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    和洋中アジアンも!白だしのうま味で味わう華やかクリスマス鍋【PR】

    和洋中アジアンも!白だしのうま味で味わう華やかクリスマス鍋【PR】
    • 投稿日2018/11/20

    • 更新日2018/11/20

    もうすぐクリスマス! みんなで温かいお鍋を囲んで、おうちでパーティーを楽しむのはいかがでしょうか? 今回は、だし専門店「やいづ善八」の新商品「深み鰹白だし」を使った和洋折衷のクリスマス鍋をご紹介します。 だしのうま味がぎゅっと詰まった白だしは、和風だけでなく、洋風のお鍋やエスニックお鍋とも相性抜群! 見た目も華やかなクリスマス鍋で、新たな美味しさを発見してみませんか?

    ビーツとモッツァレラ肉団子の豆乳なべ

    1.ビーツとモッツァレラ肉団子の豆乳なべ

    調理時間20

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    やいづ善八の白だしを使った豆乳なべ。 お鍋の味付けは深み鰹白だしだけでびっくりするくらい美味しく味が整います! 葉酸が豊富で女子にも人気のビーツですが、和風の豆乳出汁との相性もぴったり、華やかなピンク色で気分も上がります。 肉団子をかじると中にはとろけるモッツァレラチーズ。 テーブルを囲んでみんなでワイワイ肉団子を作るのも楽しいですよ。最後はうどんでつるつるっと〆るのもおすすめです。

    材料

    深み鰹白だし、水、豆乳、ビーツ缶詰、玉ねぎ、水菜、ミニトマト、鶏ひき肉、塩、砂糖、モッツァレラチーズ、マッシュルーム
    白だしごま豆乳鍋

    2.白だしごま豆乳鍋

    調理時間15(固める時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    加熱する前は「これ何!?」と話題になりそうな白だし入り豆乳ゼリーが、熱でだんだん溶けて行く様子も見られます。パーティーで盛り上がること必至のサプライズ感のある鍋メニューです。

    材料

    深み鰹白だし、粉ゼラチン、熱湯、豆乳、水菜、白菜、えのきだけ、しめじ、長ねぎ、大根、豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)、ピンクペッパー(あれば)、白すりごま、深み鰹白だし、水
    うま味たっぷり♪和洋韓な水炊き

    3.うま味たっぷり♪和洋韓な水炊き

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    やいづ善八 深み鰹白だしの濃厚な鰹の風味が食材やスープの美味しさを引き上げ、味に奥行が出て絶品な仕上がりになります。 韓国風の水炊き「タッカンマリ」をベースに、深み鰹白だしや干しシイタケのうま味、ブロッコリーやトマト等の洋風な野菜出汁が合わさり、とっても贅沢なお鍋になりました。 特製の辛うまダレに具材を付けて食べると、もうお箸が止まりません!

    材料

    深み鰹白だし、醤油、すり白胡麻・粉唐辛子・コチュジャン・胡麻油、砂糖・酢、塩、長ネギ(みじん切り)、手羽元、白菜、ブロッコリー、ミニトマト、舞茸・しめじ、大根(1㎝厚の輪切り)、塩、深み鰹白だし・酒、干しシイタケ(400㎖の水で戻しておく)、長ネギ(青い部分)、生姜(薄切り)、塩
    ゆで卵がサプライズ!鰹白だし香るロールキャベツ鍋

    4.ゆで卵がサプライズ!鰹白だし香るロールキャベツ鍋

    調理時間25

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    鰹の香りが豊かですっきりとしたやいづ善八 深み鰹白だしを使ったロールキャベツ鍋です。肉だねにも白だしを加えて練り、旨味を閉じ込めました。上品な白だしに合うように肉だねは鶏もも肉を使用しました。パーティーでサプライズ感が出るように茹で卵を肉だねで包んであります。白だしの旨味を吸ったキャベツは甘くてとろける食感です。女子会などに是非お試しください。

    材料

    深み鰹白だし、水、キャベツの葉、ゆで卵、鶏ももひき肉、塩、深み鰹白だし、玉ねぎ、卵、ブロッコリー、パプリカ(赤、黄などお好みで)
    骨付きチキンで大満足間違いなし♡焼き手羽元とねぎたっぷり鍋♡

