レシピサイトNadia

    節約と栄養を両立!「豆腐」でパパッと簡単副菜

    節約と栄養を両立!「豆腐」でパパッと簡単副菜
    • 投稿日2022/10/12

    • 更新日2022/10/12

    お財布に優しい「豆腐」は、高タンパク低脂質なヘルシー食材でもありますよね。今回は、そんな優秀食材である豆腐を使って、パパッと作れる簡単副菜をご紹介します。とろみ煮やあんかけ、肉豆腐、サラダなど、バラエティー豊かにピックアップ。お酒のお供にもどうぞ♪

    ほっこりが嬉しい♡ヘルシー【茄子と豆腐のとろみ煮】

    1.ほっこりが嬉しい♡ヘルシー【茄子と豆腐のとろみ煮】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    麺つゆだしに鶏がらスープの素を 加えた簡単つゆに、とろんとした茄子と つるんと柔らかいお豆腐が絡んで とっても美味しい1品です(^^) とろみもあって食べると ほっと温かい気持ちになれる ヘルシーおかずです🍆🤍 つゆを吸った油揚げがお口の中で ジュワッと広がるのも 美味しいポイントです♡

    材料

    茄子、豆腐、油揚げ、水、めんつゆ、みりん、片栗粉、鶏がらスープの素

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • ありみ
      ありみ

      2023/10/02 17:31

      なすが、トロトロで、お豆腐も、すごく、おいしかったです♡。なす、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
    • あすか
      あすか

      2023/05/26 10:53

      優しい味でとても美味しかったです♪
    • マルグリート
      マルグリート

      2023/07/21 16:55

      畑の白なすで作ったので私のは色味がアレですが味はとろとろで美味しいです!家族に好評でペロリでした
    副菜用♡【味染み肉豆腐】ちょこっと食べたい時に!

    2.副菜用♡【味染み肉豆腐】ちょこっと食べたい時に!

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    2人分の副菜に丁度いい量の肉豆腐です♡ ほっこりする味でご飯にもよく合いますよ!

    材料

    牛肉、木綿豆腐、しらたき、サラダ油、水、醤油・みりん、酒・砂糖、ほんだし

    作ってみた!

    レビュー(21件)
    • ナムディ
      ナムディ

      2024/02/24 19:03

      材料がちょうど残っていて母がすき焼きみたいな感じで食べたいと言ってたのでこちらの肉豆腐にしました✨ 味が染みていておつまみにも良かったです😁 ごちそうさまでした🥰
    • コスモス
      コスモス

      2024/04/17 19:11

      お肉の旨味が、糸こんとお豆腐にシミシミ…😊 母親はご飯🍚のおかずに、私と旦那さまはおつまみに〜😁 とっても美味しかったです😋♥️
    • たりお
      たりお

      2024/04/11 21:46

      とっても美味しくいただきました!😋
    もう一品に便利♪卵と豆腐のふわふわ焼き【たんぱく質摂取】

    3.もう一品に便利♪卵と豆腐のふわふわ焼き【たんぱく質摂取】

    調理時間15(焼き時間を含む。)

    このレシピを書いたArtist

    あと一品にとっても助かるメニューです!混ぜたら後はトースターにおまかせなので、その間にメイン料理を作ることができますよ♪ たんぱく質も美味しく手軽に摂ることができるので、毎日の食卓に便利な一品です♡ だし巻き卵に近い食感で、子どもから大人まで大好きな味ですよ♪

    材料

    絹ごし豆腐、卵、しょうゆ・みりん、和風だしの素、マヨネーズ、きざみのり

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • さめおか
      さめおか

      2024/01/10 17:07

      割と味が濃かったです
    • 556054
      556054

      2022/10/28 21:54

      トースターは何wでチンしたらいいですか?
    ふわとろ豆腐のネギ塩あん【#低糖質#ダイエット】

    4.ふわとろ豆腐のネギ塩あん【#低糖質#ダイエット】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    太ったかな?と思ったら豆腐でリセット! ふわとろ食感の豆腐に しっかり味のあんが絡み、お腹も大満足♪ 主役は豆腐なので多少食べ過ぎても罪悪感なく 働き続けた胃腸も喜びます! 正直...50円の豆腐で 満足できるなんて思っていませんでした...。 (お豆腐さん、ごめんなさい!) コストパフォーマンスも最高なので、ぜひ!

    材料

    長ネギ、絹ごし豆腐、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、にんにく、しょうが、水、片栗粉、塩・粗挽き黒胡椒、ごま油、(お好みで)いり白ごま

    作ってみた!

    レビュー(7件)
    • kei
      kei

      2024/03/23 20:54

      優しいけどしっかりした味で絹ごし豆腐がスルスル美味しく食べられました♪ 豆腐なので罪悪感もない♪ また作ります。
    • しゃきぴよラブ
      しゃきぴよラブ

      2024/04/08 15:28

      長ネギあるときは頻繁に作っています!簡単で美味しくて助かります♡
    • おと
      おと

      2023/08/19 12:18

      コロナ中で食欲がなく、簡単で食べれそうなやつ探したらこれ見つけた! ネギ炒めるの はぶいたけど、スルスル食べれて食べた感もあり、めちゃめちゃ美味しかった!
    びっくりするほど美味しい♪生ハムの豆腐巻き

    5.びっくりするほど美味しい♪生ハムの豆腐巻き

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    火を使わない上に巻くだけで出来てしまう簡単な一品です。 なのにものすごく美味しい! 生ハムはこの食べ方をするために生まれてきたのか!?と錯覚してしまうほどです。

