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    お弁当にも♪彩り鮮やかな「にんじん」の簡単副菜

    お弁当にも♪彩り鮮やかな「にんじん」の簡単副菜
    • 投稿日2022/01/18

    • 更新日2022/01/18

    普段のおかずやお弁当、できあがってみたら「どうも見た目が地味…」と思うことも。そんなときは彩り鮮やかな「にんじん」の副菜がおすすめ! というわけで、今回はにんじんが主役の簡単副菜をご紹介します。にんじんは常備していることも多いので、あと一品というときにも便利ですよ。

    無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】

    1.無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】

    調理時間10(粗熱をとる時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    にんじん嫌いさんにも全力でオススメしたい「無限にんじんサラダ」 何かと余りがちなにんじんをまるっと2本使って「あと一品!」や「お弁当の彩り」に! にんじんは一旦、きんぴら風の味付けで煮るので冷めても味がボケません♪ また、にんじん臭さもなくなるので、お子様もグ〜ンと食べやすくなりますよ。 「にんじんが余って困ってる...」 「子供がにんじんを食べてくれない...」 「夕飯やお弁当が茶色だらけ...」 なんて時に、ぜひ!!

    材料

    にんじん、ごま油、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、マヨネーズ、すり白ごま、いり白ごま
    卵感残る♡『ツナ缶まるごと人参しりしり』

    2.卵感残る♡『ツナ缶まるごと人参しりしり』

    調理時間5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    ツナ1缶をまるごと使った人参しりしりです♡ 副菜やお弁当のおかず、作り置きとしてどうぞ(^^)/

    材料

    人参、ツナ、卵、ごま油、醤油・みりん・砂糖、ほんだし
    人参とツナ枝豆のひらひらマリネ《人参2本消費♪》

    3.人参とツナ枝豆のひらひらマリネ《人参2本消費♪》

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    レンジで4分加熱するだけの 簡単にんじんマリネです。 ツナと枝豆も加えてボリュームと アクセントをプラスしました🌟 ピーラーでひらひらにむいた人参を 加熱しているのでカサが減り 人参がたくさん食べられますよ(^^) 翌日は味が馴染みマイルドになり 更に美味しくなります◎

    材料

    人参、ツナ缶、玉ねぎ(みじん切り)、枝豆、にんにく(みじん切り)、酒、酢、オリーブオイル、塩、砂糖、こしょう、ローリエ
    基本のキャロット・ラぺ

    4.基本のキャロット・ラぺ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    酸味がやさしいキャロット・ラぺ。 時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。 しっとりとして、口当たりがまろやかです。

    材料

    人参、オリーブオイル、酢(米酢使用)、はちみつ、粗挽きこしょう、塩
    レンジで4分*つやつやにんじんのバター煮【時短の秘密】

    5.レンジで4分*つやつやにんじんのバター煮【時短の秘密】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    ★電子レンジだけで簡単に作れるにんじんバター煮〈グラッセ〉です。 ★にんじんのバター煮〈グラッセ〉はステーキやハンバーグの付け合わせにも、お弁当の隙間や彩りに作っておくと便利です!! ★時短の秘密は最初にお砂糖をまぶしてにんじんの水分を出してから電子レンジすることで味が染み込みやすくなります。

    材料

    にんじん、砂糖、バター、塩
    止まらない美味しさ!豆腐人参しりしり

    6.止まらない美味しさ!豆腐人参しりしり

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    見た目も味も卵無しとは思えない人参しりしり🥕 作り方は簡単! 人参と豆腐をフライパンで炒めるだけ! あっという間に出来るのに、これが1口食べて驚く美味しさ😋 あと1品や作り置き、お弁当に大活躍しますよ✨

    材料

    人参、豆腐小パック、油、みりん、料理酒、醤油、醤油、ごま油、かつお節、胡麻
    野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え

    7.野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    人参のみでも食べやすいマヨ胡麻和えなのでしっかり満足いただける副菜になっています。 お弁当の隙間埋めおかずやワンプレごはんの彩りにも。 野菜嫌いのお子様にもぜひぜひ(^ ^) 日持ちは冷蔵で3日 冷凍では約3週間です。

    材料

    にんじん、ごま油、酒、みりん、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、炒りごま、すりごま
    『ピーマンと人参と油揚げの甘辛』

    8.『ピーマンと人参と油揚げの甘辛』

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    甘辛味でごはんのお供にぴったりな副菜です(^^)/ 簡単に作れますのでぜひお試しください♪

    材料

    ピーマン、人参、油揚げ、サラダ油、醤油・酒・みりん・砂糖、白ごま、塩胡椒
    人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】

    9.人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    人参の甘みが引き立ち、奥深いカレー味でご飯が進み、お弁当のおかずにもオススメです。

    材料

    ごま油、豚ひき肉、人参、カレー粉・砂糖、酒・みりん、オイスターソース
    『さば味噌缶詰でにんじんしりしり』#作り置き #味付け不要

    10.『さば味噌缶詰でにんじんしりしり』#作り置き #味付け不要

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    さばの味噌煮缶を使った、味付け不要のにんじんしりしりのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶味噌煮缶を使うから味付け不要! ▶甘い味付けで、子どもでもにんじんがたっぷりと食べられる ▶作り置きすればお弁当のおかずにも

    材料

    にんじん、さばの味噌煮、卵、油、白ごま

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