どんどんお箸が進む！ゆずを使ったさっぱり漬物レシピ
投稿日2018/01/26
更新日2018/01/26
1.お箸が止まらない！！『大根のゆず甘酢漬け』
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
いつもの大根の甘酢漬けに、柚子をプラスしただけなんですが・・・、これがめちゃくちゃ爽やかで美味しい！！いくらでも食べれてしまいそうです♡ しかも、柚子の皮まで使っているので、香りがめちゃくちゃいいんです♪日持ちもしますし、作っておくと、ちょっとした箸休めとして大活躍間違いなし！ ぜひぜひ、一度お試しくださいね〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とみー2026/06/11 21:00
大根だけで簡単にできて、さっぱり食べられてとっても美味しかったです☺️ 夏の定番レシピになりそうです✨- 347428
2021/11/15 17:26
めちゃめちゃ好みの味でした。また柚子を買ったら必ず作ります💕
2.ゆず風味の白菜浅漬け
調理時間5分(漬ける時間を含まず)
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塩ゆず（ゆずをペースト状にして塩と加えた調味料：https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/221417）を使った簡単な浅漬けです。 ゆずの風味が爽やかで ただ混ぜて重石をしておくだけで、時間が美味しくしてくれるレシピです。 隙間時間に作っておけば 半日～３日後まで美味しくいただけます。
材料
3.きゅうりの柚子胡椒漬け
調理時間5分
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塩もみしたきゅうりに、みりんで溶いた赤柚子胡椒を和えた１品です。シンプルながらにも、きゅうりの旨みや、赤柚子胡椒の香りが楽しめる１品です。
材料
4.カブの柚子甘酢漬け。
調理時間5分(漬け込み時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
さっぱりと柚子の香りが広がる甘酢漬けです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョビの助2025/12/06 22:28
出先で柚子を頂き 残っていたかぶを使い切りたく作りました かぶはスライサーで薄切りにして 漬け込みは半日 柚子の風味が良く甘酢で美味しく頂きました 😋✨ 主人には 何か正月だね🎍と 食べてくれたから(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ
- つくし🍄🟫
2024/12/22 19:10
優しい甘さと酸味 柚子もいい風味で また作りたいです😃
- ぽんこ
2022/11/08 15:56
日持ちはどれくらいでしょうか？
5.胡瓜の柚子胡椒漬け
調理時間3分(浸け時間は除く)
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ごく簡単な柚子胡椒味の胡瓜の漬物です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Memento-MORI2026/05/10 15:11
きゅうり漬物♡柚子胡椒 さっぱり、ピリッと、旨みも． とても美味しかった❣️ 美味しいレシピありがとう． ごちそうさま💙MM💨💨 ✏️だし昆布▶️だしパック1袋代用 破って中身を直接使用．
7.めちゃ簡単☆アボカドの浅漬け！【白だし】
調理時間5分(漬け時間は含まず)
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薄味なのに美味しいのは、アボカドの持つ良質の油×白だしの旨味のお陰です。 添い寝のレモンでサッパリ＆変色防止の一石二鳥。 家飲みなんかで出すと、女子の心を掴んで離さない一品です。 ひとり1個ペロリの勢い。 気持ちはわかるが食べ過ぎ注意ですよ～（＾＾）
材料
8.即席10分 ＊ 大根のゆず塩麹漬け
調理時間10分
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あと一品やちょっとした箸休めが欲しい時に嬉しい、即席のお漬けもの。柚子（ゆず）で香りづけしたポリポリ大根が美味。今が旬のみずみずしい大根でぜひ。
材料
10.柚子大根
調理時間0分
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大根のおいしい時期になるといつも作るのが柚子大根。すぐになくなるので、冬は何度も作ります。ほんのり甘目がわが家の味です。是非お試しを!
材料
11.市販の甘酒で！柚子香る、べったら漬け。
調理時間1分(大根の水抜きと漬け込む時間は省く。)
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冷蔵庫の中で水分の抜けた大根を発見！ Σ(Дﾟ;/)/ カサカサになった大根や、購入してみずみずしくない大根だった場合の救済レシピです。 簡単にべったら漬けにしました。 柚子の香りがとても良い香りです。
材料
12.れんこんと柚子のはちみつ漬け【作りおき】
調理時間10分
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シャキシャキで歯ごたえが良く、はちみつ効果で酸味がまろやか。柚子の香りが爽やかで食が進みます。
