ご飯をおかわりしたくなる！鶏むね肉のネギ味噌炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  280g
• 長ネギ
  1/2本
• ししとう
  8本
• 生姜　
  1/2片
• バター(有塩)
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油・胡麻油
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 鶏むね肉は一口大に切り、塩をふって下味を付ける。 長ネギは3㎝長さに切る。 生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  【炒める】 フライパンをあたためてバターを入れ、生姜と鶏むね肉を加え、中火で肉に火が通るまで炒める。

  
• 2

  ❶へ長ネギ、よく混ぜ合わせたA 味噌大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、醤油・胡麻油各小さじ1を加え、水分がほぼなくなるまで中火で炒めたら、ししとうを加え、さっと炒めて完成!

  

ポイント

※ササミ、鶏もも肉でも美味しいですよ。 ※合わせ味噌を入れたら、少し焦げ目が付くぐらい炒めた方が美味しいですよ。焦げ過ぎは苦くなってしまうので注意！

作ってみた！

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