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    どんどんお箸が進む!ゆずを使ったさっぱり漬物レシピ

    どんどんお箸が進む!ゆずを使ったさっぱり漬物レシピ
    • 投稿日2018/01/26

    • 更新日2018/01/26

    ゆずを使ったさっぱり漬物レシピをご紹介!ゆずの香りがアクセントになり、どんどんお箸が進みます。たくさん作って作り置きしておくのもおすすめです。

    お箸が止まらない!!『大根のゆず甘酢漬け』

    1.お箸が止まらない!!『大根のゆず甘酢漬け』

    調理時間5(漬け込み時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    いつもの大根の甘酢漬けに、柚子をプラスしただけなんですが・・・、これがめちゃくちゃ爽やかで美味しい!!いくらでも食べれてしまいそうです♡ しかも、柚子の皮まで使っているので、香りがめちゃくちゃいいんです♪日持ちもしますし、作っておくと、ちょっとした箸休めとして大活躍間違いなし! ぜひぜひ、一度お試しくださいね〜♪

    材料

    大根(5mm幅のイチョウ切り)、柚子、砂糖、酢、塩

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • 347428
      347428

      2021/11/15 17:26

      めちゃめちゃ好みの味でした。また柚子を買ったら必ず作ります💕
    ゆず風味の白菜浅漬け

    2.ゆず風味の白菜浅漬け

    調理時間5(漬ける時間を含まず)

    このレシピを書いたArtist

    塩ゆず(ゆずをペースト状にして塩と加えた調味料:https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/221417)を使った簡単な浅漬けです。   ゆずの風味が爽やかで ただ混ぜて重石をしておくだけで、時間が美味しくしてくれるレシピです。 隙間時間に作っておけば 半日~3日後まで美味しくいただけます。

    材料

    白菜、昆布、鷹の爪、塩ゆず
    きゅうりの柚子胡椒漬け

    3.きゅうりの柚子胡椒漬け

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    塩もみしたきゅうりに、みりんで溶いた赤柚子胡椒を和えた1品です。シンプルながらにも、きゅうりの旨みや、赤柚子胡椒の香りが楽しめる1品です。

    材料

    きゅうり、塩、みりん、赤柚子胡椒
    カブの柚子甘酢漬け。

    4.カブの柚子甘酢漬け。

    調理時間5(漬け込み時間をのぞく)

    このレシピを書いたArtist

    さっぱりと柚子の香りが広がる甘酢漬けです。

    材料

    カブ、砂糖、酢、塩、柚子(皮の部分)

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • ぽんこ
      ぽんこ

      2022/11/08 15:56

      日持ちはどれくらいでしょうか?
    胡瓜の柚子胡椒漬け

    5.胡瓜の柚子胡椒漬け

    調理時間3(浸け時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    ごく簡単な柚子胡椒味の胡瓜の漬物です。

    材料

    胡瓜、柚子胡椒、塩、砂糖、刻み昆布
    白菜と柚子の浅漬け

    6.白菜と柚子の浅漬け

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    白菜・柚子果肉・柚子皮に粗塩を少量加えた爽やかな風味の浅漬け。 ポリ袋を使った即席漬けです。

    材料

    白菜、柚子、☆塩
    めちゃ簡単☆アボカドの浅漬け!【白だし】

    7.めちゃ簡単☆アボカドの浅漬け!【白だし】

    調理時間5(漬け時間は含まず)

    このレシピを書いたArtist

    薄味なのに美味しいのは、アボカドの持つ良質の油×白だしの旨味のお陰です。 添い寝のレモンでサッパリ&変色防止の一石二鳥。 家飲みなんかで出すと、女子の心を掴んで離さない一品です。 ひとり1個ペロリの勢い。 気持ちはわかるが食べ過ぎ注意ですよ~(^^)

    材料

    アボカド、≪漬け液≫、水、白だし、スライスレモン
    即席10分 * 大根のゆず塩麹漬け

    8.即席10分 * 大根のゆず塩麹漬け

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    あと一品やちょっとした箸休めが欲しい時に嬉しい、即席のお漬けもの。柚子(ゆず)で香りづけしたポリポリ大根が美味。今が旬のみずみずしい大根でぜひ。

    材料

    大根、塩麹(塩分30%)、柚子の皮、柚子の果汁
    大根葉と柚子皮の浅漬け

    9.大根葉と柚子皮の浅漬け

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    刻んだ大根葉と柚子皮をポリ袋で塩もみしました。

    材料

    大根の葉、柚子の皮、塩
    柚子大根

    10.柚子大根

    調理時間0

    このレシピを書いたArtist

    大根のおいしい時期になるといつも作るのが柚子大根。すぐになくなるので、冬は何度も作ります。ほんのり甘目がわが家の味です。是非お試しを!

    材料

    大根、柚子、☆酢、☆砂糖、☆塩、★塩

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