レモンの甘酸っぱさがたまらない♡鶏胸肉のレモン漬け♡
投稿日2019/07/16
更新日2019/07/16
調理時間15分(冷蔵庫に置く時間は入っていません。)
普段は揚げてから漬けるレモン漬けをヘルシーにオーブン焼きにして漬けました♡ オーブンで焼いている間に余分な脂が出るのでよりヘルシーに 砂糖をしっかりもみこむのでジューシーに出来上がります♡ 玉ねぎの甘味とレモンの酸味にめんつゆの旨味とのトリプル効果でより食欲をそそります♡ 今回ポッカレモン（レモン汁）を多めに使っているので疲れた身体にも染みる1品です♡
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- 塩胡椒適量
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- Aポッカレモン100大さじ4
- A蜂蜜大さじ2
- A玉ねぎ（スライス）¼個くらい
作り方
ポイント
◯胸肉の切り方はお好みで大丈夫ですが大きさによって火の通りが異なりますので調整して下さい。 ◯漬け汁の配合はあくまで目安と思って下さい。玉ねぎの大きさや胸肉の大きさで味が変わってきますので冷蔵庫に置く前に味の調整をお願いします。 ◯必ず熱いうちに胸肉を漬け汁に入れて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏胸肉は 皮付きのまま大きめのそぎ切りにして砂糖をもみこみます。 砂糖はザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
- 2
しっかりもみこんだら ビニール袋に胸肉を入れてしっかり密閉しひと晩冷蔵庫に置きます。
- 3
ひと晩たったら オーブンを210度に予熱し その間にクッキングシートをしいた天板に胸肉を並べ塩胡椒します。 210度で10分くらい焼き色がほんのりつくまで焼きます。
- 4
密閉容器にA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、ポッカレモン100大さじ4、蜂蜜大さじ2、玉ねぎ（スライス）¼個くらいを混ぜ合わせ 焼き上がった胸肉を熱いうちにA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、ポッカレモン100大さじ4、蜂蜜大さじ2、玉ねぎ（スライス）¼個くらいに漬けこみます。 粗熱が取れて冷蔵庫で1時間以上置いたら出来上がり♡
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美桜
料理家
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