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    彩りプラス!チンゲン菜でパパッとできるあと一品

    彩りプラス!チンゲン菜でパパッとできるあと一品
    • 投稿日2019/06/21

    • 更新日2019/06/21

    加熱しても鮮やかな緑とシャキシャキ食感が楽しめるチンゲン菜。しかも加熱は短時間でいいのであと1品欲しい時に便利です。今回は10分でパパッとできるチンゲン菜の副菜をご紹介します!

    12分!青梗菜の具だくさんオイスターあんかけ

    1.12分!青梗菜の具だくさんオイスターあんかけ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    青梗菜はレンジで、具だくさんのあんはフライパンひとつであっという間! 簡単だけど、ご馳走風! コクのあるあんで、たっぷり野菜もぺろり、ご飯が進む優秀おかずです。

    材料

    青梗菜、人参、しめじ、豚こま切れ肉、生姜すりおろし、ごま油、水、オイスターソース、みりん、水溶き片栗粉
    チンゲンサイのナムル

    2.チンゲンサイのナムル

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    チンゲンサイをレンチンして調味料と混ぜるだけ。作り置きにも◎。冷蔵庫で2〜3日ほど保存可能です。

    材料

    チンゲンサイ、中華風顆粒だし、砂糖、醤油、酢、おろしにんにく、いりごま、一味唐辛子

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • さめおか
      さめおか

      2023/01/30 17:05

      ニンニクの量が丁度良く、とても美味しかったです☺️ 生のニンニクは辛くて苦手なのでチューブを使用しました。 もやしも一袋いれ、レンジではなく茹でました。調味料は単純に2倍しました。
    簡単!椎茸とふんわり卵のオイスター炒め

    3.簡単!椎茸とふんわり卵のオイスター炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり!ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包みこみます。 夕飯のあと一品に重宝する、栄養満点スピードレシピです。

    材料

    卵、塩、しいたけ、チンゲン菜、菜種油、水、オイスターソース・みりん、しょうゆ、片栗粉、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • あーちん
      あーちん

      2023/05/11 13:56

      青梗菜がなかったので小松菜で作りましたが美味しかったです☺️
    • ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2019/06/24 22:18

      とっても簡単で大成功でした🎵 オイスターソースって万能で美味しいですよねっ(笑) 卵もふわふわに仕上がり、とっても美味しかったです❗ チンゲン菜ってほとんど買わないですが、レパートリーが増えて嬉しいです☺️
    • ごぉにゃ
      ごぉにゃ

      2015/11/17 21:27

      今日の晩御飯は、全部河埜さんレシピでした♪オイスター炒め、簡単にできて美味しかったです♡椎茸の旨み、卵の旨みがオイスターソースによく合いますね( ^ω^ )卵に塩を入れ忘れてしまったので、椎茸とチンゲン菜を炒める時に軽く塩こしょうして作りました。河埜さんのおかげでレパートリーが増えて嬉しいです。
    豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】

    4.豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    今回は、時短料理の味方”豚バラ”にしょうゆ・酒・みりんで下味をつけ、あとは、厚揚げとお野菜と合わせてパパッとフライパンで炒めるだけ。 こちら、シンプルな味付けですが、豚肉の甘みも加わっていい塩梅の甘辛味に。 にんにくとしょうがでパンチもつけてるんで、ご飯にもお酒にもぴったり♪ 厚揚げを加えることでお肉の量が減らせるんで、家計にも身体にも優しい一品ですよ♡

    材料

    豚薄切り肉、厚揚げ(6cm角)、青梗菜、しょうゆ、酒、みりん、にんにく、しょうが、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • かおちゃん
      かおちゃん

      2024/06/04 19:46

      さっと簡単に出来て、食べ応えもあり、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
    • 364704
      364704

      2024/04/21 10:27

      簡単で、びっくりするほど美味しくできました!子どもも気に入ってくれました😊
    • 852468
      852468

      2024/01/26 10:44

      ニンニクと生姜の香りが食欲をそそり、ペロッと食べちゃいました。お手頃な食材なのも有難いレシピです。また作ります。
    青梗菜と油あげの煮浸し

    5.青梗菜と油あげの煮浸し

    調理時間5(加熱時間を除く。)

    このレシピを書いたArtist

    よくこの手の煮浸しを小松菜で作るレシピが料理本に載っていることも多いのですが、正直、ちょっと苦みが気になりますよね。そこで、私はいつも青梗菜を使うことが多いんです。夕食のおかず、または、お弁当にちょこっと入っていると何故か安心するんですよね~(笑)

    材料

    青梗菜、油あげ、だし、しょうゆ、みりん、塩

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • ほんぽこ
      ほんぽこ

      2019/03/14 00:53

      優しいお出汁の味が油揚げにしみていて、美味しかったです(*^◯^*)
    厚揚げとチンゲン菜の旨煮

    6.厚揚げとチンゲン菜の旨煮

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    オイスターソースの効いたあんがおいしいあったかメニュー。

    材料

    厚揚げ、チンゲン菜、ごま油、水、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ、紹興酒(なければ酒)、白こしょう、片栗粉、水
    ふわふわ卵とチンゲンサイの彩り炒め

    7.ふわふわ卵とチンゲンサイの彩り炒め

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    卵で簡単中華炒め。炒め時間をしっかり測ってふんわり卵を作りましょう!

    材料

    卵、チンゲンサイ、ぶなしめじ、カニカマ、中華風顆粒だし、ごま油、こしょう

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • nao
      nao

      2023/04/20 12:42

      2人ですが倍量で作りました! 味付けがほぼ卵のみなので心配でしたが問題なく美味しくできました!
    【5分】いつでも食べたい♪ちくわと青梗菜のピリマヨ炒め

    8.【5分】いつでも食べたい♪ちくわと青梗菜のピリマヨ炒め

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    あと一品足りない時も、超節約で満足したい一品にも、ご飯もお酒も進む炒め物で、大人も子供も大満足♪ 青梗菜を小松菜やズッキーニに代えたり、野菜の半量をモヤシに代えても◎。 調味料3つのシンプルさも魅力です。

    材料

    ちくわ、青梗菜、マヨネーズ、豆板醤、オリーブオイル(油)、にんにく・おろし
    チンゲン菜のうま塩ナムル【作り置き】

    9.チンゲン菜のうま塩ナムル【作り置き】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    シャキシャキ食感がうま味を感じ、 さっぱりとした味付けなのに、 食が進み野菜がたっぷりいただける1品です。

    材料

    チンゲン菜、鶏がらスープの素、ごま油、醤油、かつお節、白いりごま

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • anju
      anju

      2021/04/08 11:16

      チンゲン菜が苦手だったのですが、こちらのレシピで作ると凄く美味しくいただけました。あっという間に作れて好き嫌いも克服できたのでとても嬉しかったです!素敵なレシピありがとうございました。またチンゲン菜を買ってきます♡
    チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし

    10.チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    冷やしておいしいチンゲンサイとしめじの煮びたし。白だしでさっと煮るだけで、野菜のおいしさがしみ出た汁まで飲み干したくなるとっておきのひと品に。

    材料

    チンゲンサイ、しめじ、水、白だし、酒

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