簡単ランチに！キーマカレーいろいろ

投稿日2021/05/18
更新日2021/05/18

煮込まずに短時間で作れるキーマカレーは、手軽に済ませたいランチにおすすめ！　今回は、キーマカレーのレシピをまとめてご紹介します。辛さの調節がしやすいので、子ども向けの味付けにもできますよ♪

1.簡単コク深！なすとひき肉のキーマカレー

調理時間15分

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ちおり

我が家で人気のキーマカレーです。柔らかななすの食感にコク深な味わい。炒めて軽く煮るだけの簡単レシピです。固形のカレールーを使っているので手軽にお好みの辛さでお作りいただけます♪ ごはんは、白いごはんはもちろん雑穀米やサフランライスなどお好みで合わせてくださいね(^ ^) 卵黄や温泉卵を落としてまろやかさもプラス。仕上げにお好みでガーリックチップを散らしても美味しいですよ(^.^)

材料

豚ひき肉、なす、ピーマン、玉ねぎ、しょうが、にんにく、オリーブオイル、水、カレールー、しょうゆ、みりん、オイスターソース、あたたかいごはん、卵黄または温泉卵、小ねぎ

作ってみた！

レビュー（5件）

りつこ
2021/06/11 00:54
簡単なのにお店の味みたいになりました！笑野菜もたっぷり摂れるし、ほんとにたっぷり２人前！大人２人(主人は多め)で食べましたが、あと１食分ぐらい余裕であります\(´ω` )/ 温泉卵ものせて大満足の夕食になりました♪
かしこ
2024/07/25 07:46
材料の分量通りにつくってみましたが、ちょっと旨みが足りない気がしたので、少しだけコンソメ顆粒を足したら良くなりました。
954136
2023/07/30 19:54
美味しかった

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2.だしで作る＊おくらと鶏肉のキーマカレー

調理時間20分

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藤本マキ

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

だし汁を使った、ちょっぴり和風テイストのキーマカレーです。調味料は、カレー粉以外は身近ないつもの和食に使う調味料だけで、シンプルに仕上げます♪

材料

おくら、鶏ひき肉、玉ねぎ、長ねぎ、にんにく、生姜、赤唐辛子、カレー粉、薄力粉、塩、だし汁、醤油、みりん、サラダ油

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3.【ワンパンで炒めるカレー】作り置き簡単万能キーマカレー

調理時間15分(ご飯を炊く時間を除く。)

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あーぴん（道添明子）

栄養士

🔸【万能キーマカレー】フライパンでサッと炒めるだけ！！普段ある材料で作れるキーマカレー 🆔407024 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407024 こちらのアレンジです。 🔸アレンジ万能でご飯にのせる他に、パスタに、茹でうどんに、サンドイッチにも応用出来ます。 🔸作り置きにも冷蔵庫で3〜4日冷凍庫で3〜4週間保存可能です。消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。

材料

炊きたてご飯、合い挽き肉、たまねぎ、にんじん、しょうが、にんにく、サラダ油、顆粒コンソメの素、水、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、卵、サラダ油、粗挽き黒こしょう

作ってみた！

レビュー（4件）

はるねこ
2024/01/22 23:29
温泉卵を乗せてみました。カレールウを切らしていたのでカレー粉で作れるレシピを探していました。家にあるもので簡単に作れて美味しかったです。
ぽちゃこ
2023/05/21 20:29
簡単で美味しくできました😃まいたけも入れました！！目玉焼きも上手に出来ました🎵 明日はサニーレタスに巻いて食べようと思ってます😃
とーるじーじ
2023/01/31 18:59
作って見ました。目玉焼きは見た目はイマイチでしたが、キーマカレー自体はスッキリした味で食べやすいと嫁さんからも好評でした。

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4.カレー粉で作る♪野菜たっぷりキーマカレー

調理時間40分

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中井かな

スパイスはカレー粉任せのシンプルなキーマカレー。長時間煮込んだりする作業もなく、フライパン一つで簡単に作れます♪

材料

ごはん、合い挽き肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ（黄色）、カットトマト缶、にんにく(すりおろし)、生姜(すりおろし)、塩、カレー粉、顆粒コンソメ、醤油、牛乳、サラダ油

作ってみた！

レビュー（2件）

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中井かな
2021/03/14 10:31
コメントありがとうございます。まろやかさを出すために牛乳を少量加えております。ヨーグルトや生クリームでも代用可能ですが、その場合は半量くらい〜調整して頂くと良いかと思います。
しゅんちゃんのパパ
2021/03/14 10:14
牛乳は何のために入れるものですか？代替えは可能ですか？

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5.キーマカレー

調理時間40分

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両角舞【手をかけレシピ】

調理師

スパイスはカレー粉だけで作れる、シンプルで基本的なキーマカレーです。これをベースに、トマトやなすなどの野菜を加えてアレンジも可能です。

材料

合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、油、カレー粉、薄力粉、ケチャップ、コンソメ顆粒、水、塩、ごはん、温泉卵、パセリ

作ってみた！

レビュー（2件）

るー
2024/05/18 16:26
とってもおいしかったです！子供達も残さずぺろり、主人はカレールーが苦手だったので、カレー粉で作ったこのカレーは、おいしくてまた作って欲しい！と、リピ確定です⭐︎
nami
2021/07/09 18:05
いつものキーマカレーに飽きてこちらのレシピで作ってみました。めちゃくちゃ美味しかったです♡ また作ります。

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6.サバ缶で時短キーマカレー風

調理時間15分

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四万十みやちゃん（宮崎香予）

調理師

できるだけ簡単に時短で済ませたい時！こんな時には、缶詰が便利！今回は、サバの水煮缶を使った絶品キーマカレー風を紹介します♪ キーマカレーはひき肉を使いますが、今回はサバ缶で代用！とっても簡単なのに絶品です♡ 子供さんのお昼ごはんにもピッタリなレシピです♪

材料

温かいごはん、きざみパセリ、卵、サラダ油(目玉焼き用)、サバの水煮缶、玉ねぎ、人参、コーン缶、サラダ油、塩・コショウ、おろしニンニク、ケチャップ、カレー粉・醤油、砂糖

作ってみた！

レビュー（1件）

asayoumama
2021/10/17 11:08
鯖缶がずっと苦手（缶を開けた時の鯖が気持ち悪くて…）だったんですが、すごく美味しかったです。苦手な鯖の原型も崩してなくなるので、お魚苦手な子どもちゃんにもオススメです。冷凍のトウモロコシご飯、ナスが冷蔵庫にあったので、ちょっと材料が違うんですが、私の鯖缶レシピ第1号です(*^^*)