    材料

    生ハム、木綿豆腐、紫蘇、オリーブオイル、粗びきこしょう

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • 434304
      434304

      2022/10/14 12:23

      豆腐は、水切りはしないのですか? 
    【今日のおつまみ】白菜キムチで韓国風白和え

    6.【今日のおつまみ】白菜キムチで韓国風白和え

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    白菜キムチと豆腐で韓国風の白和えに。 豆腐の水切りは電子レンジで簡単に。 あっという間に今日の野菜たっぷりのおつまみが完成ですよ。

    材料

    木綿豆腐、白菜キムチ、にら、にんじん、コチュジャン、さとう、みりん、薄口醬油、白いりごま、ごま油、刻み海苔
    ポリ袋で混ぜて焼くだけ♡【枝豆コーンのふわもち豆腐揚げ】

    7.ポリ袋で混ぜて焼くだけ♡【枝豆コーンのふわもち豆腐揚げ】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【ポリ袋で混ぜて焼くだけ♪ヘルシーおかず🥢】 全ての材料をポリ袋に入れて 混ぜて焼くだけ簡単おかずです✨️ お豆腐でふんわり♪ 片栗粉でもちっと♪ 優しい食感がやみつき♡ 焼きたては外側のカリッとした部分も ありとっても美味しいですよ(^^)

    材料

    木綿豆腐、冷凍枝豆コーン、カニカマ、卵、片栗粉、和風だしの素、塩こしょう

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • michu
      michu

      2024/04/19 14:25

      久しぶりに作りましたが相変わらずもちもちして優しい味です。 食欲があまりなくても美味しくいただけます😋
    • ぴかこ
      ぴかこ

      2024/02/02 20:16

      火加減強くて焦げてしまいましたがふわふわで美味しかったです!
    • michu
      michu

      2023/06/12 15:06

      もちもちしてとっても美味しかったです。 枝豆美味しいです。今度は枝豆もう少し多めにして、厚めに焼けるようにがんばります!
    ごはんのお供♪栄養たっぷり炒り豆腐

    8.ごはんのお供♪栄養たっぷり炒り豆腐

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ヘルシーおいしい炒り豆腐♡ 豆腐がメインでお肉無しの和惣菜なのになぜにこんなにもご飯がすすむのだ…と!食べる度思います。 炒める時、油はひきません! 豆腐もパックから取り出したら 水切りしなくてOK。 豆腐の水分で蒸しながら野菜を炒めるので旨みが出ますよ♪ 簡単&栄養満点なので野菜不足のお子様にもぜひ(^ ^)

    材料

    木綿豆腐、にんじん、しいたけ、長ネギ、枝豆、みりん、醤油、砂糖、和風だしの素、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(8件)
    • Bell
      Bell

      2024/03/08 07:11

      実はもう3回目のリピートなんです〜! まさに「抱えて食べたい」味で、これを作るとあっという間になくなっちゃいます☺️(それだけじゃなくておひつの中のごはんもいつもより減りが速いです)体に優しい栄養バランスバッチリな献立というだけでなく、おいしく野菜室の中のお掃除にもなっちゃうのでいつも本当に助かっています! ちおりさん、素敵なレシピありがとうございます🙇‍♀️これからもお世話になります
    • 914946
      914946

      2023/06/29 14:32

      苦手意識が強くて、なかなか作ろうと思わなかった炒り豆腐でしたが、とても簡単で美味しく出来ました。
    • ゆ〜
      ゆ〜

      2023/10/25 23:40

      美味しかったです🥺🤍定番メニューにします🥰🥰
    焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ【#タレが絶品】

    9.焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ【#タレが絶品】

    調理時間10(豆腐の水切り時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    週末ぐらいはラクしたい! 「焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ」 休みの日ぐらい簡単なもので済ませたい。 そんな時は、ちぎって乗せるだけの簡単サラダがおすすめ! お豆腐入りでボリューム満点。 胃腸にもやさしく、食欲がない時にもオススメ! 野菜とか海藻が好きなので色々入れてますが、このあたりはお好みで。 レタスと豆腐だけでもいいよ♪

    材料

    木綿豆腐、サニーレタス、きゅうり、乾燥わかめ、長ネギ、白いりごま、ごま油、しょうゆ、酢、鶏ガラスープの素、砂糖、にんにく

    作ってみた!

    レビュー(15件)
    • かぼす
      かぼす

      2024/04/14 21:01

      簡単で美味しいタレでした(*´∇`*) チョレギサラダがお家で手軽に作れるのがいいですね〜
    • 1046424
      1046424

      2024/07/22 00:15

      ドレッシングかける前です。とても美味しかったです。うちにあるものでこんな美味タレが作れて嬉しい。定番にします!
    • 764715
      764715

      2024/04/16 23:13

      さっぱりとした具材にコクのあるドレッシングが効いて美味しかったです。 黒酢酢豚と一緒にいただきました。
    やみつき!旨辛ヤンニョム豆腐

    10.やみつき!旨辛ヤンニョム豆腐

    調理時間20(豆腐を水切りしておく時間は除く。)

    このレシピを書いたArtist

    お豆腐で作るヘルシーおつまみ♪ カリカリに揚げ焼きした豆腐に 旨辛ダレが絡んで絶品です!! お豆腐なので罪悪感も少なく、 ついついお酒が進んじゃいますよ♪

    材料

    木綿豆腐、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、砂糖、しょうゆ、ごま油、はちみつ、白いりごま、刻みねぎ

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History