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    ちらし寿司からデザートまで!「ひな祭り」レシピ

    ちらし寿司からデザートまで!「ひな祭り」レシピ
    • 投稿日2022/03/02

    • 更新日2022/03/02

    明日は「ひな祭り」。どんなごちそうを作ろうか迷っている方もいるのでは? 今回は、ひな祭りのお祝いにぴったりのレシピをご紹介します。ちらし寿司などの華やかなお寿司から、お寿司に合わせやすいおかず、春を感じさせるデザートまで。ぜひ参考にしてみてくださいね。

    切ってのせるだけ!簡単かわいいコロコロちらし寿司

    1.切ってのせるだけ!簡単かわいいコロコロちらし寿司

    調理時間25(ご飯の炊飯時間を除きます。)

    このレシピを書いたArtist

    ひな祭りやお祝いごとにおすすめのちらし寿司です。具材を散りばめるだけの簡単なちらし寿司ですが、大きさを揃えることで品よくまとまります。きゅうりやカニカマを使って低コストながらカラフルで華やかなちらし寿司に仕上げました。

    材料

    米、米酢、砂糖、塩、白ごま、きゅうり、カニカマ、サーモン(刺身用・柵)、だし巻き玉子(市販)、イクラ、海苔
    はまぐりのうしお汁【お吸い物 和食の基本】

    2.はまぐりのうしお汁【お吸い物 和食の基本】

    調理時間10(砂出し時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    このやり方なら貝が固くなりません。 塩と酒だけで味わう潮汁。シンプルにはまぐりのお味が楽しめます。 アサリでも同じようにできます。

    材料

    はまぐり、昆布、塩、酒、みつば、花麩
    炒めて混ぜるだけ!少ない調味料で作る五目ちらし寿司

    3.炒めて混ぜるだけ!少ない調味料で作る五目ちらし寿司

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    シンプルに、出来る限り少ない調味料で作れる五目ちらしのレシピです。塩分量は3人前で2.6gと塩分控えめです^^干し椎茸を使うことでだし汁がなくても、調味料が少なくても旨味たっぷりです!

    材料

    人参、レンコン、干し椎茸、水、醤油、みりん、砂糖、ごはん、酢、砂糖
    カラフル手まり寿司

    4.カラフル手まり寿司

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    月刊料理情報誌『おあじはいかが』 3月号掲載レシピです。 季節のおうちごはんのテーマはひな祭り。 具の組み合わせ次第でバリエーションが広がる手まり寿司。好みの刺身パックを使えば手軽にに作れます。 春の到来を感じさせる華やかな食卓で 女の子の健やかな成長を願い、お祝いしましょう♪

    材料

    炊き立てご飯、すし酢、和風だしの素、卵、色つき大根(紅しぐれ大根など)やラディッシュなど3種、きゅうり、かにかま、生ハム、サーモン、まぐろ、しめさば、むきボイルえび、イクラ、チャービル、小ねぎ、ミニトマト
    【簡単おやつ】菱餅風!甘酒と豆乳の3色ゼリー

    5.【簡単おやつ】菱餅風!甘酒と豆乳の3色ゼリー

    調理時間30(冷やし固める時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    ひなまつりのデザートにも♡ 甘さ控えめで身体に優しい!菱餅風の3色ゼリーです。 3色重ねて作る場合、1段ずつ固まるまで作業時間や手間がかかりますが、出来る限り手間暇を省き、1段ずつ同時進行で調理できるよう工夫しました。 詳しい作り方はYouTubeにてご覧ください。

    材料

    麹甘酒、無調整豆乳、いちご、きび砂糖、粉ゼラチン、抹茶
    簡単♪ひな祭りにも「てまりつくね♡」

    6.簡単♪ひな祭りにも「てまりつくね♡」

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ・少ない材料費でも美味しく手軽に♪ ・お豆腐を使ってヘルシー、高タンパクに♡ ・大人も子供も食べやすく、甘辛味がごはんが進む♡ ・お弁当にも♪ ・お寿司やちらし寿司にも合う♪

    材料

    豚ひき肉、豆腐(木綿豆腐)、玉ねぎ、卵、酒、塩こしょう、醤油、砂糖、みりん、酒、白ごま、大葉
    五目ちらし寿司。

    7.五目ちらし寿司。

    調理時間60

    このレシピを書いたArtist

    お祝いの日に作りたい、基本の五目ちらし寿司。工程は少し多いですが、覚えておくとお祝い事に活躍しますよ。

    材料

    にんじん、レンコン、干し椎茸、干し椎茸のもどし汁、みりん・醤油、砂糖、ご飯、酢、砂糖、塩、卵、砂糖、塩、茹でエビ、いくら、茹でた青菜、大葉など 
    【ひなまつり3色蒸しパン】ふわもち食感♡フライパンで簡単♪

    8.【ひなまつり3色蒸しパン】ふわもち食感♡フライパンで簡単♪

    調理時間20(蒸す時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    ひな祭りスイーツにぴったり!これぞ夢かわ…♡(夢かわってこういうことですかね…?)。 ふわふわもちもちの蒸しパンで、子供から大人まで好きな味!トッピングも色々変えられるので、家族で作るのもきっと楽しい一品です!我が家は夫と2人仲良く作り、もうすぐ2歳半になる子供にも渡してみましたが、見事トッピングのレーズンだけむしり取られました(※うちの子はレーズンが大好きな偏食大魔王)。世の中にはレーズン以外にも美味しいものがたくさんあるんだよ〜〜と思いつつ、残りの蒸しパンは母の私がありがたくいただきました。

    材料

    【プレーン生地】、グラニュー糖、牛乳、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダー、【抹茶生地】、牛乳、グラニュー糖、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶、【さくら生地】、グラニュー糖、牛乳、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダー、さくらパウダー、【トッピング】、レーズン、甘納豆、ホワイトチョコ、ドライクランベリー
    サーモンといくらの彩りカップ寿司

    9.サーモンといくらの彩りカップ寿司

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    酢飯のかわりにゆかりご飯を使い、ガラスのカップで簡単にできる、ひな祭りやパーティーにもおすすめな華やかなカップ寿司です♪器はボダム(bodum)PAVINAダブルウォールグラスを使用しています☆

    材料

    スモークサーモン、大葉、卵、ご飯、胡瓜、いくら、ゆかり、きび砂糖、白ごま油
    意外と簡単!調味料ひとつ【お手軽えびしんじょのお揚げ巾着】

    10.意外と簡単!調味料ひとつ【お手軽えびしんじょのお揚げ巾着】

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    【意外と簡単です♪】 じゅわっと滲み出るおダシ、海老の風味と食感、ふわっとはんぺんの美味しさがじんわり染みます。 お通し、あと一品、おもてなしに。 冷たくても美味しいので、夏なら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただいても◎

    材料

    小揚げ、はんぺん、バナメイエビ、長ねぎ、水、白だし

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