「フライパンで焼きなす」20選｜秋の味覚を楽しむ
投稿日2023/09/21
更新日2023/09/21
目次
1.焼きなすのごまだく♡中華南蛮【#作り置き#やみつき】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
なすを薄くスライスしてフライパンでサッと焼き、ごまとしょうががたっぷりの南蛮だれにドンドン漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、なすには味がしみしみ。 ごまとしょうがのコクと風味で、なす1袋なんてペロリと完食です♡ まさに、人をダメにしてしまう”なす”レシピ...笑 なす好きさんにもなす嫌いさんにもオススメしたい一品ですので、機会がありましたらぜひお試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（49件）
コスモス2024/06/07 19:17
これは〜美味しい、美味しい❕❕ 一度脂を切って、すりごまたっぷりのたれに絡ませて… ご飯🍚のおかずでも良いけど、おつまみにも最高ですね😋💕
あきりんりん♪2024/07/18 09:55
ちょうど良い味つけですごく美味しかったです☺️ この夏の定番にします🥰
ひまわり2024/06/12 19:23
コスモスさんのおすすめレシピ😊 ゴマを多めに！ 美味しかったです🤤 また、作ります☺️
2.【タレがまるで老舗鰻店】食べたらなすの蒲焼きどんぶり！
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
★【食べたらなすの蒲焼きどんぶり】見た目は鰻の蒲焼きか？と勘違いしますが食べたら 《とろけるなす》です。 ★【タレは老舗鰻店の味】 タレだけでご飯がおかわり出来ます。 干しなすの皮は鰻の皮、果肉はとろとろで鰻のようですよ。 少し焦がすのがポイントです。 ★なすは一度電子レンジにかけて、薄切りして焼くと、時間も短縮、油も少なくヘルシーですよ。スポンジのように油を吸う茄子ですが、少なくて済みます。
材料
3.皮ごと！とろける焼きナス。フライパンで簡単の副菜、おつまみ。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
皮ごと！とろける！夏の定番、焼きナス。 ナスをフライパンで焼き、かつお節、小ねぎをふり、めんつゆ、しょうがでいただきます。 何度でも食べたい簡単レシピ♪ おかず、副菜、おつまみにぴったりです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
餃子ちゃん2023/09/29 13:39
とにかく美味しい！ 面倒だと思っていた焼きナスが フライパンで簡単に調理できました😊
チョビの助2023/10/11 21:52
主人の夜勤のお弁当の1品にもしたかったので、ナスは小分けに切ってます。皮ごと頂けるのが無駄なく、さっぱり美味しく頂きました
sakuraabc2020/06/16 18:56
ナスが大き目でしたが弱火でじっくり焼きました、とても美味しい焼きナスで皆喜んで頂きました(笑)
4.やば旨！ナスのにんにく照りステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
とろとろ照り照り♪ ニンニクでパンチをきかせて更においしく仕上げました！ 副菜なのに、ついつい白ご飯ちょーだい！って叫びたくなるほどご飯が進みます。 仕上げはたっぷりねぎを散らしてくださいね！ 是非作ってみてもらえたら嬉しいです♡
材料
5.【5種の薬味タレが絶品】揚げないとろとろ焼きなす！薬味まみれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★【揚げない揚げなす】 薬味たっぷりで美味しい揚げないなすです。 多めの油で揚げ焼きしました。 なすは油と一緒になると変色が防げます。 ★水にさらして水気を拭いて なすの水分が抜けて、クタっとして油の吸油量が少なくてすみます。 ★切り方は誰でも出来る輪切りにしました。飾りきりだと時間がかかりますが、輪切りならポンポン切るだけです。 ★中華風のタレは電子レンジで簡単に作ります。同時進行すれば時短になります。 このタレを作る時に〈ひき肉〉 を加えるとコクとボリュームが出ますよ。
材料
6.【冷やして旨い】ごま油香るとろとろ茄子の中華風焼き浸し
調理時間10分(置き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
揚げないから簡単！とろとろ茄子の中華風焼き浸しです。 ごま油の香ばしい香りに、ねぎや生姜の薬味を効かせさっぱり味に。 旨味たっぷりなオイスターソースでコクを出すので、ご飯やお酒によく合います。 しっかり冷やすと、茄子に味が染み最高に美味しいですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
vivi2025/05/14 21:04
別のレシピ見て材料を焼くまでした後で こちらのレシピを発見し、漬けタレが美味しそうだったので、こちらのレシピに浮気してきました😁 エリンギとピーマンも入ってますが、中華タレにもあって美味しかったです✨️ お酢も入ってさっぱりしてるので、夏場に良さそうなのでまた作ろうと思います😌✨️
もちもち2024/06/23 14:25
ご飯が進む味でした！また作りたいです♪
ベティ2023/09/22 14:57
美味しくできました。 なすが浸かるくらいの つゆだくにして、タレ多めなので、 なすが、よりトロッとして、 口の中でとろけます。 つゆが濃いすぎないので、 汁ごと食べられます。
7.『焼きナスとトマトのさっぱり浸し』
調理時間5分(浸す時間除く)
このレシピを書いたArtist
なす焼いて、トマト切って浸すだけ！ めっちゃ簡単に作れるさっぱりなお浸しです♡ 夏の副菜レパートリーとしてどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ありみ2025/08/01 17:09
さっぱりして、すごく、おいしかったです♡。なす、トマトが、お父さんのお野菜です♡。
8.なすの甘辛照り焼き【作り置き】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
