がっつり旨辛♪肉団子とたっぷり野菜のヤンニョム風炒め♪

10

2021.03.02

分類主食

調理時間: 10分

ID 408192

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

子供達が大好きなヤンニョムの味付けで野菜をたっぷり使った炒めものを作りました。
使用した肉団子は茹でて中まで火を通したので野菜と組み合わせる事でよりヘルシーになります。
旨辛い味がご飯に合います!(笑)
お酒にも!(笑)

    材料4人分
    肉団子 25個くらい
    れんこん 2節くらい
    白菜 ¼個
    玉ねぎ 1個
    ニラ 1袋
    A
    焼き肉のタレ 大さじ3
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    コチュジャン・はちみつ 各大さじ1
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1
    作り方
    Point!
    ○野菜は冷蔵庫にある残り野菜ても大丈夫です。
    ○肉団子は紹介したレシピじゃなくても大丈夫です。市販ものでもOK。
    ○ヤンニョムだれは野菜の量などによって量を調整して下さい。
    1. 今回使用した肉団子はこちらのレシピのものです↓
      oceans-nadia.com/user/100063/recipe/407850
    2. れんこんは皮をむいたら5mm幅くらいの厚さに切り酢水(分量外)に浸しザルに上げて置きます。
      玉ねぎは皮をむいて細切りにし
      白菜は芯と葉を分けて細切りにします。

      温めたフライパンにごま油(分量外)を小さじ1〜入れて熱し水を切ったれんこんを入れて透き通ってくるまで中火で炒めます。
    3. 玉ねぎと白菜の芯も加えてしっかり炒め合わせます。
    4. ザク切りにしたニラと白菜の葉を入れて炒め合わせます。
    5. 肉団子を入れて全体的にしっかり混ぜて合わせながら炒めます。
    6. 野菜がしんなりしてきたら
      A

      焼き肉のタレ 大さじ3、ケチャップ 大さじ3、コチュジャン・はちみつ 各大さじ1、生姜(すりおろし) 小さじ1

      を順に入れ煮詰めながら全体的に絡めたら出来上がり。
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