「和風ハンバーグ」20選｜さっぱりジューシー
投稿日2024/01/25
更新日2024/01/25
目次
1.【和風オニオンソースのハンバーグ】旦那が喜ぶ絶品おかず♡
調理時間30分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
旦那が喜ぶ和風オニオンソースのハンバーグ♡ あま〜い玉ねぎに、ジューシーなハンバーグが とってもおいしく喜ばれること間違いなし😉💓 玉ねぎをまるっと１個使用し、玉ねぎの おいしさを引き出したハンバーグレシピ🧅✨ 是非おうちで作ってみてくださいね♬
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
チョロリス2024/10/14 13:41
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 オニオンソースさっぱりして 最高に美味しかったです🐿️🥰 家族に好評❗️ ニンジンのグラッセも美味しかったです🐿️☺️🌼 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
corichucoon2024/06/30 19:48
玉ねぎソース別添えにしてみました😀 かけなくてもいける！しっかりお味😁 二通り楽しめる😃 素敵なレシピありがとうございました🥹
煌蓮mam2025/05/11 20:06
中央くぼみを作るのを忘れたのとソースに🧅玉ねぎ入れたのですが写真と同じようにならなく不安でしたが息子達が完食してくれて嬉しかったです❣️すっごく美味しかったのでまた作りたいと思います☺️💕
2.【和風バター醤油ハンバーグ】ワンパン完成！濃厚ソースで絶品♡
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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バンバーグもソースも フライパン1つで完成︎👍🏻 ̖́- じっくり炒め煮したきのこの旨みが たっぷりの濃厚ソースが美味しい 和風ハンバーグです(^^)︎🍴 仕上げのバターでコクと甘みをプラス🧈✨️ 美味しいソースはたっぷりと かけれる量で、お腹も満たされ 満足度100%のバンバーグですよ🤭◎
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
かおちゃん2025/05/08 22:24
１日遅れの自分の誕生日ご飯で作りました✨ 和風バター醤油ハンバーグは食べ応えがあり、濃厚なバター醤油がハンバーグとよく合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯
けこす2024/07/11 19:36
とても簡単で、子供にもお手伝いしてもらいました！ 味見で止まらなくなりそうです💦 簡単で美味しいレシピを、ありがとうございました😊
2521832025/12/08 23:37
あっさり和風味で美味しかったです!! また作ります。
3.完成まで10分！豆腐とひじきの和風バーグ
調理時間10分
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包丁不要！豆腐の水切り不要！ひじきの水戻し不要！ 10分で出来る簡単和風バーグ♪すべての材料を一気に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。大葉の香りも食欲をそそりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（142件）- のぶちゃん
2024/06/27 13:53
前にこんな、感じでランチで提供しました おかずはいつも5品作ります
オレンジ2025/08/17 21:50
お気に入りで何度もリピしています✨ ひじきで鉄分が摂れるのでとても助かります☺️ スギヤマさん、ありがとうございます🥰
rui@2024/12/28 15:05
2倍量で一個ずつが大きめで作りました♪ 息子らが「ひじき入ってんのー？」と渋々でしたが「うまい！」たくさん貰えました♪ 大葉と味噌が良いですね♪ ごちそうさまでした♪
4.ふっくらジューシー♪おろし和風ハンバーグ
調理時間20分
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ふっくらジューシーな和風ハンバーグのたれは、 とろみがついて甘じょっぱく、ご飯に良く合うように仕上げました。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- 674661
2023/09/09 20:07
今までで一番柔らかくてふっくらジューシーなハンバーグ作れました！！！ 
天ちゃん2023/02/11 15:07
はじめまして😃 美鈴さんの基本に基づいた内容のレシピが好きで色々作らせていただいてます✌️こちらの和風ハンバーグは絶品でした♪ あんを洋風やコッテリにしても美味しいですね😊 ボリュームがあるけど決してもたれないし満足感が得られます🙆♀️ 素敵なレシピをありがとうございました🙇♀️
なっちゃん2021/06/09 18:45
