メキシカン・ラザニア

30

2018.07.01

分類主食

調理時間: 30分

ID 313455

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

チリビーンズはタコスやブリトーだけじゃない!ラザニアにだってアレンジできるよ!ピリッと辛くて濃厚なチリビーンズ、とろーりチーズは安定の美味しさ。

しかもラザニア用パスタの代わりにショートパスタ(ペンネやマカロニがオススメ)を使っているからお手軽ですよ。

具材さえ揃えば、あとは重ねて焼くだけ簡単ですよ。

    材料2人分
    ※チリビーンズ 200g
    ショートパスタ 80g
    とろけるチーズ 80g
    ナス 1/2本
    バジルの葉 4枚
    オリーブオイル 大さじ1
    適量
    作り方
    Point!
    ※ナス以外にもトマトやズッキーニもオススメです。
    ※ショートパスタが無い場合は長いパスタを細かく折ってもOKですよ。
    1. 【焼く・茹でる】
      ナスを半月切りにして塩水に5分つけて水気を切り、アク抜きをする。フライパンをあたため、オリーブオイルをひき、中火で少し焦げ目が付くまで焼く。ショートパスタを表示時間通りに茹で、湯切りする。
    2. 【具材を重ねる】
      グラタン皿に温めた※チリビーンズの半量を敷き詰め、バジルの葉をのせる。

      ※「チリビーンズ」レシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/311455 
    3. 【1】の上に炒めたナス、とろけるチーズの半量をのせる。
    4. 【2】の上に茹でたショートパスタをのせる。
    5. 【3】の上に残りの※チリビーンズ、とろけるチーズをのせる。
    6. 【焼く】
      トースターに入れて、チーズに焼き色が付くまで加熱したら完成!
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