ほっこり温まる♪秋冬に美味しい「シチュー」のレシピ
投稿日2021/10/28
更新日2021/10/28
秋も深まり寒くなってくると、温かいシチューが食べたくなりますよね。そこで今回は、シチューのおすすめレシピをご紹介。定番のクリームシチューから、特別な日にもおすすめのビーフシチュー、和風やカレー味といったひと味違うシチューまで、さまざまなタイプを集めました。
目次
1.ルー不使用♩角切り野菜とベーコンのシチュー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
市販のルーを使わず、具沢山なご馳走スープがフライパン1つで手早く作れます。 時短調理ですが、タイムを入れることで美味しさ一気に格上げ☆何時間も煮込んだ味つけに♩ タイムが無くても仕上げにブラックペッパーをかけるタイプも出来ますので良かったらお試しくださいね(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
新米ちゃん2023/03/29 17:04
すごく美味しかったです（ ; ; ）♡洋風スープがこんなに簡単に作れるとは思ってませんでした、
はち2020/01/27 13:19
いつもはルーを使っています。このレシピで作ってみて、ルーがなくてもこんなに美味しい、逆に優しい味でいつもより美味しい❗今度はタイムも準備してまた作りまーす。
2.煮込み不要♡ほっこり甘い『かぼちゃの濃厚クリームシチュー』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ルウ不要！手作りなのにとっても簡単！そして美味しい かぼちゃのクリームシチューです♪ かぼちゃの甘みが口いっぱいに広がりますよ♡ かぼちゃとしめじで秋らしさを感じられ、 ボリュームも満点の手作りシチューです。 是非お試しください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
チョロリス2024/11/09 09:50
ユーザー友のmilkさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🌿 大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 かぼちゃのほくほくの甘さがたまらなく美味しかったです🐿️☺️🍀 ブロッコリーの代わりにほうれん草を使いました🐿️☺️ 季節にあったものを取り入れるととても お料理が楽しいものとなりました🐿️☺️💓 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️ リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣 ユーザー友のmilkさん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊🎃
milk2024/10/31 21:57
しめじの代わりにエリンギで🍄 しっかりめのお味でしたが（塩コショウの加減？）、かぼちゃの甘みも感じられて野菜もゴロゴロ摂れて、お腹いっぱいになりました🎃 副菜いらないかもなたっぷり量だったので、食べきれなかった分は明日のお昼に冷凍うどんと和えてかぼちゃクリームうどんで二度楽しみたいと思います🎵
ねこ2024/01/04 19:34
簡単&時短でおいしくできました🤎
3.鶏肉と白菜の豆乳味噌シチュー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豆乳に味噌でちょっぴり和風にヘルシーに仕上げたシチューです＾＾豆乳に片栗粉を混ぜて加えることで、とろみ付けも簡単！豆乳が煮すぎて分離しちゃった！という失敗も、だまになっちゃった！という失敗もなく作れますよ＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ポポりん2024/01/23 12:49
とても優しい味で美味しく出来ました(^.^) 基本お水、豆乳、味噌のシチューでとてもヘルシーですね👍今回は、白菜、カブ、舞茸、人参、ネギ、旬の菜の花、等のお野菜を使ってみました。これだけで、５大栄養素が整い、満足で～す❤又是非作って見たいと思います(^.^)
ミキ2023/11/12 20:49
簡単にトロトロシチューを作れました♪体が温まってこれからの季節にピッタリです！- 461418
2021/02/14 10:10
味噌は合わせ味噌で良いでしょうか？ 白味噌でも大丈夫ですか？
4.カレークリームシチュー【#簡単 #時短 #節約】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏肉とブロッコリーを使った、簡単カレークリームシチュー。 具材を炒めて、カレールウ＋牛乳を加えるだけなので、とっても簡単！ マイルドなスパイシーさで、スプーンが止まりません！ お子様にもオススメです( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
あさみち2023/11/10 18:57
子どもが大好きな一品❤️ そしたら母の日に子どもが作ってくれました♪ 切れている鶏肉なら下準備も簡単なので、お子様の初めてのお料理にもオススメです^ - ^
ミキ2023/10/23 20:57
小学校の給食に出ていたカレーシチューを食べたくてつくりました！簡単に出来て、カレーよりも食べやすくてとても美味しかったです♪
あすか2023/07/13 21:48
リピしてます！とても美味しくて感動です✨
5.最高に幸せ味♡【チキンとポテトときのこの濃厚クリーム煮】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
【寒くなると食べたくなる、我が家の大定番で大人気の自慢メニューです♡】 ほろっとジューシーな鶏もも肉、 ほくほくのじゃがいも、 甘みのキャベツ、 風味と食感がたまらないきのこ。 これを濃厚だけどしつこくない、味のバランスが絶妙なクリーム煮にします。 クリーミーとかチーズとかホワイトソースとか… このフレーズが好きな方なら絶対大好きな味です♡ 冷えた体にしみる幸せの味。 ひとりじめしたいくらいに美味しいけど、やっぱりみんなで幸せになってください♡ ※熱々で食べて欲しいのでフライパンごと食卓へ出すのもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 39569