とろとろに焼けたなすに、甘辛い絶妙なたれが絡み、なすだけなのにご飯おかわり～♪ お弁当のおかずにも大活躍しますよ～。 なすをとろとろに焼いて後は、タレを絡めるだけ。 合わせる主菜は、塩味の肉野菜炒めやお魚の塩焼きなどがオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
曇。2021/05/16 15:03
揚げ焼き、揚げてもいいのかな🤔- 曇。
2020/10/14 12:11
片栗粉まぶして外はカリカリ、中はトロトロにしてもいいですかね？w - 337700
2022/01/12 00:11
お弁当男子です。余った茄子で何作ろうか悩んでこのレシピで大正解でした。美味しくて茄子一本ペロリとたべちゃいます。リピ確定です。
9.ごま油香る♪『旨みがたっぷり無限なす』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
少ない材料でもおいしい♡ ナスが無限に食べれる無限なす✨ さっぱり食べれて味がしみしみのなすは絶品です✨ あと1品ほしいときにおすすめです♪ ボリュームもあり、ご飯にもピッタリなおかずです✨
材料
10.やみつき！ご飯が止まらない！なすと大葉ツナの旨辛焼き浸し★
調理時間10分(漬け込み時間はのぞく。)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
今が旬のなすと大葉を使ったやみつきレシピ★これだけでご飯何杯でもいけちゃいます！！笑 旨みがぎゅーっと詰まったなすでくるんとご飯を巻いて召し上がれ♪ お酒のおつまみにもピッタリ！作り置きもオススメです☆
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
donuts08312023/04/17 12:47
茄子がもともと大好きで、作ってみたところ、このメニューは本当にご飯泥棒です🍆🍚✨ 実は今、リピートしてまた作ってます‥💓高価な食材は使わないのに、素晴らしく美味しい逸品です☆ suzukaさんのレシピは他にも美味しくて、色々作っています♪いつも美味しいメニューを考えてくださりありがとうございます！これからも応援しています📣！
y2021/07/31 11:23
美味しかったです！
- 400737
2021/07/30 15:33
めんつゆ３倍濃縮だとどのくらいの量になりますか？
11.揚げ焼きなすの酢醤油浸し【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
少ない油で揚げ焼きにするので手間が掛かる油の後片付けはなし！！ なのに揚げたような食感でとろとろジューシー。 さっぱり酢醤油なので食欲がない時でも食べやすいよ。
材料
12.なすを食べる！【とろーり焼きなすのたっぷり薬味ダレ】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なすがメイン♪ とろーりと香ばしくやいたなすに 薬味たっぷりのタレをかけました。 なすがいくらあっても足りない！ くらい美味しいタレのおかげで どんどんなすが食べられますよ♪ 夏の美味しさがぎゅっと詰まった ヘルシーかつ食べ応えありの１品です。
材料
13.なすとチキンのさっぱり照り焼き
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ご飯に合う！ほんのり酸味のあるコク旨のなすが主役の炒め物です。
材料
14.豚巻きなすの旨レモン蒸し焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ジューシーな豚巻きなすがレモンでさっぱり！！ビール片手に止まらない美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 332555
2021/08/17 13:39
作りました！ おいしかったです。また作ります〜
15.一度は食べてほしい♡やみつきなす
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なすを焼いて、たれに絡めるだけの簡単おかずです。これだけでご飯が何杯でも食べられます（笑）ぜひ一度作ってみてください。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。
材料
16.揚げ焼きなすのとろとろ煮【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
簡単にできるのに、なすはとろとろで旨味がジュワー♪ 素麺や冷や奴の上にのせたりアレンジは無限大です。
材料
17.さっぱり箸が止まらない☆なすポン焼き浸し
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今が旬のなすを使った、夏でもさっぱり食べられる副菜レシピ☆ ごま油の香りがたまりませーん！でもポン酢でさっぱりです！作り置きにもピッタリなレシピですよ♪
材料
18.味がしみしみ〜フライパン焼きなすのスダチさっぱり中華風
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★スダチやカボスが美味しい季節になりました。 秋のなすを使って、簡単で美味しい焼き浸しです。 ★柑橘系の果物ならなんでも大丈夫です。 レモンでも。それもなければお酢で。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Endu04182019/10/22 19:07
とても美味しいすだち料理、レシピありがとうございました♥️
19.【旬おかず】冷やして美味しい！なすの煮干し煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
煮干しのだし汁が染みた、なすの煮物です。 出来立ても美味しいのですが、冷たくして食べるとだし汁もより染みて美味しさアップします。 酢を少量入れることで、なすの色止め効果にも。 食べる煮干しはだしで使用しましたが、お好みで一緒に盛り付けて食べても美味しいです。
材料
20.簡単味付け♪茄子の照り焼き山椒風味
調理時間10分(水につける時間は含まない。)
このレシピを書いたArtist
こっくり甘辛味が美味しい～茄子の照り焼きはご飯の上に乗せて頂きたい＾＾ ごま油で炒め醤油、酒、砂糖で照りをつけ、仕上げに粉山椒たっぷりのネギを乗せます。 甘辛味に粉山椒で鰻の蒲焼風のお味です＾＾