初めまして、コメント失礼します🙇♀️ 寝かせる際に二等分に分ける、とあるのですが形は整えずに、例えばボウルなどに入れたまま半分に分けるだけで良いのでしょうか？？ それともなにか別の平皿などに入れた方が良いですか？？
5.安うまヘルシー♡『豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
熱々のきのこあんをかけたお豆腐ハンバーグ♡ 豆腐でかさまししたふわふわ食感のハンバーグに、和風に味付けしたきのこあんをかけ満足度を高めました♪豆腐ときのこなので節約＆ヘルシー！罪悪感のない嬉しい1品、味もとっても美味しいですよ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
さぶちゃん2025/04/03 07:40
豆腐ハンバーグのレシピを探していたらたどり着きました。 豆腐は木綿豆腐、きのこはしめじ&舞茸で。 優しいけど満足できるボリューム感があり美味しかったです。餡の味がとても好みでした。 素敵なレシピありがとうございます！また作ります。 ✍️自分用メモ ・木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、 600Wで1分半。 ペーパー新しいもので再度包み600Wで1分。 ・木綿の場合、若干緩いためパン粉は分量より多くいれる。
ゆっこ2026/02/23 20:49
きのこ🍄🟫たっぷり使ってあんをたっぷりめにしましたー😄 あん甘めに仕上がりましたが、美味しかったです👍💕 ハンバーグしばらくぶりに作ったせいか💦 で、実は卵を入れ忘れました〜😆が パパさんも美味しいと言って食べてくれました🎵次回は忘れずにいれたいです✨ ヘルシーめな素敵なレシピありがとうございま〜す🙏✨
bo-zu32025/02/24 16:11
作り置きしました。美味しいです。
6.【和風きのこあんかけバーグ】ほっこり優しい♡ヘルシーおかず
調理時間15分
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鶏ひき肉で作ったヘルシーな つくねバーグにきのこあんを たっぷりかけていただきます🙏🥢 ヘルシーなのにボリューム満点❣️ お腹いっぱいになれる簡単おかずです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はちわれ2024/06/20 13:21
やさしい味で美味しかったです😆✨
7.豆腐でふんわり♡夫が喜ぶ♪『おろしそポン酢の和風ハンバーグ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆腐でふんわり♪ボリュームたっぷりのハンバーグです！ 豆腐、大葉、大根おろし、ポン酢だれで和風に仕上げたご飯が進む絶品おかず☆ 包丁不要で簡単に作れるのに、すごく喜んでもらえる１品になっています！ ぜひ作ってみてくださいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
momo2024/07/12 08:08
豆腐でも満足感のあるフワフワなハンバーグになりました🎶 和風におろしポン酢がまた合いますね!! また作りたいと思います٩(๑>∀<๑)۶
- 447588
2024/02/03 19:48
初めて作りました。 美味しく出来ました！^_^
ちな2024/01/22 20:12
美味しかったですよ by夫ット
8.鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグ
調理時間15分(乾燥ひじきの戻し時間は除く。)
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これ１品で充分栄養たっぷりなのに子ども爆食い！ そしてダイエット中の方も嬉しい 美味しくて食べ応え抜群満足できるのに ヘルシーな鶏ひき肉とひじきのハンバーグです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
のん2024/05/09 19:01
水切り不要で簡単に作れた！ タレがとっても美味しかったから次は多めに作ろう〜
あなぼんごはん2025/11/25 19:37
枝豆の代わりにグリンピースを使いました。子どもが食べるのでにんじんだけレンジで1分加熱。とっても美味しい！と言ってパクパク食べてくれました^_^玉ねぎもシャキシャキして食感もよかったです。
- 855341
2024/02/08 20:12
簡単なのにとても美味しかった(^^) リピート確定^_^
9.【和風ハンバーグ～にんにく醤油ソース】簡単・時短・おいしい！
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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我が家で大人気のにんにく醤油ソースがおいしい『和風ハンバーグ』。簡単・時短・おいしいの三拍子がそろったレシピです♪使う材料はとてもシンプル。玉ねぎは炒めず生のまま入れてあげれば時短できる＆シャキシャキ食感が楽しむことができます。さっぱりと大根おろしと大葉をのせていただきます。 ★こんな人におすすめ □定番おかずを作りたい人 □子供が喜ぶおかずを作りたい人 □ささっと作りたい人