    5.骨付きチキンで大満足間違いなし♡焼き手羽元とねぎたっぷり鍋♡

    調理時間20

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    寒くなると鍋が食べたくなりますね! シンプルな鍋でもちょっとした一手間でぐっと美味しくなります! ちょっとクリスマスの季節などにさっぱりしたチキンが食べたいときなどにもおすすめです! 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

    材料

    深み鰹白だし、水、酒、しょうゆ、みりん、塩、手羽元、ねぎ、白菜、春菊、しめじ、ごま油
    クリスマスに作りたい!トマト出汁鍋

    6.クリスマスに作りたい!トマト出汁鍋

    調理時間35

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    赤と緑のクリスマスカラー鍋。餅チーズ入り巾着はサンタクロースのプレゼントに見立てて。真ん中のトマトを崩しながらシメまで美味しく召し上がってください。

    材料

    深み鰹白だし、カットトマト缶、水、かんぴょう-乾、キャベツ、にんじん、豚バラ肉、油揚げ、切り餅、溶けるチーズ、ぶなしめじ、ブロッコリー、トマト、ソーセージ、バジル(あれば)
    和風チーズフォンデュ鍋

    7.和風チーズフォンデュ鍋

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ピザ用チーズやスライスチーズなどに、やいづ善八 深み鰹白だしを足した優しい味わいの和風チーズフォンデュ鍋です。 使った白だしは、やいづ善八 深み鰹白だしです。 化学調味料等無添加で、15倍濃縮なので、少量使用するだけでもだしの風味が高まります。   合わせたのは、キャベツのベーコン巻きや、大根ステーキなど、野菜がメインのものたち。

    材料

    深み鰹白だし、チーズ、牛乳、生クリーム、日本酒、大根、ピーマン、二十日大根、薄切りベーコン、キャベツ
    彩り野菜のキラキラジュレ鍋

    8.彩り野菜のキラキラジュレ鍋

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    ゼラチンで固めたやいづ善八 深み鰹白だしのジュレがキラキラ光る、野菜たっぷりパーティーにオススメのお鍋です。 火にかけるとジュレがゆっくりと溶けます。やいづ善八 深み鰹白だしに野菜の旨みと甘みが溶けて、体に沁みるヘルシーなお鍋です。

    材料

    深み鰹白だし、水、厚切りベーコン、カリフラワー、ペコロス、ラディッシュ、スナップエンドウ、紫キャベツ、ヤングコーン、ケール、ゼラチン、水
    コク旨♪ベトナム風フォーの鍋

    9.コク旨♪ベトナム風フォーの鍋

    調理時間20(鶏肉の低温調理時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    ナンプラーがなくてもベトナム風に! やいづ善八 深み鰹白だしベースのスープに鶏の旨みやライムの酸味が加わり、汁ごと飲み干したくなるウマさです。 また花椒のアクセントがピリッとしびれる大人な味わいです。 最後にトッピングしたピーナッツで美容効果も♪旨みとヘルシーさが女性に嬉しいエスニックテイストの鍋です。

    材料

    深み鰹白だし、塩、ごま油、にんにく(すりおろし)、花椒(中国山椒)、鶏むね肉、葱、生姜、水、酒、海老、豆もやし、ニラ、キャベツ、ライム、ピーナッツ、米粉麺、パクチー

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • はなうざー
      はなうざー

      2023/03/19 18:50

      酒と水を入れる工程がないのですが、エビを洗うのに使うのでしょうか。 そうした場合、鍋のスープがAのみとなってしまい微妙なことになってしまう気がしてなりません。
    • はなうざー
      はなうざー

      2023/03/19 18:45

      よくわからないのですが、Aは2回同じ分量のものを入れるのですか?
    うずらの卵入り鶏団子と串野菜のカルボ鍋

    10.うずらの卵入り鶏団子と串野菜のカルボ鍋

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    味付けは「やいづ善八 深み鰹白だし」だけ!カルボナーラ仕立ての「カルボ鍋」。やいづ善八 深み鰹白だしは和風の味付けはもちろん、じつは洋風料理との相性もGOOD!クリーミーでありながら、『 鰹(カツオ)と昆布 』の風味が相まって食べやすい仕上がりに! 野菜やチーズ、ベーコンなどは串に刺して取り分けやすいので鍋パーティーにもおすすめです♪ぜひ、おためしください。

    材料

    深み鰹白だし、牛乳、卵黄、鶏ももひき肉、たまねぎみじん切り、片栗粉・卵白、塩・こしょう、うずらの卵(水煮)、野菜串、好きな根菜、ピザ用チーズ、黒こしょう

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