野菜たっぷりキーマカレー

30

2020.02.01

分類主食

調理時間: 30分

ID 384668

栁沼 未紗季

Misakitchen♡From Germany

市販のカレールーを使ってつくる、野菜たっぷりのキーマカレー!
自分でスパイスを配合する手間を省いて、市販のカレールーを使う事で簡単に美味しいキーマカレーが作れます。野菜が苦手な子供さんでも、カレーだといっぱい食べてくれるのでお好きな野菜と一緒に作ってみてくださいね♫

    材料4人分
    合挽き肉 250g
    A
    玉ねぎ 1個
    A
    にんじん 1本
    A
    ズッキーニ 1本
    A
    なす 2〜3本
    A
    黄パプリカ 1/2個
    A
    赤パプリカ 1/2個
    トマト缶 1缶
    固形コンソメ 1個
    200ml
    塩胡椒 少々
    カレールー 1/2パック(6皿分)
    作り方
    Point!
    火の通りにくい野菜は少し小さめにカットすると時短になります。
    1. A

      玉ねぎ 1個、にんじん 1本、ズッキーニ 1本、なす 2〜3本、黄パプリカ 1/2個、赤パプリカ 1/2個

      を全て粗みじん切りする
    2. サラダ油をしいたフライパンで、合挽き肉を炒め、火が通ったら塩胡椒し、A

      玉ねぎ 1個、にんじん 1本、ズッキーニ 1本、なす 2〜3本、黄パプリカ 1/2個、赤パプリカ 1/2個

      を加える。
    3. 野菜が軽くしんなりしてきたら、トマト缶、水、固形コンソメを加え、フタをして中火でふつふつしてくるまで加熱し、弱火に落とし5分そのまま煮込む。
    4. カレールーを加え、ルーが溶けるまでよく混ぜる。
    10 187
    コメント・感想 Comment
    おゆき さん
    2020.03.18 16:29

    カレールー1/2は、6個入り12個入りどちらの半分ですか?

    栁沼 未紗季
    栁沼 未紗季 さん
    2020.04.18 00:15:36

    回答が大変遅くなってしまい、申し訳ありません。12皿分のカレールー1/2箱(6皿分)を使用しています。これから夏野菜の美味しい時期が到来するので、是非作ってみてくださいね♫

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