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ふうか2025/05/18 22:37
これは！めっちゃ美味しい〜🥰 玉ねぎを生で入れるのには驚いたけど、シャキシャキ食感が最高💕 作りたい！と、思ったらすぐ作れて 大根おろしとにんにく醤油タレがハンバーグに合う✨ 美味しすぎて手が止まらなかったです🤭 ゆり子さん美味しいレシピをありがとうございました😊
- 1196415
2025/11/13 21:02
フワフワではなく肉の塊！って感じのハンバーグでしたが、ご飯が進んで美味しかったです！
10.えのきでシャキッと豆腐ふわふわ＊シャキふわヘルシー豆腐つくね
調理時間20分
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★【えのきだけとお豆腐でかさ増し】 豚ひき肉200g・えのき150g・お豆腐150gでお肉よりえのきとお豆腐を多く入れてかさ増ししています。 ★えのきだけをたっぷり加えた《豚つくね》です。お豆腐のふわふわとえのき茸のシャキシャキが調和したおかずにもおつまみにもなる《豚つくね》です。 ★お弁当・作り置きにも最適！！ 冷蔵庫で→3〜4日 冷凍は→3〜4週間 たまねぎから多少水が出ることがあります。この場合には小さめみじん切りで。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ひまわり2025/07/02 21:32
ふわふわで美味しかったです😋 家族からも好評でした☺️ お酒にもあう。 また、作ります！
小野加代2021/06/23 21:28
豆腐は水切り不要ですか？また焼く前の丸めた状態で冷凍は可能ですか？
11.お麩でヘルシー＆ふわふわ！和風煮込みハンバーグ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ハンバーグのタネに和風だしに浸した焼き麩を加えてヘルシーでふわふわのハンバーグを作りました。ボリュームはありますが、お肉は少なめなのでヘルシーです。食感のアクセントになるようにレンコンやさつまいもなどの根菜と一緒に煮込み、とろみを付けました。寒い日にも嬉しい一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- はるか
2020/12/02 17:35
写真見て美味しそうだと思い、早速作らせて頂きました🤩💓 見た目も鮮やかですごくおいしく出来ました（＾ω＾）♡ 冬に温まるハンバーグ！また作りたいと思います☺️
88youyu2020/07/18 21:40
珍しい和風煮込みハンバーグ！ ほんとにフワフワでいいお味ですね〜！ ブロッコリーの代わりに、家にあったスナップえんどうで。 レンコンとサツマイモも美味しい💕
12.鶏むねハンバーグ《食べ応えバッチリ！低糖質♪》
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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鶏むね肉でもパサつかない！ しっとり柔らかい和風ハンバーグです◎ 低糖質でカロリー控えめなのに、食べ応えもバッチリ！ ダイエット中やトレーニング中の方にもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みーこ2025/09/20 14:24
片栗粉が足りなかったので、餡掛けじゃなくて大根おろしとポン酢で頂きました☺️ 簡単混ぜるだけで栄養たっぷりとれるのは嬉しい✨ 今度は餡掛けにして作りたいと思います😊 素敵なレシピありがとうございます❣️
13.【中と外ダブルれんこん】食感が違うシャキホク！れんこんバーグ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【ダブルれんこんって？】 外の挟むれんこんと中に入れたみじん切りのれんこんで、シャキシャキとホクホクのダブル食感を楽しんでくださいね。 形の良い部分を外に2枚1組。残りはみじん切りして中の種に加えました。 ★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。 ★サクサクしたレンコンの食感と柔らかなハンバーグが絶妙です。 ヘルシーなのに美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にこ2024/03/03 18:23
ひき肉100gなのにダブルレンコンでボリューム満点。ひっくり返す時も剥がれることなくできました。
14.『五目つくねバーグ』豚ひき肉で旨みたっぷり！お弁当にも♬
調理時間20分(ひじきを戻す時間は除く)
このレシピを書いたArtist
豚ひき肉で旨みたっぷりのつくねバーグ！ 旬のグリンピースやひじき、にんじんなども加えるので、具だくさんで栄養も満点✨ さらに、相性抜群の照り焼きソースを絡めれば、子どもたちも大喜びでたくさん食べてくれました👦👧♬ ちなみに今回は旬のグリンピース（塩茹でグリーンピースhttps://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127723）を使いましたが、 夏になったら枝豆で代用するのもオススメです☀️ 晩ごはんの主菜やお弁当のおかずにも！ 機会があればぜひ作ってみてくださいね🌸
