メキシカン・ラザニア

• 30分

材料2人分

• ※チリビーンズ
  200g
• ショートパスタ
  80g
• とろけるチーズ
  80g
• ナス
  1/2本
• バジルの葉
  4枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  【焼く・茹でる】 ナスを半月切りにして塩水に5分つけて水気を切り、アク抜きをする。フライパンをあたため、オリーブオイルをひき、中火で少し焦げ目が付くまで焼く。ショートパスタを表示時間通りに茹で、湯切りする。

  
• 1

  【具材を重ねる】 グラタン皿に温めた※チリビーンズの半量を敷き詰め、バジルの葉をのせる。 ※「チリビーンズ」レシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/311455　

  
• 2

  【1】の上に炒めたナス、とろけるチーズの半量をのせる。

  
• 3

  【2】の上に茹でたショートパスタをのせる。

  
• 4

  【3】の上に残りの※チリビーンズ、とろけるチーズをのせる。

  
• 5

  【焼く】 トースターに入れて、チーズに焼き色が付くまで加熱したら完成!

  

ポイント

※ナス以外にもトマトやズッキーニもオススメです。 ※ショートパスタが無い場合は長いパスタを細かく折ってもＯＫですよ。

作ってみた！

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