレシピみつけれた私さいこー(笑)
    • 677182
      677182

      2022/10/25 18:10

      簡単で美味しかったです♡ 分量が面倒だったので、四人分にして作りました!それでも1日でなくなりました!
    柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】

    3.柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】

    調理時間20(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)

    このレシピを書いたArtist

    ★鶏むね肉とれんこんをポン酢でさっぱり仕上げました。 れんこんのシャキシャキがアクセントになり鶏むね肉の引き立て役になっています。 ★下味にしょうがとにんにくも加えて、鶏むね肉ですが、さっぱりし過ぎず、ガツンとご飯が進みます!お酒のおつまみにも♬ ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【パサつきがちなむね肉をしっとり】【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。

    材料

    鶏むね肉、しょうゆ、酒、れんこん、にんにく、しょうが、片栗粉、ごま油、ポン酢しょうゆ、みりん、酒、砂糖、青ねぎ、白炒りごま

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • bakenekoの作ってみた!投稿(柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】)
      bakeneko
      bakeneko

      2020/09/09 18:01

      さっぱりしていて美味しかったです!
    れんこんとツナのマスタードマヨサラダ

    4.れんこんとツナのマスタードマヨサラダ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    まるでデパ地下お惣菜みたいな1品ができました(^ ^) シャキシャキのれんこんにマスタードマヨソース、小ねぎの風味がとても良く合います。 ツナ缶はオイルごと使うことで、旨みとコクが増し増し。我が家ではあっという間に無くなる大人気副菜です。 作り方はとっても簡単なので ぜひお試しください(^.^)

    材料

    れんこん、マヨネーズ、粒マスタード、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、ツナ缶(オイル漬け)、小ねぎ、粗挽き黒胡椒

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • とーるじーじの作ってみた!投稿(れんこんとツナのマスタードマヨサラダ)
      とーるじーじ
      とーるじーじ

      2023/12/28 17:36

      作って見ました。 ちょっと写真ではイマイチですが、れんこんも色良く出来て、シャキシャキして美味しかったです。 嫁さんにも好評でした。
    • 794461
      794461

      2022/10/28 22:02

      いつも拝見させてもらってます。好き嫌いの多い子供ですが、ちおりさんの料理を作ると全て食べてくれています。今の所(笑) 子供にも食べてもらいたいのですがマスタードは入れなくても大丈夫てましょうか?
    居酒屋風【レンコンのはさみ揚げ】タレ付き♪

    5.居酒屋風【レンコンのはさみ揚げ】タレ付き♪

    調理時間30

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    居酒屋で食べたレンコンのはさみ揚げが美味しくて家でも作ってみました。そのままでも美味しいですが、タレにつけて食べるのがおすすめです♡また、仕上がりを分厚くしすぎないことで、食べたときにレンコンと肉だねのバランスが丁度よく、美味しく頂けるようにしています♪レンコンの触感も楽しめるおすすめの一品です♡

    材料

    レンコン、鶏ひき肉、白ネギ、鶏がらスープの素、醤油、酒、みりん、にんにくチューブ、生姜チューブ、小麦粉、小麦粉・片栗粉(衣用)、揚げ油、塩胡椒、醤油、酢、砂糖、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(5件)
    • なこちの作ってみた!投稿(居酒屋風【レンコンのはさみ揚げ】タレ付き♪)
      なこち
      なこち

      2024/09/29 18:04

      レンコンのシャキシャキ感と、しっかり味のついたタネがほんとに最高でした🥰 そのままでも美味しいけれど、タレをつけて食べても美味しかったです! 夫からも、これ美味しいね😳と言ってもらえたのでまた作ります😋
    • mana
      mana

      2022/07/21 09:33

      パパと
    • 652301
      652301

      2022/01/07 23:54

      美味しかったと家族からも好評でした!長ネギがなかったので玉ねぎで代用しましたがそちらでも美味しくできました。
    にんにくが癖になる♪じゃがいもとれんこんのぺペロン炒め