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆみ2024/05/30 20:35
わぁ〜、写真撮ったのに添付するの忘れて投稿してた💦🤣
- ゆみ
2024/05/30 20:34
本日のメイン料理です✨ グリンピース以外の食材はあるので、そのまま…グリンピースを冷凍枝豆に変更しました😄 いつもは、お手軽にミックスベジタブルを使って作ったりしています🎶 多めに作って、弁当のおかずに…冷凍してます。 味は、言わずもがな…間違いなく皆が好きな味だと思います、美味しいよ😋
15.しっかり味付き！大葉と味噌の和風ハンバーグ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
しっかり味が付いていてそのままでも冷めても美味しいので、お弁当にぴったり！ 低糖質レシピなので、糖質を気にされている方にもおすすめ。 冷蔵で4日保存出来ます。 すぐ食べない場合は冷凍がおすすめです。
材料
16.きのこと豆腐のヘルシー和風ハンバーグ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーとは思えない程の旨さきのこと豆腐の和風ハンバーグ！豆腐ときのこでたっぷりかさ増しダイエットにも、節約にもなる一石二鳥のレシピ。夫が、想像以上の旨さ！今まで食べた豆腐ハンバーグで１番と大絶賛してくれた和風ハンバーグです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artistmoto2022/12/21 08:40
お返事が遅くなりすみません😭 フライパンがくっつきそうであれば油を使ってください🙇🏻♀️！！ くっつかないフライパンであれば油は不要です✨- ゆうちゃんまま
2022/11/18 11:38
油は使わないのですか？
17.肉汁じゅわ〜♡和風おろし照り焼きハンバーグ
調理時間30分
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ほんのちょっと手間をかけてあげるだけで、レストランで食べるような美味しいハンバーグに変身します。我が家の照り焼きソースと共にお楽しみ頂けますと嬉しいです(^^) ○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
haaa2023/01/30 07:23
美味しかったです♡♡おからパウダーも入れました！
りょん2021/04/18 23:05
１つ質問忘れてました。 ボウルを冷やすのはお肉を丸め終わるまでずっと続けてていいのでしょうか？- りょん
2021/04/18 23:01
デミグラスハンバーグがとっても美味しかったのでこちらも♪と楽しみに作ってみました☆長ネギのハンバーグもいい感じですね。付け合わせのナスも前回に引き続き作ってみました。やっぱりおいしーい！
18.【驚きの肉汁爆弾】生姜香るねぎポンだれのおろしハンバーグ
調理時間15分(置き時間を除く)
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肉汁がじゅわ～っと溢れ出す！我が家自慢のハンバーグです。 生姜の香るねぎポンだれが大根おろしと相性抜群！ 大人から子供まで皆さん喜んでくれますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆの2025/08/09 21:42
ゆみさんの美味しそうな投稿から、早3ヶ月…やっと追いついた´Д`)ﾔｯﾄ‥ お肉はふっくらジューシーだし、何よりも生姜の香る ねぎポンだれが美味しすぎるっ(๑>ڡ<๑)🍴💕 大根おろしとの最強タッグで、今夜もごはんがススム～💪🏻🔥✨ かいわれが無かったので、大葉を散らして☝🏻 ̖́- (*｣´□`)｣ゆみさーん！ 美味しさ共有ありがとう❤ 我が家の おろしハンバーグも、コチラを定番にするよ♪♪
- ゆみ
2025/05/06 18:00
昨日の晩御飯…甥っ子地と食べるのが最後なので（今日の昼すぎに大阪へ戻っていきました）、気合い入れて【肉汁爆弾・生姜香るねぎポンだれのおろしハンバーグ】作りました。 写真は、我が家のMen'sと甥っ子達用のものでちょっとだけ小振りなハンバーグを２個🤣 artistさん・今日のおうちごはんさん！が言われる通り、肉汁爆弾でした😍💕ハンバーグ割ると肉汁が滴る？溢れる？😁✨ タレも美味しくて…生姜効いてて⭕他の副菜とともに、あっという間に完食されちゃいました🤣
19.レモンとシソの和風ハンバーグ。レモン醤油で♪メインおかず！
調理時間20分(玉ねぎを冷ます時間は除く)
このレシピを書いたArtist
青じそを混ぜ込み、レモン醤油でいただく爽やかな和風ハンバーグ。 肉汁たっぷりでジューシーですが、レモンとしその香りでさっぱりと食べられます。 玉ねぎは炒めずに、レンジで時短。 夕食のおかずに、作り置きに、パーティーやおもてなしにもオススメです。
材料
20.簡単節約☆卵なし和風豆腐ハンバーグ。
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
節約食材の豚挽肉とお豆腐で作る、卵無しでも崩れない豆腐ハンバーグ。ご飯が進む甘辛照り焼き味です。
