節約・時短・ヘルシーの三拍子！「豆苗」の副菜レシピ

投稿日2021/09/28
更新日2021/09/28

栄養たっぷりなのにコスパ抜群、調理をするときの手間もかからないという優秀すぎる食材「豆苗」。今回は、そんな豆苗を使ったおすすめ副菜レシピをご紹介します。あともう一品というときの簡単小鉢料理や、無限にお箸がすすむおつまみなど。今晩の夕食からぜひお試しくださいね！

1.【動画あり】保存版の無限おつまみ！もやしとチキンの無限ナムル

調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)

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高橋善郎

調理師
食品衛生責任者
野菜ソムリエ
ソムリエ（ANSA）
日本酒学講師
唎酒師

★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★ https://bit.ly/3jc5x5b サラダチキンともやしを使った無限ナムルです。ヘルシーつまみなので家飲みにぜひ！詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！

材料

もやし、サラダチキン、豆苗、白ごま、ごま油/しょうゆ、砂糖、すりおろししょうが/すりおろしにんにく、輪切りとうがらし

作ってみた！

レビュー（1件）

Chiho mama
2021/10/03 19:11
豆苗を使わず、かいわれで作りました。きゅうりの千切りも加えてあとはレシピ通りに作りましたが、とても簡単に美味しく食べれました。しらすがあったので少し加えてみようか迷いましたが今回はやめました。モヤシとサラダチキン2品を使う簡単料理、もっと教えて頂きたいと思います。

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2.ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ【#簡単#作り置き】

調理時間10分(置く時間を除く)

カロリー（1人分）114Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

野菜を炒めて特製ドレッシングで和えるだけと、とっても簡単！炒めることで余分な「水分」が飛び、うまみがグンとしみこみます。たくさん食べても罪悪感なく「3日分の野菜不足をチャラにするほど優秀」なんで「ダイエットしたい人」「野菜不足が気になる人」「食欲がとまらなくて困ってる人」ぜひ！！とにかく「特製ドレッシング」が最高なんでこれだけでもためす価値ありです！

材料

糸こんにゃく、乾燥芽ひじき、豆苗、にんじん、ロースハム、酢、いり白ごま、めんつゆ（3倍濃縮）、砂糖、ごま油、しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油

作ってみた！

レビュー（14件）

にこ
2024/09/16 20:29
ハムの代わりにベーコンで作りました❗️ さっぱりなお味で食べやすく、お弁当にもピッタリなおかずでした^ ^
しば丸
2024/01/24 18:22
栄養抜群でナイスです♪ 子供達も食べてくれたから一安心。リピします！
かおちゃん
2023/05/30 17:35
ハムの代わりにかにかまで作りましたが、食べ応えがあり、ドレッシングの味付けも良く美味しかったです💯

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3.5分で完成！食べたら止まらない＊白菜と豆苗のやみつきサラダ

調理時間5分

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まこりんとペン子

栄養士
上級食育アドバイザー
ベジタブル＆フルーツアドバイザー
環境アレルギーアドバイザー

白菜と豆苗で作るやみつきサラダ♪ 白菜と豆苗と調味料をビニール袋に入れて揉めば5分で完成で完成！あっという間に出来のに、これがたまらない美味しさ！白菜のシャキシャキ食感がたまらない♡まさにやみつきです（笑）今の季節だからこそ味わえる、白菜の美味しさ召し上がれ♪

材料

白菜、豆苗、鶏がらスープの素、ごま油、塩昆布、胡麻

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4.レンジで簡単美味しい！！『豆苗の豚肉巻き』〜おろしポン酢〜

調理時間10分

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

簡単なのにめっちゃ美味しい！さっぱり食べれてごはんにも合います♡なんと言っても巻いてレンジで加熱するだけのお手軽感が嬉しいです♩是非お試し下さい♡

材料

豚バラスライス、豆苗、塩胡椒、酒、ほんだし、大根おろし、ポン酢

作ってみた！

レビュー（1件）

256181
2021/01/09 00:27
こちらはフライパンで焼いても出来上がりはさほど違いはないでしょうか？レンジだと肉がちゃんと出来るか心配で(>_<)

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5.材料2つで超速攻！とろふあ卵と豆苗のチリソース炒め

調理時間10分

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今日のおうちごはん！

材料2つで超速攻！とろふあ卵と豆苗のチリソース炒めです。 t豆苗×卵のコスパ食材で作るメイン級副菜。ほんのり甘めでピリ辛なチリソース味でご飯やお酒が進みます。フライパンでパパっとできるので、忙しい時やお弁当にも便利です。

材料

豆苗、卵、長ねぎのみじん切り、サラダ油、こしょう、ごま油、ケチャップ、水、酒、砂糖、豆板醬、片栗粉、酢、生姜チューブ、にんにくチューブ

作ってみた！

レビュー（1件）

みっさキッチン
2024/09/21 23:39
鶏肉や厚揚げを入れても美味しそう！スイートチリソースなしで作れるんですね♪また作ります☺️

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6.豆苗とえのきの塩昆布和え

調理時間10分

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asuca

上級食育アドバイザー

電子レンジで時短が叶う簡単副菜です。あっさりしているのでメインのおかずを選びません。あともう一品欲しい時にぴったり♪ぜひお気軽にお試しください。 ○豆苗には髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。 ○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。

材料

豆苗、えのきだけ、乾燥わかめ、塩昆布、ごま油

作ってみた！

レビュー（1件）

さくママ🧙
2024/05/04 23:12
野菜嫌いの5歳の娘が｢美味しい！｣と食べてくれました🥰 私も無限に食べれるほど美味しかったです。今度は倍の量で作ってみようと思います。ありがとうございました😊

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7.3分de完成♡おかわりが止まらない♡めちゃ旨♡無限豆苗♡

調理時間3分

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美桜

レンチンで簡単に作れる無限豆苗です♡ 炒り卵は水分を吸わせるために入れました♡ 相性抜群の食材を混ぜ合わせているのでおかわりが止まりません（笑）是非ご飯の上にたっぷりのせてお召し上がり下さい♡

材料

豆苗、ツナ缶、たまご、みりん、鶏がらスープの素、めんつゆ（3倍濃縮）、ごま油、白すりゴマ

作ってみた！

レビュー（2件）

イワトビペンギン
2024/04/03 11:49
初めて作りました。盛り付けは綺麗ではありませんが…玉子は、2個使い、めんつゆは2倍濃縮を少し多めに入れました。ちょっと味が濃かったけど美味しかったです。またリピートしたいです。
360423
2022/06/05 17:38
日持ちはどれくらいですか？

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8.切干大根と豆苗とツナの中華風ごまマヨサラダ

調理時間10分

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松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

切干大根、豆苗、きゅうりの食感が楽しいサラダです＾＾おつまみに、あと一品におススメです♪ ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。