    6.にんにくが癖になる♪じゃがいもとれんこんのぺペロン炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    にんにくたっぷり!癖になってお箸が止まらない副菜です(*^-^*) 4人分の分量ではありますが、正直全部食べてしまいそうになります・・・(笑)

    材料

    れんこん、じゃがいも、にんにく、輪切り赤唐辛子、醤油、塩、オリーブオイル、粗挽き黒胡椒
    こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き

    7.こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き

    調理時間15(浸水時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    仕上げにすり胡麻をたっぷり和えた、カリっと豚肉とサクサクれんこんの甘酢照り焼きです。 食べ出したら止まらなくなる危険メニュー!!お夕飯にはもちろんおつまみにもどうぞ♪ ごはんもお酒もススみますよ(^.^) 4人前ですが、我が家は娘2人でペロリと完食しています(笑) 砂糖は小さじ1/2〜加えてお好みの味を見つけてください。

    材料

    豚薄切り肉、れんこん、サラダ油、みりん、すし酢、醤油、オイスターソース、砂糖、すりごま、ごま油、小ネギ

    作ってみた!

    レビュー(5件)
    • MYHRの作ってみた!投稿(こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き)
      MYHR
      MYHR

      2024/03/15 17:49

      エリンギも加えて作りました。 すし酢でなく米酢で作りましたが、食欲を増す酸っぱさで美味しかったです。
    • 983503の作ってみた!投稿(こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き)
      983503
      983503

      2024/02/15 18:01

      人参もあわせて作ってみました! 簡単で美味しそうです!
    • ちーさんの作ってみた!投稿(こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き)
      ちーさん
      ちーさん

      2024/01/31 12:12

      片栗粉をまぶしてから焼きました😊とても美味しかったです
    簡単で美味しいから定番になる【きんぴら風 鶏れんこん】

    8.簡単で美味しいから定番になる【きんぴら風 鶏れんこん】

    調理時間15(漬け込み時間の10分除く)

    このレシピを書いたArtist

    【ごはん、ビールによく合う簡単美味しい定番おかず】 ころころよく焼いた鶏もも肉とれんこんが香ばしい、噛むほどにおいしいきんぴら風炒めです。 出来立てはほろほろ。冷めると噛むほどに味が良くて臭みがないので、お弁当や翌日のおつまみにもおすすめです。

    材料

    鶏もも肉、れんこん、酒、砂糖、酢、おろししょうが、味の素®︎、サラダ油、みりん、醤油、輪切り唐辛子、白いりごま、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • ごん
      ごん

      2022/11/19 15:39

      めちゃ美味しいです!焼き色をしっかり付けて大正解でした😊
    【蓮根と大葉チーズライスピザ】もちっと香ばし!カリッとチーズ

    9.【蓮根と大葉チーズライスピザ】もちっと香ばし!カリッとチーズ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【蓮根シャキッ焼きおにぎり風ライスピザ🍕🌿🥢】 シャキシャキの蓮根と、 焼きおにぎり風のごはんが もちっと香ばしいライスピザです🍕 おかか醤油と大葉はチーズとの 相性もばっちりでカリッと焼けた チーズがやみつき(^^)🧀♪ 夏休み中のお子さんのお昼ご飯や おやつにもぴったりです👦🍴 小麦粉を使ってなくグルテンフリーで 体にも良いので小さい子にも安心して 食べさせられますよ~♡

    材料

    ご飯、蓮根、大葉、醤油、片栗粉、ピザ用チーズ、かつお節、ピザ用チーズ

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • ふーみん
      ふーみん

      2022/03/03 09:32

      大葉が子供達が苦手で代用できるものありますか? cotoさんのレシピ参考にしてます!
    シャキシャキかさ増し!れんこんえのき入りてりやきつくね

    10.シャキシャキかさ増し!れんこんえのき入りてりやきつくね

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    れんこんとえのきの食感がおいしい、鶏つくね。 丼にするのもおすすめです。お弁当にもいいですね!

    材料

    鶏ひき肉、れんこん、えのき、酒、しょうゆ、しょうがすりおろし、塩、卵、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、青ねぎ

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