作り置きにも！「きのこ×お肉」のやみつきおかず
投稿日2019/09/06
更新日2019/09/06
今回ご紹介するのは、旬のきのことお肉で作るうま味たっぷりの絶品おかずです。炒め物や煮物中心なので作り置きにもぴったりのレシピばかりですよ♪
目次
1.きのこたっぷり！ヘルシーチャプチェ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
きのこと春雨を、オイスターソースと豆板醤が効いたピリ辛のタレで炒め合わせました。ボリュームはありますが、きのこや野菜がたっぷりなのでとてもヘルシーで栄養バランスの良い一品です。ついつい白いご飯が進んじゃいます。
材料
2.＊きのこたっぷり！キムチ肉じゃが＊
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
きのこたっぷり！お肉たっぷり！キムチの効いたスタミナ肉じゃがです^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料
3.包丁いらず☆豚バラときのこのオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
まな板と包丁不要☆ 味付けはオイスターソースだけなのに、 豚バラのコクときのこの旨味で抜群においしい一品です。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ぴーぱり2024/09/20 22:01
簡単でした シンプルな味付けでいいと思います
あり2024/04/10 20:58
とても簡単でした◎
8561672023/01/31 23:34
工程3で、豚バラ肉をいったんお皿に取り出すとのことですが、取り出さずにきのこと炒めるのとどう違ってきますか？
4.旨味ましまし♪『豚こまときのこのおかかバター醤油』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
コスパ抜群の作り置きおかず。 使う食材は、年中価格が安定した ”豚こま”と”きのこ”。 これらをフライパンでサッと炒めるだけなので とーっても簡単！！ 味付けは、みんな大好き（笑）バター醤油味。 きのこの旨味もたっぷりなので ご飯がモリモリすすみますよ〜♪
材料
5.簡単！鶏もも肉と山盛りきのこのバタぽん炒め(ダイエットにも)
調理時間10分
カロリー（1人分）157Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏もも肉に山盛りきのこを合わせたボリューム満点なのにヘルシーなおかず♪ フライパンで鶏もも肉を焼いたら、きのこを入れて蒸し焼きしてバターとぽん酢で味付けするだけ！ あっという間に出来るのにバターとぽん酢であっさりコク旨！いくらでもきのこが食べられますよ♡ ご飯のおかずやおつまみにもピッタリ！ お買い得価格のきのこで家計にも優しい節約レシピ♪ ダイエット中でも満足出来る1品です🍀
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
yui_cyann_☻2022/01/28 08:34
ボリューミーなのにめちゃくちゃヘルシー！とっても美味しかったです♪ またリピしたいと思います☻
tennislove2019/01/16 06:38
きのこたっぷりバタポンで美味しく頂きました♪ 感謝♡
6.旨みたっぷり♡鶏ささみとキノコのうま煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
比較的、お値段の安定している キノコを使ってうま煮を作ります(^^) そこに、ヘルシーな鶏ささみと いっしょに炒めて キノコの旨みをたっぷりとれる ご飯の進むおかずしました(^^; お好きなキノコで作れます！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぺろりさん
2020/05/26 21:40
初めまして。こちらのレシピ、Bの混ぜ合わせたものはどこで入れれば良いのでしょうか？ Aとかいてあったので、記載のタイミングで水溶き片栗粉を入れてしまいました…。
7.日持ちする作り置きおかず【豚肉ときのこの生姜煮】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
殺菌効果のある生姜で煮るので日持ちする上に、生姜の風味がたっぷりで食欲をそそります! 濃い目の味付けなので、お弁当のおかずや お酒のおつまみにもピッタリ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
mi-ko2024/10/06 21:10
今日のおつまみに♪残っていた厚揚げも入れました。しょうが風味で美味しかったです♡
8.鶏むね肉ときのこのおかかバター醤油焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉はぷりぷりでやわらかく、バター醬油とかつお節のうま味が効いた、ヘルシーな1品です。 きのこがたっぷりなので、食物繊維が豊富。
材料
9.包丁＆まな板いらず♪常備菜に♪『豚こまとエリンギのしぐれ煮』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
牛肉とごぼうのしぐれ煮の 豚こま＆エリンギバージョン。 フライパンでサッと炒めて あとは炒め煮するだけなので とーっても簡単！ しかも、包丁＆まな板いらず♪ しっかり甘辛味で ご飯にもお酒にもピッタリです♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆみ2024/06/28 14:19
冷凍してたキノコを一掃しようと久しぶりに、このレシピを思い出し作ってみました😄 しぐれ煮といえば、牛肉と生姜で甘辛い醤油味のイメージだったけど、豚肉とキノコでも美味しいと思わせてくれたレシピです✨ しめじ・舞茸・えのきを使い切りました🙌 エリンギで作った時は、エリンギの歯ごたえが良くて…今回は、舞茸としめじが味をグンッと引き上げてくれた気がします、美味しかったぁ😋（味見ですよ😅）
みにょん2024/10/17 21:04
ご飯が進んでめちゃくちゃ美味しかったです♡えのきも入れてみました！！またリピします！
REI2017/11/09 17:09
こんばんは(๑˃̵ᴗ˂̵)このレシピ大好きで、作るのが3回目になります！実はキノコの中でもなぜかエリンギが苦手だった息子...。こっそりお弁当にいれてみたところ、「今日のお弁当のあれなに？すごく美味しかった！また食べたい！」良かった（╹◡╹）この前はご飯にたっぷりのっけて食べてました。今日も美味しく出来上がりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
10.きのこたっぷり♪しめじとまいたけで、鶏肉の狩人風煮込み
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏肉をきのことトマトで煮込んだイタリア料理。何度も何度も繰り返し作っている私の定番料理です。今回は秋にピッタリなきのこたっぷりバージョン。きのこは1種類使うより数種類使った方がぐっとうまみが深まります♪ 鶏むね肉で作ってもOK。ごはんにも合います。
材料
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