2020/10/18 18:16
とっても美味しかったです♪シンプルな味付けなのにじんわりと染み渡るお味(*´-`)これがうまみ成分の掛け合わせ効果ですね！野菜嫌いの子供達もパクパク食べてくれました♡今年の冬は何度も世話になりそうです〜〜
6.具沢山白菜のクリームシチュー【ルー不要】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
白菜がたっぷりなクリームシチューです＾＾牛乳と小麦粉と片栗粉を混ぜてから加えるのでルーを使わなくてもとっても簡単に出来ちゃいます♪ とろーり白菜が最高に美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ベーコン・ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
6166522023/12/29 19:34
家族からとても美味しい、また作ってと言われました！ありがとうございます♪ 具には、人参、大根、青梗菜を足しました。 ベーコンなかったので、ソーセージで代用。 材料が微妙に足りず、バターにはオリーブオイル、小麦粉にはお好み焼き粉、牛乳には豆乳を混ぜましたが、何とかなりました。
マルジー2024/03/28 08:38
鶏肉を豚肉、人参、ほうれん草も足しました！ 美味しかったです♪
eimy2023/12/29 19:44
エビとフランクフルト、牛乳600を生クリーム100+水で作りました！とっても美味しかったです♪
7.鶏肉のトマトクリームシチュー
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
濃厚でマイルド、コクある味わいで人気のトマトクリームシチュー。 牛乳で手軽に美味しく出来上がります。本格的な味をおうちでもいかがですか(^ ^) ※2022.10.24 レシピを修正いたしました。 作ってくださった皆様、ありがとうございます。 不安定なレシピにより、ご迷惑をおかけした皆様、大変申し訳ございませんでした。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
9006522023/05/01 12:38
とっても美味しく出来上がりました♡- 769245
2022/07/21 20:17
最近、料理に目覚めた40の男からまず一言。 これは美味い！美味いです！ ケチャップとマヨネーズを混ぜた色とコメントにあり不安だったので、トマト缶をミキサー（ぶんぶんチョッパー）で細かくして煮込んだら写真の色になりました。野菜は人参は嫌いなので無し、じゃがいもが少し焦げ目がついたら玉ねぎ、きのこ類を投入して少ししんなりしたら、火を止めて小麦粉を大さじ一杯ずつ入れて混ぜる×3、濃い目が好きなので牛乳投入後、コンソメ大さじ1、ローレルも入れてあとはレシピ通りに煮込んで味見して微笑みが続く.... 美味しいレシピ、ありがとうございます！ - 562075
2022/05/15 22:31
レシピ通りに作ったら野菜に火は通らない、皆さんが言うように見た目も違う…思ってた味にならなくて本当に残念…泣 ご飯が無駄になった気分です…泣
8.定番の味。ビーフシチュー
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
STAUBで牛スネ肉をコトコト煮込むだけで作れる絶品ビーフシチュー。クリスマスやホームパーティーにぜひ。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
Rei2023/01/26 21:54
普通鍋の場合の水100mは工程3の水とは別と理解していますが 入れるタイミングはどの段階でしょうか？- じんじゃー
2021/07/15 19:55
牛コマ肉などでもできますか。 
新田 まゆみ2019/11/12 22:56
今日作ってみました。 お肉も柔らかくて美味しくできました。ビーフシチューなのに、忙しくしてもぜんぜん作れちゃうレシピです。
9.【私の保存版】本当に美味しい濃厚クラムチャウダー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
【体も心もぽっかぽか♡うま味がしっかり溶け込んだ具沢山クラムチャウダーです】 ☆あさりはしっかり砂抜きをして、食べている時の「ガリッ」がないようにします。 ☆あさりのうま味を存分に引き出します。 ☆薄力粉を具材にまぶしてから炒めるのでダマになりません。 ☆ごろごろ野菜で栄養も旨味もたっぷり。 ☆バター、牛乳、生クリームがベストバランス。濃厚さが絶妙です♡ 〝栄養〟も〝安心〟も〝美味しい〟も適えるレシピで日本の食卓を応援します。
材料
10.パンにもご飯にも合う♪味噌クリームシチュー(ルー不使用)
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
＊材料を炒めて煮るだけの簡単レシピ。 ＊面倒なホワイトソースを作らずに、 最後に片栗粉でトロミをつけました♪ ＊鶏肉とキノコから出る出汁と 味噌の風味がよく合います♪ ＊入れる具材はお好みでアレンジしてください♪ (菜の花→ブロッコリーやほうれん草) ＊春らしいホワイトシチューはお子さんも大好きな味。ひなまつりのテーブルにもピッタリです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
7116532024/05/13 17:56
片栗粉でとってもクリーミーに仕上がりました。 ヘルシーで嬉しいですね😃
3130682020/05/23 03:45
冷蔵庫にあった残り野菜をたっぷり入れて作りました！小麦粉を使わなくてもしっかりトロミがつき、ヘルシー★おいしかったです！
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